《园艺通论》课程教学改革的探索与实践

◆徐 巍 崔金霞 庞胜群 李 格

(石河子大学农学院)

如今，高校毕业生面临的就业压力很大，特别是对于农科专业的学生来说，就业面相对较窄。近些年，本科教育本着重基础，宽领域的方针，不断改革人才培养方案。对于农学类专业如农学、农业资源与环境、植物保护，都开设了《园艺通论》这门课程，目的是拓展学生的知识面，使农科专业的学生对于园艺知识有一个提纲挈领的掌握，并与其他课程融会贯通，培养全面发展的高素质人才，提高农科专业学生的就业能力。

一、优化课程教学内容，突出重点难点

《园艺通论》是初级园艺学，主要研究园艺植物的生长发育规律与栽培管理技术。包括蔬菜、果树、花卉等园艺作物的生物学特性、栽培、育种、繁殖、贮藏加工和设施园艺等方面的内容，涉及的知识面广。而近些年，课时量又在不断压缩，如何在有限的课时内让学生掌握该学到的知识，就必须确定好授课内容。既要重视课程本身的完整性与系统性，又要突出本课程的重点。在课堂教学内容方面，我们结合教材对相关内容进行了普及基础、突出重点，强化应用的教学改革。

“园艺植物的生物学特性”一章，主要介绍园艺植物的根、茎、叶、花、果实各部分器官的形态、结构与功能，这些内容学生在《植物学》课程中都有过系统的学习。因此，在授课过程中要重点讲解园艺植物与其他植物不同的地方，而共性的东西如“各器官的功能”“各器官的基本类型”等就可一带而过，没必要重复。因此，本章重点介绍后半部分内容“园艺植物的生长发育周期”“园艺植物对环境的要求”等内容，这些知识也为后面章节的学习打下基础。

“园艺植物的繁殖”一章，种子繁殖是较常见的繁殖方式，因此主要介绍播种前如何选种、消毒、催芽、打破休眠等。播种方法简单，主要提醒学生掌握注意事项即可，如盖土的厚度要合适，避免出现“带帽苗”等。本章重点和难点是几种无性繁殖方式，特别是在果树和多年生花卉中应用较普遍的嫁接和扦插，要做详细讲解并利用多媒体手段演示，使学生掌握技术要领，并了解不同园艺植物各自适用的繁殖方式。

“种植园管理技术”一章，有关种植园的规划作简单介绍，让学生一般了解，掌握总的原则即可。重点讲授园艺植物的植株管理，包括果树的整形修剪和蔬菜的植株调整，并安排实验课，巩固技术要领，提高学生的动手实践能力。

“设施园艺”一章，用4学时的时间要概述一门课程《设施园艺学》的内容，就必须有的放矢，突出重点。主要让学生了解设施的不同类型，重点讲授常见设施如大棚、温室的结构特点及设施内环境特点。另外还要让学生了解国内外有关设施园艺发展的新动态。

二、改革教学方法与手段

1.运用多媒体教学手段，增强学生感性认识

《园艺通论》主要是针对非园艺专业的学生授课，学生基础知识不足，使用多媒体教学，通过展示图片、动画、视频等手段增加了教学信息量，丰富了教学内容，更重要的是激发了学生的学习兴趣，可以帮助学生更好地理解和记忆学习内容，提高了教学效果。比如，在讲授园艺植物的繁殖方式如嫁接、扦插，操作方法有很多种，实验课课时有限，而通过视频、动画的演示，使每位同学都清楚地了解到具体的操作方法，在实验课上直接亲自实践，便很轻松地掌握了这些技术，大大提高了教学效果。

2.教学形式多样化，提高学生学习兴趣

“以学生为中心”的教学理论，要求教师树立为学生服务的意识，要求学生树立自我学习的意识并积极主动地学习。这个理论既肯定了教师在整个教学过程中的主导作用，同时又使学生成为主动学习者，充分发挥学生的主体性。

课堂上，如果老师一味地灌输概念、分类、各种园艺植物的特性等理论知识，容易使学生厌倦，学习的积极性下降。因此我们采用启发互动式的教学方法，给学生设计问题，让学生带着问题去自学教材内容，然后分组讨论，再把讨论得出的答案在课堂上反馈，教师进行点评。通过此方法可以吸引学生的注意力，活跃课堂气氛，调动学习的积极性，同时也培养了学生的自学能力，分析和总结问题的能力，对于知识点的掌握也会更牢固。此外，还可以根据课程进度，适时安排2～3学时的讨论课。把全班同学分成7～8个小组，课下按照老师划定的选题范围查阅大量资料，制作PPT，然后课堂上由小组代表走上讲台给全班同学讲解，讲解完毕其他同学进行提问，小组成员共同回答问题，老师进行补充和点评。这种形式可以充分发挥学生的主观能动性和集体智慧，对学生综合能力的提高具有很大作用，也受到了学生的积极响应和好评。

三、加强实验实践教学环节，培养学生的动手能力

《园艺通论》是一门实践性较强的课程。为了增强学生对于园艺作物的感性认识，提高学生的动手能力，2010年培养方案修订时将原来的32学时理论课改为“24学时理论+8学时实验”。精选了蔬菜种子的识别、蔬菜育苗、嫁接、组织培养、果树的整形修剪、参观温室大棚等几个实验，根据季节和课程安排选作，并与课程进度紧密配合。学生进到实验室，走进试验地，通过亲眼观察，亲手操作，对课堂讲授的知识进一步加深理解，同时也提高了学生的学习兴趣，增强了动手实践能力。

四、改革考核方式，将应试教育改为素质教育

考试是用来衡量学生的知识和能力，反馈教师教学效果的一种手段，但不能作为唯一手段，尤其是在高等教育中。寻求一种好的考核方式，可以避免学生死记硬背、高分低能，而且还能在考查学生基本理论和知识掌握情况的基础上，引导学生由被动接受变为主动学习，培养其创新思维能力。所以，应对考核方式和成绩评定进行改革。该课程总评成绩包括两部分，一是平时成绩占40%，包括考勤、实验技能与实验报告、课堂提问与讨论、课程论文撰写等。在日常教学中，对学生的学习情况进行督促，同时鼓励学生在课程论文撰写的过程中查阅大量文献资料，扩宽学生的知识面，锻炼自主学习的能力。二是期末试卷成绩占60%，题型安排上增加主观试题的比例，考查学生对于知识点的掌握以及分析问题、解决问题的综合能力。

五、小结

在《园艺通论》课程教学过程中，始终坚持以“创新型”人才为培养目标，对教学内容、教学方式和考核方法进行了改革，收到了较好的效果。不仅使学生对园艺相关知识掌握得更加牢固，扩展了学生的视野，让学生在轻松、愉悦的氛围下学习，而且锻炼了学生的语言表达能力，团结协作精神，创新意识和实践动手能力。

［1］李光晨.园艺通论［M］.北京:中国农业大学出版社.

［2］吴智明，赵春香，周俊辉.《设施园艺学》课程教学改革思考［J］.现代农业科技，2010，(16):31 －32.

［3］李明，贺一松，杨欢.全面推进素质教育，实施“五项教育工程”［J］.高等农业教育，2002，(2):34 －37.

［4］宋江华，孙俊，方从兵.《园艺植物组织培养学》教学改革的思考与探索［J］.安徽农业科学，2009，37(11):5278 －5279.5282.