香漫谷 泰国风情漫谷而来

青柠檬青柠檬和柠檬叶让许多泰国菜增添许多独特风味，尤其是咖喱酱。并没有类似的替代调味料。东南亚人嗜辣嗜酸，青柠檬口味更为尖锐浓烈，而香味却较清淡，恰好可以调出经典的东南亚SHARP滋味，却又不会夺走香茅蓝姜等调味料的浓香扑鼻。

有太多的朋友喜欢泰国菜，有些甚至可以用“迷恋”来形容，爱它的美味、爱它的风情、爱它的多样？又或者，只是那抹在唇边静静摇曳的诱惑，让人实在无法抗拒？

香漫谷作为中国餐饮百强企业前列的德庄集团雨情调分公司下的子品牌，始于2011年末，并成为万达集团战略合作品牌，发展至今在重庆区域已有5家直营店，现目前有两家正在筹备中，计划11月开业。

之所以把餐厅的名字叫做香漫谷，是因为当人们听到这个名字的时候，已经沉醉于扑面而来的热带风情中了。当你看见餐厅的时候，相信也同样会有这样的感觉。这里所有的细节都是很泰国的，木头，植物，音乐，金色，让人浑身放松的香气，热情友好的服务员，味道精美无比的菜肴，身居闹市却异常安静的角落。从泰国再到中国，香漫谷泰国餐厅包含了许多让人期待的东西。

就像生活中需要去发现许多未知的东西一样，来体验就是了解的第一步。香漫谷将会热情欢迎每一位远道而来的客人。

做最好的泰餐

香漫谷当初做泰国餐完全主要是看中了市场提供的机遇。现在的餐饮市场主力群体逐渐集中在80、90年后这一代人身上，他们的消费诉求区别于传统主要指向品质和时尚。泰餐作为新兴餐饮的代表进入中国餐饮后受到了广大白领人士的大力追捧；另一方面，近几年中泰关系的友好度加深，赴泰旅游的人群越来越多，中泰之间的互动也越来越频繁，人们对泰国文化的接受程度也越来越高，泰餐作为泰式文化的重要组成部分之一势必会越来越被中国的消费者所认可。

泰餐的最大特色是选材的天然，色彩的丰沛，食材搭配大胆，其中以香料、海鲜、水果居多。调料大量选用纯天然的南姜、香茅、青柠檬等，这些会巧妙地混合在一道菜中间，然后以一种味道最为突出，大胆的食材组合，鲜明的色彩搭配，不论是在味觉还是视觉上都带给客人惊艳的体验。

香漫谷的装修风格以东南亚风为主，营造出人与自然无间沟通和用餐环境。泰国标志的大象，镂空的花窗、木制的浮雕，大堂里装饰着青藤绿叶等泰国的设计元素贯穿在餐厅的每个设计细节中，增添了一份异国别样的风情。佛教文化在泰国很受尊，大厅内燃的檀香、餐中特色的泰国音乐、神态庄严的金色佛像，由内而外的透露出泰式气息。

香漫谷以时尚的形象，极高的性价比和现代的经营管理，倾情打造最好的泰餐。在坚持传统的基础上，采用中泰合璧的服务方式，以精品泰国皇家菜结合地道传统菜品，引领泰餐新时尚。

浓妆淡抹两相宜

走进香漫谷，浓郁的泰式熏香便肆无忌惮地窜入你的鼻内，宣泄它的存在。让你全身的毛孔都瞬间张开，肆意接受这神秘诱人的气息。紫红墨绿，佛手摇曳，一切隐而不宣的味道都从色彩斑斓的小细节上慢慢浮现。知名设计师采用自然的东南亚风格，营造出人与自然无间沟通和用餐环境。在倡导低碳、环保、绿色的设计理念的前提下，所用的带着自然粗砺质感的石材，清新的泰国柚木，营造出舒适而充满灵气的空间。餐厅由大堂、卡座、包房等区域组成。大堂宽敞舒适，靠窗卡座能看到外界的绝妙景致，卡座私密优雅。四面佛，灵璧石，壁画，泰国标志的大象，艳丽的纱幔、镂空的花窗、木制的浮雕，大堂里装饰着青藤绿叶等泰国的设计元素贯穿在餐厅的每个设计细节中，增添了一份异国别样的风情。无论朋友聚会、情侣约会还是商务宴请，您都可以找到适合的情调。中午，可以在这里享用精致的的午间套餐，给一天的工作注入能量；下午，可以品尝泰式奶茶和泰式甜点结合的健康轻怡下午茶。晚上，这里是您和朋友家人聚会的最佳场所。喜欢私密的氛围，可以选择包房、卡座。喜欢热闹，就在大堂和大家一起感受那份热火朝天的情调，也是一种乐趣。

让味蕾来一次艳遇

泰国菜以海鲜和特殊香料为最大特色，以辛辣、甜、酸味而闻名。理想的泰国菜烹调包含了甜，咸，酸，还有香辣味道。这些味道会巧妙地混合在一道菜中间，然后以一种味道最为突出。食品通常是用蒸，旺火煸或者烧烤，再加上使用的新鲜原材料，使得饮食异乎寻常地有益健康。大部分的菜肴都被研制成既美味又很少热量和胆固醇。完全符合时下精英人士所推崇的健康时尚、低热量低脂肪低盐无添加剂的美食潮流。

香漫谷的食材选材严格，连香料都是从原产地精选，食材每天新鲜进货，保证客人品尝到最健康美味的食品。为了保证菜品的正宗，核心技术人员远赴泰国当地考察学习，也经常与资深同行交流经验；最主要的是香曼谷还有自己稳定的核心厨政团队，不但在技术上予以保障，更是将每道菜品予以科学的量化，这样也更好地保证了菜品品质的稳定性。

泰式酸辣凤爪、冬阴功汤、泰式咖喱炒蟹、炭烧猪颈肉、香芒沙律、柠汁蒸鲜鱿、椰汁西米糕等一系列泰式佳肴全由多名经验丰富的大厨主理。原料新鲜健康，色彩鲜艳，令人垂涎三尺。

香漫谷意将打造成为重庆泰餐第一品牌。作为雨情调公司重点发展项目，在未来的3年内计划发展12-15家直营店，加盟店项目也会于14年初正式启动。