浅谈项目教学法在中职学校《成本会计》教学中的应用

（福建省晋江职业中专学校 福建晋江362251）

《成本会计》课程是中等职业学校会计专业一门重要的专业核心课程。同时，成本会计是一门实践性较强的课程，方法体系复杂且应用性突出。中职学校的培养目标为通过该课程的学习，使学生能够对中小型企业成本进行独立核算，胜任中小企业成本核算、成本报表编制与分析等工作，实现“就业就上岗，上岗能顶岗”。在此基础上，本文就项目教学法在《成本会计》教学中的应用展开探讨。

一、传统成本会计教学

传统《成本会计》教学中，许多教师只注重各项生产费用的数据演算，而忽略了成本会计与基础会计、财务会计知识的衔接，同时也忽视了培养学生进行相关凭证票据及账簿的识别与填制的能力。学生误以为成本会计类似数学课，与会计核算存在较少关联。例如，在讲解各要素费用的归集与分配时，教师仅注重各种分配方法的计算，而忽略了要素费用的归集，即忽略了数据的来龙去脉，学生难以理解各种算法在账务核算中的不同作用。另外，仍有许多中等职业学校教师采用传统的教学方法，以多媒体为主的教学手段仍无法在成本会计教学中全面展开。在有限的教学时间里，许多教师将课堂教学内容一再压缩。例如，仅简单介绍品种法的基本核算流程，未能带领学生进行系统的实务操作，导致大部分学生无法在工作中实际应用。

二、成本会计教学改革的基本思路

由于《成本会计》课程的实践性较强，结合面向岗位、学做一体的职业教育原则，《成本会计》教学应采取“理实一体化”的教学模式。即以企业产品制造成本的核算过程为载体，结合“项目导入、任务驱动”的教学理念，将实训与理论讲授相结合，实现“教、学、做”三者的融合，其基本思路体现在以下三个方面。

（一）校企合作共同开发课程

为进一步适应职业教育发展的需要，加强学校与社会的紧密联系，应建立学校与社会双向参与、双向服务、双向受益的新机制。以笔者所在职业中专院校为例，曾聘请教育界专家和财税事务有限公司顾问、集团财务总监、注册会计师以及若干一线教师成立会计专业指导委员会，对会计专业教学进行指导。

（二）以成本会计核算工作流程为主线，重组课程内容

《成本会计》课程应以成本会计核算工作流程为主线，对课程内容进行取舍、增补与整合，并对课程结构进行调整。课程内容的选择要根据成本会计岗位工作任务所需的知识、能力、素质要求进行。例如，成本会计的品种法核算，应将要素费用的归集与分配以及在产品与完工产品的分配串联起来，创设一套从费用的归集和分配到计算出产成品成本的完整的制造业品种法综合实训项目。这样既能令学生充分体会到成本会计岗位的职责与所需的能力，了解会计信息传递流程和提高学生团队合作能力，在实践的过程中掌握计算方法和技能以及产生知识需求，又能使学生深切体会到成本会计并非单纯的计算题，而是企业财务核算的重要组成部分，贯穿于整个企业的财务工作。

（三）以“项目教学法”的课程教学模式设计课程结构

在相关专家对课程建设意见的基础上，笔者对成本会计工作任务进行了分析，以真实的制造业企业会计业务为情境，按照成本会计核算工作流程进行优化整合，将成本会计核算工作分为若干个工作任务，再将每一个工作任务进行细分，形成了递进式和分解式课程设计结构，让学生真正体验成本会计岗位的核算内容。

三、项目教学法在成本会计教学中的应用

项目教学法是以实践为导向、教师为主导、学生为主体的教学方法，是从职业的实际出发选择具有典型性的事例作为教学的内容。学生在教师的指导下，按照问题的要求搜集、选择信息资料，通过小组的共同努力研究，具有创造性地解决问题，得出结论或完成任务。项目教学法一般按照确定项目任务、制订计划、实施计划、检查评估、归档或结果应用五个教学步骤进行。

中职教育教学要求突出技能型教学特点，注重培养学生各项专业技能及实际操作能力。在《成本会计》教学中，尝试运用项目教学法，将真实企业的成本核算业务纳入教学中，理论与实践相结合，整合教学内容，培养学生会计专业的综合技能。例如，采取以成本会计工作过程为导向，围绕成本会计岗位职能，将晋江市权威服饰有限公司、晋江太岳服装有限公司、晋江市新禾服装制造有限公司的典型工作任务结合教学内容进行优化、整合，形成伊黛藤服装有限公司的账务资料，并将其划分为若干项目任务，引导学生提出问题、思考问题、解决问题，实现理实一体化的教学模式，让学生真正体验成本会计岗位的核算内容。各项目的具体设置如下：

项目一为成本会计入门，共计4课时。下设成本会计岗位认知、产品成本构成、成本核算流程三个子项目。能力目标主要为让学生进行角色转换，了解成本会计岗位职责以及课程的整体设计，并且能够熟悉晋江市伊黛藤服装有限公司的生产过程和成本核算流程。

项目二为要素费用的归集与分配，共计24课时。下设材料费用、职工薪酬、动力折旧、辅助费用、制造费用、废品损失归集与分配六个子项目。能力目标主要为使学生认知伊黛藤公司的相关费用单据，能够对各要素费用进行归集，并采用适当方法进行分配。

项目三为在产品与完工产品的核算，共计20课时。能力目标主要为使学生能够根据企业生产特征选用适当的分配方法，将生产费用在完工产品与在产品之间进行分配，并且能够正确填制产品入库单、完工产品成本计算表及汇总表，进行产品验收入库的账务处理。

