通过体况评分读取奶牛发出的信号

文∕天津全药动物保健品有限公司

体况评分（Body Condition Score，BCS）是观察和监测奶牛在妊娠前期、妊娠后期、泌乳期、干奶期等不同时期皮下脂肪的蓄积变化情况，并按5 个等级进行评分的方法。评分通常是按照每0.25 分为1 个单位划分。

BCS每增加1 分，相当于奶牛的体重增加55 kg，体脂肪增加12%，同时，体蛋白减少12%。临近分娩的奶牛，体内胎儿进入快速成长期，同时奶牛开始为进入下一个泌乳期作准备，乳腺开始再生，开始准备初乳的分泌，因此，此时是奶牛氨基酸营养需求量增加的时期。特别应该注意的是BCS高的奶牛，在临近分娩时，干物质摄取量（DMI）下降，导致体蛋白蓄积量减少，此时的奶牛更应注意蛋白质营养（特别是氨基酸）的供给。所以，BSC测定不单单是皮下脂肪的测定，与体蛋白的蓄积和蛋白质营养也关系密切。

另外，分娩后奶牛BCS急剧下降，表明奶牛在泌乳初期陷入体内能量的负平衡，引发体内脂肪消耗和体蛋白的分解。分娩前后BCS的理想变化情况是在0.5 分以内，最大也应该在1 分以下。如果下降超出范围，会引起脂肪肝、酮病，甚至繁殖障碍类疾病的发生。

BCS测定最重要的时期是奶牛分娩前后的过渡期。该时期BCS为3.0～3.5 分，是最理想的。尽管评价的方法带有主观性，但在日常饲养管理中，运用BCS测定作为掌握奶牛营养摄取和营养供给的管理指标是至关重要的。

表1 臀骨、大腿骨和坐骨的三点连线呈“V”时的评分细则

1 体况评分（BCS）

奶牛通过“BCS”表述自身体况。观察BCS的变化，是了解奶牛体脂肪变化及评价牛群能量利用效率的有效手段。要想了解BCS，首先要正确理解能量被利用的优先顺序。

当奶牛摄入的能量无法满足奶牛所需能量时，对奶牛身体的影响将从优先顺序较低的阶段开始。有些奶牛在下一胎时不产奶，是因为前一胎生产之后的能量不足，奶牛无法恢复体重，以致产奶能量被更优先地利用在体重增加上。

BCS是通过观察营养分配的优先顺序指标中的第五项——蓄积体脂肪（第一至四项分别为维持代谢，胎儿，增长，产奶，第六项为繁殖），即奶牛的脂肪蓄积程度来判断奶牛营养水平的方法。

BCS一般可利用将得分1～5 分之间每0.25 分作为刻度的“UV法”进行判断。分值为1就代表体重40～77 kg之间的变化。那么平均体重为60 kg时，得分0.25 分就相当于15 kg的变化。

2 监测的要点

“UV法”的第一步是测试牛的骨盆（髋骨）。臀骨、大腿骨和坐骨的三点连在一起像“V”型时就得3分或者以下（图1，图2和表1）；如是圆润的“U型”就得3.25分或者以上，具体评分集中观察臀骨、坐骨、腰椎骨韧带以及尾骨韧带的4 个部位（图3，图4和表2）。

3 奶牛各个时期的BCS得分分布图

奶牛BCS评分在2.25～4.00之间属于正常范围。泌乳阶段脂肪蓄积的程度不同则泌乳牛的BCS得分也不同，干奶期到分娩时的BSC得分在3.75～3.25（平均3.50）为最高，产奶高峰期时降到3.25～2.75（平均3.00），之后缓慢上升最为理想（图5）。

通常来说，如牛群中10%～15%的牛在允许范围内时，就可判断为饲料和分群有问题，需要作必要的调整。另外也可根据各阶段的正常范围，来判断该牛目前的BCS是正在下降、停止，还是在上升。

表2 臀骨、大腿骨和坐骨的三点连线呈“U”时的评分细则

图5 BCS得分分布图