本科《导游实务》课程教学探究

陈胜科

（湖南涉外经济学院，湖南 长沙 410205）

旅游业竞争的核心是服务质量，导游服务的质量在很大程度上取决于导游员的素质［1］。为此，世界各国旅游界对导游服务和导游员极其重视，一致认为导游工作不仅仅是导游员谋生的手段，更是国家和地区的形象代表。但是，要提高导游员的综合素质，导游员需要学习的知识很多，导游员需要提高的能力表现在很多方面。因此，《导游实务》也就成了旅游管理专业各学历层次的核心课程之一。

一、《导游实务》课程教学中现存的问题

（一）注重理论教育忽略实践

尽管各大高校旅游管理专业开设《导游实务》课程的教学目标是培养学生的导游服务与业务能力，但是大部分高校进行《导游实务》教学活动时，和其他课程一样，采用的是传统的讲授教学方法，教师进行理论上的分析，仅做到了知识的传授，大大忽视了本课程的高实践性这一特色，也忽略了对学生实践能力的培养。这导致学生在实践带团过程中操作能力差，如景区讲解时缺乏灵活性、枯燥无味，处理问题时生搬硬套，发生事故时束手无策等。

（二）忽视从业者综合素质的培养

导游员是旅行社的形象和支柱，是旅游接待工作的主体，是整个旅游服务的轴心［1］。这就要求导游员具备丰富的知识和精炼的技能。但是在教学过程中，大部分教师忽略了《导游实务》是一门综合性课程的特点，在引导学生如何扩充知识、如何运用所储存的知识来解决实际带团中有可能发生的突发事件等方面做得还不很理想［2］。这导致许多学生在导游实践中出现不少问题，如：忽视不同群体游客的心理需求，缺乏与不同游客交流和沟通的能力；在讲解时千篇一律地机械般背诵导游词，缺乏景区景点背景知识及渗透知识，不能满足游客求知的需求；在对客服务中缺乏服务意识，甚至以导游工作作为自我游玩的机会或者获取钱财的途径等等。

（三）教学方法传统单一

大多数院校的《导游实务》教学，仍然沿袭教师讲、学生记的填鸭式传统教学方法［3］。通常都是以书本为本，以考试大纲为纲，从概念到概念，由理论到理论。教学手段依旧停留在“一支粉笔、一块黑板、一本教科书、一张嘴巴”的层面，“我讲，你听”，“老师一言堂到底”的灌输式教学方法，使课程内容显得枯燥无味，使课堂气氛呆板，师生之间缺乏互动。而在导游工作中，要求从业者实践性强、操作性强和自主性强，强调理论与实践的高度结合，显然传统的教学方法不适合导游现实工作的需要。

（四）课程效果评价缺乏有效手段

大部分高校对课程效果缺乏有效的评价手段。对学生的考核方式单一，主要依赖于期末的笔试考试，有些学校倡导的“平时成绩+期末成绩”考核方式也只是象征性的，起决定作用的依然是期末笔试成绩。对课程设计、课程计划、教学大纲、教科书等的评价以及课程对学生学业成就的实际效用的评价等，绝大多数高校也没有切实可行的手段，甚至连评价环节都缺乏。

（五）教师素质亟待提高

多数讲授本课程的教师缺乏导游实践经验，有的甚至没有导游实践工作的经验，教师的知识结构已是理论和实践脱节，教师不能将导游实践中面临的实践问题拿到课堂上让学生来认识和把握。这在一定程度上导致学生在实操中束手无策。

二、《导游实务》课程教学之我见

教学活动是师生的双边活动，因此作为教学活动的方法，既包括教的方法，又包括学的方法。［4］教学活动的开展离不开教学方法的不断更新，离不开学习方法的不断探索，也离不开实现教与学活动的大环境。所以下面从教与学的大环境、教的主体、以及学的主体三方面来探讨《导游实务》课程的教学。

（一）从教与学的大环境——学校的角度

1.加强师资建设。教师作为教的主体，对其选择是关键。教师必须具有一定的导游实践经验，熟悉导游服务规程，并拥有娴熟的导游服务技能，因此，学校在招聘教师及分配教学任务的时候应优先考虑“双师型”教师。可以考虑让专职教师定期深入知名旅行社实践，给学生传递最前沿的动态知识。同时，还可以考虑聘请名导进课堂，给教师、学生进行讲座或示范。

2.建立校内外实训基地。学校可以建立导游模拟室，利用图文声像等多媒体工具将现实景区景点进行虚拟，让学生进行讲解实训；模拟导游服务操作规程，如地陪的接站送站服务模拟等。

除此以外，学校还应走校企相结合的道路，即学校与旅游景区、旅行社合作，建立稳定的校外实习基地，让学生集中实习或利用周末、节假日分批到景区基地进行讲解和带团实习，或是到旅行社进行业务流程学习和跟团实习。

3.组织大型比赛。一般说来，大型专业比赛，如导游之星大赛，既可以丰富校园文化生活，展现大学生的全面素质和精神风貌，也可以给学生提供一个锻炼和展示才能的平台，切实提高导游专业技能和专业服务意识。因此，学校可以定期举行一些大型比赛。

