生物标识技术与追溯系统在养猪业中的应用

民以食为天，食以安为先。近些年来，诸多食品安全问题频繁，已经严重威胁到了我们的健康和生命，为保证食品安全国家也相继采取多种措施，从法规、标准及应用研究等方面保证食品安全。其中，通过统一标识系统实现动物产品安全跟踪与追溯是其中一项重要的工作。要控制猪肉的安全生产必须从养猪场内的小猪开始做起，并可实现在养猪生产的各个环节、屠宰及销售过程中进行可追溯。