不同类群菠萝种质果实糖酸组分含量分析

陆新华　孙德权　吴青松　刘胜辉　张秀梅　孙光明

菠萝为凤梨科凤梨属多年生单子叶常绿草本植物，其果实中含有各种糖类、有机酸、维生素C、蛋白酶等，其独特的风味和保健作用深受广大消费者的青睐。