（二）从教的主体——教师的角度

1.精心组织课堂教学。课堂教学是重要的教学活动环节之一，课堂组织合理与否直接关系到学生学习的质量和效果。因此，笔者认为教师应从以下几个方面精心组织课堂教学：首先，教师应明确学习目的，激发学生的学习兴趣。兴趣是最好的老师，是促进学生学习的强大动力，教师应通过自身的实践经验激发学生的学习兴趣，调动学生的学习积极性。其次，教学目标应差异化。据不完全统计，高校招来的旅游管理学生中有职高对口和普高学生两种，职高对口生相对来说，在理论和实践方面都比普高学生占优势，所以教师应根据学生实际情况，确定不同的教学目标，因材施教，如对于普高学生，重在让其掌握导游基本技能及服务规程标准化操作，即能对游客提供标准化服务；对于职高对口生，重在培养他们如何向游客提供优质服务，如在讲解中，不再局限于诵读是否清晰、声音是否洪亮、表情是否自然大方、手势是否得体到位等，而应要求他们能真正做到“导”与“游”结合，不仅能够很好地完成整个景区的讲解，做到衔接流畅，而且还要能够根据实际情况灵活地调整讲解内容、讲解路线等，真正做到因人而异、因时而异。第三，激情授课，推崇亲情教学。教师在教学过程中，要以高昂的情绪感染学生，以满腔的专业热情熏陶学生；课程的讲授大多面对20岁左右的学生，此年龄段学生正处于人生规划决策的关键时期，作为老师与长者，帮助他们健康成长是义不容辞的责任［5］。此外，教师还应该加强与学生的情感沟通与交流，关注学生身心健康，构建和谐的师生关系，了解学生学习情况，答疑解惑，因材施教。

2.教学方法的多样化。（1）课堂集中授课法。任何一门课程都有自己的理论基础，一门课程的学习离不开理论的讲授。在《导游实务》的教学中，教师应通过课堂集中的形式向学生讲授相关理论知识，并借助自己的实践经验在课堂上给学生示范，讲授作为一名导游员应该熟知的操作规程及应具备的基本知识等。（2）案例教学法。案例教学法是教师把旅游行业中典型的相关事件搬到课堂，组织、鼓励学生参与讨论，是《导游实务》课程教学理论联系实践的特色形式。进行案例分析时，教师首先要通过多媒体教学手段进行情景再现，然后再组织学生进行讨论，最后还要对案例进行总结，对学生的分析进行归纳、拓展和升华。（3）现场授课法。根据教学内容，教师进行现场授课。如：定期组织学生去景区，结合景区差异，讲授不同讲解方法的运用；定期组织学生去机场等交通港口讲授接站、送站服务；利用旅游车教授学生进行沿途导游、组织沿途活动等。（4）情境模拟法。利用校内实训基地，利用导游图文声像资料，采取多媒体教学手段，虚拟导游环境，让学生在模拟的环境里加强练习，强化训练，提高学习效果。另外，教师可以通过角色扮演进行情景模拟，即在专题教学过程假设场景，由学生选择不同的角色进行模拟。如：讲授地陪服务规程时进行角色扮演，通过角色扮演，复习和巩固所学知识，提升学生实操能力，做到理论与实践相结合。（5）假日实践法。除定期组织学生去校外实训基地进行顶岗实践之外，还可以在寒暑假及旅游旺季期间，鼓励学生赴校外实习基地学习实践，鼓励学生自行寻找旅行社进行跟团带团实践，从而不断丰富带团经验和提高工作技能，并逐步养成正确的职业态度。

3.教学手段的更新。为了达到较好的教学效果，提高教学质量，不仅教学内容、教学方法要创新，而且教学手段也要创新。教师可以制作大量多媒体课件，通过视、听一体的多媒体课件不仅可以增加信息量，还可以提高教学效率、增加教学的直观性和形象性、活跃课堂气氛。教师还可以放映相关景区景点的风光碟来增加学生的感性认识，提高学生的学习兴趣。

（三）从学的主体——学生的角度

1.端正学习态度，明确学习目的。首先，学生应端正学习态度。态度决定行为，很多学生认为学习这门课程仅仅是为了获得学分、为了毕业，这在一定程度上导致学生处于一种“被动学习”的状态，在学习上缺乏钻劲。因此，学生应端正态度，主动学习，通过对这门课程的学习真正能为以后的职业生涯打下基础。其次，学生应明确学习目的。学习目的指引一个人学习的方向，学生应明白导游是通过自己的导游服务给旅游者带来享受、带来方便，导游是推动旅游业发展的强大动力之一，通过对《导游实务》课程不仅要让自己具备丰富的知识和精湛的技能，还应具备艰苦奋斗的思想、自信自制的心理素质和严谨的工作作风。

2.加强理论学习。任何一门课程都有自己的理论体系，任何一门课程的学习都离不开理论的学习，学习《导游实务》同样如此。因此，学生在学习过程中，要加强导游理论的学习，从导游员的从业素质入手，完善自己的知识结构，熟悉导游相关法律法规，掌握导游服务规程，提高导游技能，让自己成为一个的“大杂家”。

3.注重自身实践。除了积极参加校内校外各举办单位组织的实践活动之外，学生应积极考取导游证，主动找旅行社和景区，利用自己闲暇时间进行讲解和带团实习。另外，全国各地每年都举行很多关于导游的比赛，学生可根据自身的实际情况积极参与，抓住一切能锻炼的机会。

［1］湖南省旅游局.导游实务［M］.长沙：旅游教育出版社，2012.

［2］李好.高职《导游实务》实践性教学探讨［J］.教材与教法，2009，（7）：45-47.

［3］王志国.浅论《导游实务》课程中案例教学的运用［J］.内江科技，2006，（6）：59、75.

［4］潘懋元.新编高等教育学［M］.北京：北京师范大学出版社，2006.

［5］傅琴琴.高职《旅行社经营管理》课程建设经验谈［J］.旅游纵览，2012，（4）：27.