2013年“蒋卫锁杯”乳品质量安全技能大赛成功举办

[本刊讯]（记者 聂迎利）2013年10月18日，由陕西省西安市总工会主办的2013年“蒋卫锁杯”乳品质量安全技能大赛在杨凌职业技术学院成功举办。

这次大赛是2013年中共陕西省委组织部、省人力资源和社会保障厅、省总工会、省科学技术厅、共青团陕西省委等共同举办的职业技能大赛省级二类比赛的一个工种。大赛以“乳品安全我们的中国梦”为主题，以促进乳制品行业科学发展，为乳品创新性人才及高技能人才提供展示交流提升平台为目的。大赛既是对全市乳品行业的检阅，又是行业精英互相切磋的机会。大赛包括理论考试和实际操作两部分，操作项目包括感官评定、酸度测定、菌落总数检测、三聚氰胺检测等内容。

陕西省质检所、西安市质检院等专业质检机构以及蒙牛、伊利、光明、银桥、喜洋洋等国内知名乳业品牌均派出精英参加比赛。通过大赛，一线职工不但拓宽了交流的渠道，增加了切磋技艺的机会，开阔了眼界和视野，而且质量安全意识也大为提高。