寿仙谷药业以科技推动中药产业化

文 | 本刊编辑部

走进金华寿仙谷药业有限公司（以下简称寿仙谷药业）4800多亩的有机国药基地，犹如进入世外桃源：四面环山、树木苍郁、芳草茵茵，弯弯流水、仙雾缭绕、悠悠清风中弥漫着淡淡的药草香，令人欣喜和沉醉。

在这里，寿仙谷药业除了培育种植有机铁皮石斛、原木赤灵芝及西红花等名贵中药材，还有山茶树、有机稻谷、杭白菊、茶叶等无公害蔬菜植物，没有污染，没有浪费，没有人工合成物质，循环利用，真正实现了高效生态低碳的循环栽培模式。难怪会被称为“中国第一有机国药基地”。

寿仙谷药业董事长李明焱把公司定位在“科技立企、市场兴企、管理强企”战略之上，致力于打造“有机国药第一品牌”。今年以来，寿仙谷药业的灵芝新品种选育和生态高效栽培及精深加工关键技术与产业化项目等研究成果，多次获得浙江省科技技术二等奖等奖项；2012年，李明焱夺得“2012浙江新农村建设带头人‘金牛奖’”，这些都是对寿仙谷药业多年坚持科技创新服务“三农”的肯定。

首次攻破“仙草”栽培两大难题

1990年，一直从事食用菌研究的李明焱，被国家科委选送至日本北海道国际农业技术交流中心学习。那时候中国的农业科学技术相对落后，在日本交流学习中，李明焱被日本高科技、产业化、规模化的场面所震撼，学习到了当时最尖端的栽培技术和管理经验。学成归国后，他认为我国农业产业急需转型升级、创新发展，下决心重振寿仙谷品牌，发扬传统中医药。

2003年，李明焱正式接管了寿仙谷药号，并更名为寿仙谷药业。首先摆在他面前的就有两大难题：一是如何为人工培养的铁皮石斛和原木灵芝营造和自然一样的生态成长环境；第二是确保“仙草”（指铁皮石斛和原木灵芝）的原性状。为此，李明焱带着数名专家学者踏遍高山峻岭，收集了70多种不同的铁皮石斛，运用多种技术手段，历经十多年不懈探索研究，终于选育出了性状与野生铁皮石斛一致的优良品种，并成功应用于产业化生产。

为了模拟野生铁皮石斛的生态环境，通过反复实验分离培育出可促进铁皮石斛生长的共生真菌菌株，摸索出了适宜铁皮石斛生长的培养基质及仿野生环境的原木灵芝栽培设施技术。2005～2013年间，寿仙谷先后三次搭载航天飞船，将灵芝和铁皮石斛等名贵药材的种苗送上太空育种，以获得更纯正、丰产、药食两用、价值更高的优良新品种，并推动中药材行业的产业升级和发展。

2006年，寿仙谷药业拔得头筹，获得参与全国铁皮石斛药材相关产品的质量标准的制定。2009年，由中国管理科学研究院推荐，寿仙谷被评为中国有机国药最具竞争力第一品牌。

“有机”与“中药”创新结合

寿仙谷药业成立后，面对中药行业鱼龙混杂的现状，李明焱率先提出做有机国药的理念，并确立了“打造有机国药第一品牌”的目标。他为企业制定了两条明确的发展路线：一是发展有机农业；二是打造中医药全产业链，并以产业链为重点，将有机农业融入到产业链当中。

国家综合开发产业化项目寿仙谷有机原木赤灵芝栽培基地

传统的中药材生产模式是由农户散种，再集中收购。由于以量定价，又缺乏系统管理和有效指导，为提高经济效益盲目使用农药化肥的问题日益突出，大量高毒农药的使用不仅导致药材质量下降、品种退化，重金属、农药等有害物质等的残留，更使中药材的安全性堪忧。

而寿仙谷药业一直从事绿色农产品出口外贸，产品大部分出口日本，对产品的质量、安全要求极高。进入国内市场后，李明焱将“安全、有效、稳定、可控”的以科技为支撑的生产模式延续了下来，始终坚持“仿野生有机栽培”，先后通过欧盟有机和中国有机认证认证，确保原材料的安全和天然，并不断完善自己的“全产业链”模式。

在有机农业的发展上，寿仙谷药业率先突破了常规的“企业+农户”的生产模式，实现了从中医中药基地科学研究、优良品种选育、仿野生有机栽培、传统养生秘方研究与开发、现代中药炮制与有效成分提取工艺研究，以及中药临床应用一整套完善的中药产业链。

“全产业链”是一个系统工程，意味着这个产业链上的每个环节都要为系统服务，提供安全的保障，尤其对中药产品，其安全意义非同小可。

将新品种选育、技术研发放在首位

寿仙谷药业长期坚持对食药用菌和珍稀中药材的新品种选育、栽培技术研究开发与推广工作。

在食用菌领域，先后完成了“香菇代料野外栽培技术研究与开发”、“武香1号香菇新品种选育及配套栽培技术研究”等十多项国家、省级食药用菌科研项目。建立了对称杂交与非对称杂交为主体的香菇育种新方法；选育出了低、中、高温系列香菇新品种，产量、质量和适应性全面超过日本同类品种。这些研究成果实现了香菇栽培技术从段木栽培发展到代料栽培，从低温栽培发展到可在高温季节栽培，从秋冬季栽培发展到周年栽培的三次飞跃，为香菇人工栽培的产业化和市场化提供了技术支撑。

