壮乡风情

■黄修智（壮族）

这次我到广南壮乡做客，能亲眼目睹“吊脚楼”感受壮乡淳朴风情算是人生最荣幸不过的了。

壮山处处给人惊喜。浓绿之中，常常流着一条白亮白亮的水线来，一路跳过山石，到了山脚，不知流到哪里去了。山泉潜流的山涧也随时可见，这水清凉解渴，捧两捧山泉，喝上几口，透心凉，全身上下，无一处不舒畅。

一路上我便格外留意这水，发现到处都是竹子架成的引水渠，从山上引下泉水来，灌溉着农田。我说壮家人用水方面可真是算“得天独厚”的了。难怪当地流传着这样一句谚语：汉人住街头、壮人住水头、苗人住山头之称。

到了壮乡，村寨建在一个较缓的山坡上，四周是依坡而开的层层梯田。几十所木楼疏疏落落地散在坡上。这就是闻名已久的“吊脚楼”了。

初看过去，“吊脚楼”像孩童不经意搭成的积木，随随便便站在那里。仔细观察，木楼下层是悬空的，只用木柱支撑着。“吊脚楼”因此得名。这样建房有什么好处？如果说通了会使人茅塞顿开。壮族人居住的地方，大部份山多平地少，阴雨天多，空气湿度大，冬天不冷而夏天较热。吊脚楼依山而建，可以不占耕地，尽量扩大居住空间，楼下不住人，既防潮又避署，还能防毒蛇猛兽，堪称壮家先民的一大创举。有人问：“不住人，岂不浪费了这么大片地方？”“问得好!底层是用来饲养牲畜和堆放杂物。别看吊脚楼外表粗糙，其实是经过精心构筑，牢固得很。”

吊脚楼上楼的楼梯口设在房后，二楼的地板，墙壁全是平整的木板排列镶嵌而成，木板之间看不到缝隙，在楼上走动，不用担心灰尘会掉到楼下去。楼内分设有厅堂、睡房、阳台等。正堂左边设有火塘、火塘中心不可少的是三角架，三角架与地板之间隔着一层沙土，用以隔热。火塘上方的天花板上，挂着熏得焦黑的腊肉、玉米、辣椒等，据说这样熏着的食物不容易变质，味道更好。火塘是家庭活动的中心，饮食起居都离不开它。老辈人说：“火塘是个神圣的地方，平时不许人从火塘上方跨过去，不准用脚蹬火塘的三角架，不许将脏水泼进火中。

壮族人用的水井，有井台、井盖，旁边还立着宗祠的石牌，禁止在井中洗手，禁止污染井水。这一份尊重，这一份呵护，这一份自觉，比之于城里在街上随地吐痰，在公园乱扔垃圾，是多么高尚而让人肃然起敬啊。

白天的光亮正渐渐消退，半天多的乘车，肚子空了，在造着饥饿的反。朋友家早已忙得不亦乐乎，为客人们准备晚餐，还有左邻右舍不少帮忙人。

壮家人的主食之一是糯米饭。糯米饭耐饥，粘性强，能打成饭团带上冷食出门，方便而不误干活。糯食不容易消化，所以要吃酸食帮助消化。再说山区交通不便，腌酸制品便于长期保存。他们的日子餐餐不离酸，待客不离酸，红白宴席不离酸。

百闻不如一见。端上桌来的，有酸猪肉，岜夯酸鸡肉，还有一些叫不上名字的，菜桌正中放着一大盘色泽鲜艳的素酸：牙白的酸姜，红红的酸辣椒，上面搁一排嫩黄鲜脆的酸笋。叫人看得直咽口水。最引人注目的是那盘洁白晶莹、香气扑鼻的糯米饭。主人骄傲地说：“在别的地方是吃不到这种糯米饭的，只有这里的水土和气候，才能长出这样好吃的东西。”我按壮家的风俗，伸手抓起一小团，不断揉捏，捏成香蕉状，放入口中，果然香软可口，与以前所吃的不可同日而语。

主人拿着酒壶过来了，我心里直打鼓，但我知道，拒绝壮人的敬酒，是看不起他们，担心是担心，还是笑容满面地站起来，双手接过斟得满满的小酒杯，仰头喝了下去。口感不错嘛！凉凉地滑过喉咙，比啤酒还好喝。主人乐得皱纹都堆到眼角，不住声地让我多吃。我笨拙得只会说：“多谢！多谢！”

接着主人又给我斟满第二杯酒后，要我解释一个不大不小的问题：“老朋友，人们常说，壮族人前额与下鄂较突出，嘴唇较厚，眼窝较深，为何故？”主人的话音刚落，前场宾客掌声如雷。我只好起身躬礼，为主人的提问作了浅解：“各位亲友，你们都是我的老师，说错了，请原谅，这些生理特点与我们壮胞人的吃苦耐劳以及坚忍不拔的民族精神有密切关系。壮家人深陷的眼窝中深藏着一双聪慧而不知疲倦的眼睛……”。此刻的掌声更响了。宾客们都站起来，高举酒杯，齐声喊到：“为我们的民族骄傲干杯……。”再次给我敬酒，然后互相敬酒，酒喝下去，人人喜笑颜开。据说壮家人喝酒时眼睛看到酒的颜色，鼻子闻到酒香，嘴巴尝到酒味，就差耳朵没听见，于是要说说笑笑、热热闹闹，让耳朵也分享快乐。在城市里，司空见惯的是划拳猜码的喝酒场面。那喧嚷直让人受不了。壮族人的“敬酒、祝酒”，却只增加了热烈的气氛，不给人以粗俗感。城里人自诩为“文明人”，看到这情景应有一些感悟吧？

此时，主人请来几位壮人歌手，向客人们唱起祝酒歌。调子沉深有力，句句押韵，用词朴实而形象。大家都用鼓掌致谢。应主人的要求，歌手们作了情歌对唱表演：如《探亲歌》“十八姐姐正做花，二十哥哥来讨茶，双手捧过凤仙茶，多谢姐姐多谢茶。”可谓“温情脉脉，含蓄真挚”。再如《绣鸳鸯》一歌：“姐在房中绣鸳鸯，六月天气热澎澎，一听郎君咳嗽声，赶快下楼乘风凉。”表现出壮族男女青年在探情、爱慕、约会、热恋等一系列爱情生活的灼热、蕴藉。这种曲而不直、含而不露、思想健康，情操高尚的情歌，充分体现出壮族人民的文化素养和文明意识，凸现出壮族情歌的艺术特色。

对歌一直持续到深夜。我被分到另一个朋友家去住。主人带我绕过田埂，走上一段石板路。正是月圆之夜，月光朗朗地照着，四下里静寂无声，脚旁的溪水静静地流淌着，我便想起“一方水土养一方人”的话来，天地造化，赐予这一方水土，这一方人有多少无价之宝啊！