香艳茄（人参果）盆栽技术

□ 郎德山 吕金浮

香艳茄（人参果）盆栽技术

□ 郎德山 吕金浮

郎德山，副教授，潍坊科技学院，山东省寿光市学院路166号，262700，E-mail:langdeshan123@126.com

吕金浮，潍坊科技学院

盆栽人参果既具观赏性又可食用，是每年一届的中国（寿光）国际蔬菜科技博览会的亮点，笔者根据多年的栽培管理经验，从营养土配制、育苗、装盆定植以及后期管理等方面进行了总结。

香艳茄（人参果）以其入耳的名字，多彩的外观吸引着人们的眼球，每年都是中国（寿光）国际蔬菜博览会的亮点，尤其盆栽更成为游客购买作为观赏、食用的首选。本文从寿光蔬菜博览会人参果营养土配制、育苗、装盆定植、上盆后管理等方面进行了介绍，各地可以结合实际情况参考借鉴。

1 香艳茄（人参果）特征特性

香艳茄（人参果）为茄科多年生草本植物，一般株高80～100 cm，分枝萌发能力强，茎秆不太坚硬，中后期需要支架。果实鲜艳，果肉清香多汁，风味独特，营养丰富，富含维生素和各种微量元素，特别是钙、硒和铝的含量极高。盆栽人参果放在办公室、阳台等地，既可观赏和又可食用，一举两得（图1）。人参果为聚伞花序，每个花序有花10～20朵，每个花序可坐果5～6个，成熟后可长期挂留枝上2～3个月不落果，极具观赏性。

2 盆栽技术

2.1 营养土准备

2.1.1 苗床土 应选择近3～4 a（年）内未种过茄科蔬菜的土壤，以防发生土传播病害。将腐熟、晒干的有机肥与经过日晒、过筛的园土混合，肥∶土比例以3∶7为宜，每立方米加入氮磷钾复合肥（N∶P∶K为15∶15∶15）2 kg，调和均匀。如果土壤粘性较大，可适当加入沙子调节（沙∶土为2∶8），以利于扦插后床土快速升温，促进生根。将混合好的营养土做成宽1.2～1.5 m的畦面，整平后留少量营养土备用，以待扦插。

图1 盆栽人参果

2.1.2 盆土 盆土与苗床土配制接近，要求保水、保肥、透水性能良好、富含营养，考虑到装盆后的生长时间较长，不常松土，容易板结，应适当增加有机肥，一般有机肥与园土比例为4∶6，其他成分不变。配制的原则是营养土需具有较好的持水性和通透性；富含幼苗必须的营养及良好的化学性；避免使用带有病菌和害虫的土壤。

中国（寿光）蔬菜科技博览会展品因其展示持续时间长，因此，应选择口径较大的盆，一般为内直径40～50 cm，盆深35～40 cm。作为家庭观赏栽培可选盆径稍小的塑料盆或陶瓦盆。

2.2 育苗

2.2.1 育苗时间 中国（寿光）国际蔬菜科技博览会召开时间为4月20日～5月20日。人参果从种子播种育苗到开花需90 d（天）左右，从扦插到开花需60 d（天）左右，从坐果到成熟需80 d（天）左右。据此倒推时间即可得出种子育苗到博览会展出需150～170 d（天），扦插到博览会展出需120～140 d（天）。同时，考虑到冬春季温度低，光照弱，生长慢等因素影响，因此，寿光蔬菜博览会人参果适宜的播种时间：种子育苗在9月中下旬，扦插育苗在10月中下旬。由于扦插节省大量种子和缩短生长时间，本文选择以扦插为例。

2.2.2 扦插育苗 选择无病害、生长势强的直立嫩枝作母枝，枝长15 cm，带1～2片叶扦插，入土深3～4 cm，株行距各为10 cm。扦插后通过喷淋保持苗床湿润，出现凹陷区域，即用备用土撒填。间隔10 d（天）浇1次肥水，7 d（天）左右即可生根。经30～40 d（天）即可移栽。

3 装盆定植

3.1 幼苗定植 从育苗床中选择形态健壮、生长势强、无病虫害、无机械损伤、营养土块完整的幼苗，移入透水、透气性较好的花盆中。先在花盆中装1/3的营养土，将幼苗营养土块栽于盆中央，四周放入营养土，在营养土加到1/2时，将幼苗向上轻提一下，使根系舒展，用手压紧盆土。填土不能太满，至少距盆口4～5 cm，以便于浇水。栽后浇足水，水下渗后再撒少量营养土，防止土壤板结。将盆放置于遮阴处3～5 d（天），以提高成活率。这种定植的优点是移栽到盆中简单，成活率高，但后期管理不如大田方便。

3.2 现蕾定植 从苗床中选择根系发达、植株健壮、无病虫害、株高30～35 cm、有3～4个主枝、第1花序现蕾的幼苗进行栽植，挖苗时尽量不伤根。这种定植的优点是移栽后植株不会徒长，成活率高。3.3 带果定植 首先需要将秧苗种植在温室内，进行整枝、打杈、搭架、造型，当果实在青熟期时，整株上盆。注意挖苗时，要提前浇透水，土坨越大越好，先在四周挖，最后从一侧用铁锨用力挖出，土块越完整，缓苗时间越短，成活率越高。上盆后四周用营养土填实，浇足水放在遮阴处，缓苗后即可正常管理。这种定植的优点是前期田间管理方便，植株生长健壮，但后期移栽土坨大，操作难度较大。