此外，“香菇育种新技术的建立与新品种的选育”科研项目, 获2008年国家科技进步奖二等奖，其成果迅速在全国20多个省市推广应用。至2011年底止，据不完全统计累计推广种植面积315亿袋，创产值494.5亿元，推动农民增收281.85亿元，创汇57.63亿元。

在珍稀中药材领域，寿仙谷药业完成了“精加工用灵芝品种选育及配套高效栽培技术研究与开发”、“灵芝新品种有机栽培技术及精深加工产业化研究”、“灵芝孢子破壁新工艺研究与开发”等国家和省级科研项目，选育出了耐高温、抗杂菌能力强、产量高、多糖和三萜酸等功效成分比日本红芝、韩国赤芝分别高60%和30%以上的“仙芝1号”灵芝优良新品种。按照国际有机产品标准及国家GAP标准建立了国内首个灵芝栽培基地。完成了“铁皮石斛新品种选育及有机栽培技术研究”、“铁皮石斛新品种选育高技术产业化示范”、“铁皮石斛规范化栽培技术关键技术开发及产业化”等国家和省级科研项目，选育出首个高于国家药典标准、成活率高、抗逆性强、产量高、多糖含量高达47.1% 的“仙斛1号”铁皮石斛新品种，建立了首个浙江省农业两区建设“铁皮石斛精品园”。与浙江中医药大学、省农业厅等单位合作研究制定《铁皮石斛药材及相关产品质量标准研究》国家质量标准、浙江省无公害铁皮石斛地方标准。

由李明焱本人主持完成的十多项科技成果则填补了国内外空白，达到国际领先水平。其中，获国家科技进步二等奖1项，浙江省科技进步二等奖2项，三等奖2项、丰收奖3项，发明专利9项。他还主编或参与编辑了《中华仙草——灵芝》、《现代食用菌生产大全》、《灵芝破壁孢子粉临床应用》等十余部专著，在国家级刊物上发表论文40余篇。

李明焱卓有成效的工作为提升我国的农业科研水平和农业现代化发展做出了突出贡献，被誉为“农民脱贫致富引路人”、“高温香菇之父”，先后荣获全国劳动模范、享受国务院特殊贡献津贴专家、全国“五一”劳动奖章获得者等荣誉。

寿仙谷药业先后完成了20多项国家、省、市级重大科研项目，有9项科研成果填补国内空白，10多项荣获国家、省、市级科技进步奖，其中《香菇育种新技术的建立与新品种的选育》课题科研成果，荣获2008年国家科技进步二等奖。“武香一号”香菇新品种，改写了我国夏秋高温季节不能栽培香菇的历史。在科技引领下，寿仙谷药业成长为全国食药用菌行业十大龙头企业，李明焱被许多菇农称为香菇栽培研究界的袁隆平。

发展不忘“反哺”农民

李明焱和寿仙谷药业与“三农”结缘始于上世纪70年代末，当时他开始从事种植食药用菌的研究与推广工作。他经常走村串户，深入田间地头给村民免费培训香菇栽培技术，到菇棚手把手辅导生产。

2003年创办寿仙谷药业后，李明焱一方面集中精力培育优质、高产、高抗逆性的食药用菌新品种；另一方面免费为当地菇农提供技术培训等服务。据不完全统计，至2012年底，李明焱和寿仙谷药业公司，先后举办各种形式的食用菌技术培训班2840期，受培训菇农达120多万人次。现已在20多个省市推广高温季节栽培香菇技术和808新品种，创食用菌产值494.5亿元。

武义县俞源乡刘秀垄村有200多亩土地被流转租给寿仙谷药业当种植基地。由此，该村与寿仙谷药业建立扶贫结对关系。村党支部书记周耀荣介绍说，2008年，村里一部分土地租给寿仙谷药业，土地流转承租费比当地的价格要高出30%多。寿仙谷药业尽可能吸纳村里的老农在基地里干活，老农的人均劳动工资年收入达2万元以上。这样的仿野生有机铁皮石斛、原木灵芝、藏红花等原料种植基地，寿仙谷药业共建有4800多亩。

除了帮助农民增收以外，寿仙谷药业希望通过改变农民的农业观念和生产方法，实现农业种植模式的革命。在寿仙谷种植基地，铁皮石斛生长在灵芝、香菇等食药用菌栽培后的菌渣及木屑、刨花、树皮等下脚料上。原来种植灵芝剩下的烂木头处理成本每亩需要1.5万元，按现在200亩种植面积算，采用新模式每年可节省处理成本近300万元。1500亩铁皮石斛如果不用种灵芝生产的废料做基肥，而按常规种植的话，每亩需要成本费近万元。一来一去，生态种植铁皮石斛的成本就省了上千万元。目前，“循环种植模式”已在浙江、云南、福建等10多个省、市、自治区推广应用，为推动我国珍稀中药产业化发展与转型升级发挥了积极作用，取得了显著的经济效益、社会效益和生态效益。