项目四为品种法综合实训，共计8课时。能力目标主要为使学生能够运用伊黛藤服装公司产品的成本核算资料，采用品种法完成服装成本的计算以及完整的账务处理，并且能够熟练掌握品种法核算方法的程序、步骤以及特点。

项目五为分批法，共计4课时。能力目标主要为使学生熟悉分批法的生产过程、核算流程和特点，并且能运用一般分批法进行产品成本的核算。

项目六为分步法，共计8课时。能力目标主要为使学生能够根据企业生产管理特征，分别运用综合结转、分项结转、平等结转进行产品成本的核算。

项目七为成本计算的辅助方法，共计4课时。能力目标主要为使学生了解分类法、定额法的基本原理，能够依据企业的不同环境选择相应的成本计算方法。

项目八为成本报表，共计4课时。能力目标主要为使学生能够编制主要产品成本报表和单位成本报表，简要分析产品成本计划完成情况、可比产品成本降低计划完工情况。

四、项目教学法在成本会计教学中的应用实例

下面以职工薪酬的归集与分配项目为例，说明“项目教学法”在中职学校成本会计教学中的具体应用。

（一）明确任务

《成本会计》课程中关于职工薪酬核算的问题由于已在《财务会计》课程中进行了讲授，就知识点本身而言有所重叠。又由于晋江处于品牌之都，服装、鞋、伞、食品等制造行业较多，而从这些企业的实际操作来看，校内课程所介绍的职工薪酬核算方法与现行企业的核算方法有所不同。因此，通过收集服装公司的工资核算流程、工价表、考勤记录、产量记录、绩效考核表等资料并进行整合，可将其作为项目任务之一，在课堂上与学生共同探讨伊黛藤服装公司职工薪酬的核算。

（二）制订计划

在学生明确项目任务后，根据教师提供的相关参考资料，组内成员查阅相关的资料，获取有关的信息，以制定工作计划，并确定工作步骤和程序。组内各个成员根据各自的特点和所选项目岗位设置要求，按照实际岗位对工作职责进行划分，同时明确每个人的分工和责任。

（三）实施过程

根据项目任务的需求，需由学生自由组合为4人一组，每人一岗，岗位分工及实施过程如图1所示。

在实施过程中，教师需要将全过程通过演示的方式教授学生，在这一过程中学生可以随时提出问题，教师应对学生提出的问题进行解答。各组学生按照计划完成各自所承担的项目岗位工作任务，同时还应及时记录项目的进展情况。教师在项目任务实施阶段应密切关注实施中的难点及项目的进展情况，以及时的进行解惑答疑。同时，应分阶段组织学生展示项目成果，及时总结和交流心得，增进各小组及小组成员间的相互了解，共同讨论、探索解决问题的途径。此外，为了使学生能够全面地掌握各项技能，学生岗位应进行适时的轮换，使每个学生能够体验并完成各个岗位的操作内容。在整个实训过程中，学生可以共同讨论所遇到问题，进而互相帮助以解决问题。

图1 职工薪酬核算项目岗位分工及实施过程

（四）检查评估

采用具有发展性的评价机制，既关注执行任务的结果，又关注执行任务的过程及能力表现。因此，在学生完成项目后，由教师发放“各小组综合表现评价表”和“成果质量评价表”供学生进行自评和互评。每组推选一位学生介绍小组成员分工合作的情况，汇报项目成果并对成果进行展示与自我评价。由教师对各组展示的成果、团结合作、自我管理能力、自主学习能力进行综合评价。通过学生和教师自评、互评和总评的方式进行检查评估，使学生通过一次项目任务工作对自己所掌握的理论知识及技能有所认识、有所提高。

（五）归档

在课程结束后，需将本项目活动中与过程、时间安排、人员分工、工作任务、工作成果等有关的资料进行归档整理，既作为完善成本会计教学工作的参考，又可作为教师进行科研和教材修订的素材。

五、项目教学法在成本会计教学中应用的注意事项

在《成本会计》课程中实施“项目教学法”时，应重视项目的选择、具体的成果展示、教师的评估总结以及充分利用现代化教学与实验手段等问题。

（一）细分项目，引导学生独立自主学习

在实施项目教学的初期，由学生自主制订项目的计划比较困难。考虑到学生的学习能力不同，应尽量将项目细分，便于学生理解、归纳，逐步引导学生养成自主探索的学习习惯。通过解决学生自己设计的问题，能够有助于了解完成工作的总体过程，清楚完成任务应该掌握的知识以及具备的技能，有利于学生制订学习计划并展开实施。

（二）考核评价应真正起到激励学生的作用

教师应根据项目的特点预先制作评价表，根据教学目标恰当地制订评价内容。除了知识、能力等目标外，还应重视对学生情感目标的评价和项目实施中的协作、探索、思考等方面的评价。同时，还应注意评价的质量，即评价本身并非目的，而是一种手段。只有将教学评价当作激励师生自我发展、自我完善的工具，才能使教学收到更好的成效。

（三）利用多媒体教学手段

教师应充分利用多媒体技术直观地展现课堂知识，提高教学效果和课堂所涉及的知识量。例如运用视频的方式展示《成本会计》课程所需要的背景知识，制造业的工艺流程以及组织的管理特点等，为学生增加感性认识。

综上所述，《成本会计》课程以真实制造业的工作过程贯穿于项目教学中，以实际的任务驱动学生的学习，学生在教师的指导下亲自处理一个项目的全过程，在这一过程中学习并掌握教学计划中的教学内容。学生通过独立组织、安排其学习行为，解决在处理项目中遇到的困难，激发了求知欲，充分锻炼了实际动手及项目管理的能力，有助于掌握真实技能、培养团结协作的精神。