柠檬与健康

胃酸：通常认为柠檬是酸性的，所以在发生胃酸时要避免食用柠檬。但事实相反，柠檬会保护胃黏膜，促进肝脏和胰腺功能，从而抑制胃酸的发生。如果有胃酸症状，每餐喝1杯柠檬和洋甘菊茶。做法是：将2片柠檬片和40克洋甘菊用1升滚水冲泡15～20分钟，过滤后饮用。如果要加入蜂蜜调味，建议使用洋槐蜜，因为洋槐蜜也有帮助消化的作用。如果饮用后感觉胃部有灼烧感，那说明食物中含有过量的淀粉，如意大利面、面包、米饭，以及糖分和酒精。

促进血液循环：与阿司匹林一样，柠檬可以促进血液循环，但却不会像阿司匹林一样造成鼻血不止的情况，也不会引起过敏。在柠檬的作用下，血液循环改善，减轻动脉压力，加快有损血管的愈合，并规律地供给身体正常运转所需的足够营养。另外，柠檬也可以改善血液质量，因此可以给身体细胞足够的养分。最后，它还可以坚固静脉血管壁，给心脏增加活力。

贫血：维生素C可以增加30%的铁的吸收。因此在食用含铁量高的食物时，如贝壳类、红肉、肝脏类、扁豆、鸡蛋、菠菜，别忘记加入些柠檬汁，或直接将柠檬汁挤在食物上，也可以喝一杯柠檬类饮品。

动脉硬化：压榨3个新鲜柠檬，在汁中加入半杯矿泉水。也可加入蜂蜜调味，因为蜂蜜与柠檬一样也具有控制血液中胆固醇含量、保护动脉的作用。每天早上空腹饮用，7天为一个疗程，然后停止7天，然后再饮用7天。这样持续3个月。

降低胆固醇：柠檬中含有的维生素C、可溶性纤维、类黄酮和柠檬烯都可以帮助降低胆固醇，预防心血管疾病。如果胆固醇过高，可尽量多饮柠檬饮品，将柠檬汁滴在菜肴中，也可以每天早上空腹饮用2个柠檬的柠檬汁并加入蜂蜜，无需稀释。

胀气：晚上，用5克洋甘菊泡茶，然后将一个柠檬切片后放入茶中，在密封容器中静置1晚，第二天早上，过滤后空腹饮用。

胃胀气：每天分早晚两次饮用柠檬皮茶，连续使用直至症状消失。

疲劳酸痛：在运动后如果肌肉酸痛，可将柠檬汁加入矿泉水中（最好是有气的）在运动中或运动后饮用，饮用后几小时，酸痛感就会消失。因为柠檬可驱走引起酸痛的乳酸，乳酸在运动过程中会大量积聚。

支气管炎：要止住感冒后总也好不了的支气管炎，每次咳嗽时滴几滴柠檬汁在1匙蜂蜜上，然后服下，也可尽可能经常饮用加了柠檬汁的热蜂蜜水，小口饮用。

着凉：如果淋雨或在外着凉，立刻喝一杯热柠檬水。这样做就可以避免感冒，因为维生素C可以增强免疫力。

发热：要退热，可以将2个柠檬的汁挤入热茶中。如果愿意，也可以加入1茶匙蜂蜜调味。柠檬有发汗的功效，可以退热。

呕吐：要停止呕吐，将1个柠檬切片放入一杯开水中，冲泡10分钟后过滤掉柠檬片，慢慢饮用，呕吐感就会消失。

嗓子哑/失声：早上起床后发现嗓子哑了，可压榨半个柠檬，加入1匙蜂蜜用温水冲开后服下。

痛风：将3个柠檬榨汁后，倒入半杯水中，并加入蜂蜜调味。此款饮品可以利尿，促进肾脏工作，排毒。每天早上空腹饮用，连续饮用7天。

口腔溃疡：用1茶匙蜂蜜，最好使用薰衣草蜜或柑橘类花蜜，2匙温水和1个柠檬的汁混合成漱口水，可一天用多次，也可在每次刷牙前使用。蜂蜜既可杀菌也可促进伤口愈合，而柠檬更是强效杀菌剂。组合来用对于治疗口腔类溃疡、小伤口、咬伤等是非常有效的。

头痛：头疼时喝一杯加有柠檬汁的黑咖啡，有立竿见影的效果。

可以将蘸有柠檬汁的纱布或直接将柠檬片放在额头或太阳穴。柠檬中缓解疼痛和减轻充血的活性成分会通过皮肤产生作用。

将几个柠檬切成4瓣，放入热水中泡脚。

皮疹：用柠檬汁或果皮内部擦拭皮疹处。

打嗝：打嗝时只需简单的滴一滴柠檬汁在舌头上即可解决问题。

恶心/晕车/孕期呕吐：将2滴柠檬精油滴在一块糖上，放入口中含服，恶心的症状就会消失。因为这种方法对孕妇无害，所以它可以用来治疗怀孕前期3个月产生的痉挛呕吐。

蚊虫叮咬：被蚊虫叮咬后，用1片柠檬片涂擦，痒痛感会神奇地立刻消失，可以避免抓痒至皮肤出血。

（摘自上海科学技术出版社《柠檬的妙用》 作者：[法]朱莉·弗雷德里克 译者：邹婧）