以上3种装盆方式在生产中都有，种植户可以根据栽培场地和既有设施确定，3种方式搭配上盆可以错开集中上市时间。

4 上盆后管理

4.1 温度管理 人参果生长适宜的温度为15～25℃，一般不超过28 ℃，34 ℃以上很难坐果，开花坐果适宜温度为15～30 ℃，夜间要求最低温度为10℃，0 ℃以下将导致植株死亡。由于人参果上盆后，处在温度较低的冬季，需注意根据温度的变化及时采取相应的保暖措施。深冬季节，日光温室应注意加盖草苫，上午9：00时左右揭苫，下午4：00时左右盖苫，以提高保温效果；4月，随着外界温度升高，可采取通风、覆盖遮阳网等降温方式，以防止温度超过28 ℃。

4.2 光照管理 人参果为喜光植物，刚上盆3 d （天）内需注意适当遮阴，以缩短缓苗时间，提高成活率。冬春季光照弱，应注意保持充足的光照，经常对温室外膜进行除尘，一般7 d（天）左右清扫1次，增加棚膜的透光率。4月以后，注意适当加盖遮阳网，防止强光照对植株灼烧。

4.3 水肥管理 人参果属于半耐旱植物，适宜的空气相对湿度为60%～70%，上盆后浇透水，以后保持土壤湿润即可，果实膨大期需水较多，供水要充足。注意冬春季节浇水应选在晴天的上午进行，5 d（天）左右浇1次，以便浇水后经过日晒使盆土的温度升高；若下午或阴天浇水，盆土的温度得不到恢复，会影响生长。4月后，随着温度升高，视情况适当增加浇水次数，空气湿度低，可在地面喷水，增加空气湿度。追肥结合浇水进行，前期可以追施稀释的腐熟有机肥，中后期适当增加氮磷钾的用量，以促进开花结果。由于盆土有限，注意追肥浓度不能太高，否则易造成肥害。同时可结合叶面追肥，一般用0.2%磷酸二氢钾喷施2～3次，开花、坐果期喷施0.2% ～0.3%硼镁肥2～3次，以使果实外观鲜艳。4.4 调节剂施用 由于人参果每个花序的花较多，因此常因营养供应不足、整枝时去除侧枝不及时、水分不足、温度不适等引起落花落果，生产中一般多采用人工辅助坐果，如用浓度为10～ 30 mg·kg-1的2，4-D蘸花，以提高坐果率，溶液中可加一点红色颜料，作为蘸花后的标记，便于识别，以免重复蘸花。

4.5 整枝、疏花 考虑到营养和管理问题，盆栽人参果一般保留4个主枝，每个主枝保留2～3个侧枝。由于茎杆硬度较差，中后期需结合造型进行搭架。每个花序不要保留太多果实，否则营养不足，一般主枝保留5～6个果即可，其余全部去掉，及时将小果、畸形果、病果摘去。侧枝留果适当减少，一般3～4个即可。为保证通风透光，其他侧枝必须及时去掉。

5 病虫害防治

人参果常见病害主要有病毒病、疫病、灰霉病、叶霉病，主要虫害有白粉虱和红蜘蛛等。

5.1 病毒病 选用无病毒种苗，设置防虫网，阻断传毒昆虫进入温室，在整枝打杈过程中，及时用酒精洗手，或用1.5%植病灵乳油600～800倍液，或20%盐酸吗啉胍·乙酸酮（病毒A）可湿性粉剂600～800倍液喷雾防治2～3次。

5.2 疫病 可选用40%三乙膦酸铝（乙磷铝）可湿性粉剂200～400倍液，64%噁霜灵·代森锰锌（杀毒矾）可湿性粉剂500倍液，70% 代森锰锌可湿性粉剂500～600倍液，5～7 d（天）喷1次，连喷2～3次，注意药剂应轮换施用。

5.3 灰霉病、叶霉病 注意通风降湿，可选用50%腐霉利（速克灵）可湿性粉剂1 000倍液，或75 % 百菌清可湿性粉剂500～600倍液，或65%甲霜灵可湿性粉剂800～1 000倍液，47%春雷氧氯铜（加瑞农）可湿性粉剂600～800倍液喷雾，连喷2 ～3 次。5.4 白粉虱 可采用黄板诱杀，在棚室内设置长条形黄板，上面涂一层粘油，诱杀成虫，一般每667 m2需设置40～50块。化学防治可用10%吡虫啉可湿性粉剂2 000～3 000倍液，或10%噻嗪酮（扑虱灵）乳油1 000～1 200倍液喷雾防治，也可每667 m2用 10%氰戊菊酯灭蚜烟熏剂500 g密闭熏杀。

5.5 红蜘蛛 可用1.8%阿维菌素乳油3 000倍液，或73%炔螨特（克螨特）乳油1 000～2 000倍液喷雾防治，或用花椒100 g加入清水1 000 g煎熬成500 g原液备用，施用时加水5～7倍喷施植株，可防治蚜虫、红蜘蛛，也可用20%甲螨嗪（螨死净）可湿性粉剂2 000～2 500倍液间隔喷雾2～3次。

2013-01-05；接受日期：2013-02-06