推广使用食物垃圾处理器

徐艳梅北京市政协委员，中国科学院研究生院教授、博士生导师

中国是世界上人口最多的国家，饮食消费数量巨大，伴随着社会经济的发展和人们生活水平的提高，生活垃圾的数量急剧增长，并以每年8%-10%的速度递增。另一方面，中国垃圾无害化处理率却不到6%，环卫清运能力仅达 60%。大量的垃圾在城市郊区堆积如山，以致全国有三分之二的城市深陷垃圾围城，而其中半数以上为食物垃圾。

2012年3月1日，国内首部以立法形式规范垃圾处理行为的地方性法规《北京市生活垃圾管理条例》正式实施，其中明确规定“提倡有条件的居住区、家庭安装符合标准的厨余垃圾处理器”。

食物垃圾处理器 (Food waste processor)是一种现代化的家用电器，能够快速解决掉易腐烂变质的餐厨垃圾。食物垃圾处理器采用全新的方法来处理现代家庭中的食物垃圾：残羹剩饭、肉鱼骨刺、蔬菜、瓜皮果壳、蛋壳、茶叶渣、咖啡渣、小块玉米棒芯等，避免食物垃圾因储存而滋生病菌、蚊虫、蟑螂，减少厨房异味，从而有效促进家人健康、优化家居环境，并彻底解决下水道容易堵塞的问题。

据在中国27个大中城市的调查统计，有92%的被访者愿意付出额外的代价换取家庭环境的健康保障，更有高达99%的被访者愿意付出额外的代价解决每天下楼丢弃垃圾的烦恼。

家庭食物垃圾处理器

事实上，通过广泛使用食物垃圾处理器，还有更大的好处：能明显净化居家环境与公众环境；能有效缓解大量食物垃圾，减少城市垃圾处理站的压力；来自食物垃圾处理器的处理物不会明显增加污水处理厂的处理量，且我们日常厨余垃圾中大多属于食物成分，打碎成粉末后可变为营养物质而非有害的化学成分。这些都让食物垃圾处理器的普及应用成为一种发展的必然，也是时代的一种进步。

不仅如此，食物垃圾处理器还有很多可行性及优势。对环卫部门和物业管理来说，可改善环卫作业环境，有效减少垃圾产量，减少垃圾收运过程的二次污染，减少垃圾收运处理的难度和成本。对市政和交管部门来说，可增加污水中易腐性有机物的含量，有利于污水处理厂的生化工艺；减少垃圾车的数量和垃圾污水滴漏对路面的污染。对环境和资源回收部门来说，可减少厨余垃圾对可回收物的污染，提高资源回收率；改善填埋场和焚烧厂的处理工况，减少渗滤液、沼气、烟气等污染物的排放。

因此建议尽快研究、设计并出台相应的环保小家电补贴政策，在初期通过一定的行政手段推广食物垃圾处理器的安装与使用。进一步强化新建住宅小区基础设施的安装，对新建的全装修住宅，统一要求配置厨余果皮（湿垃圾）粉碎机。通过各种渠道和途径在全社会范围内宣传、推广食物垃圾处理器的使用。