中职旅游专业学生就业能力探讨

吴芳芳

摘 要：随着近些年来中等职业教育和旅游事业的发展，中等职业院校所培养的旅游业人才已经成为了旅游业基层和中层管理队伍中的骨干力量，因此在教学过程中提高学生的就业能力成为中等职业院校旅游专业生存和发展的关键。结合多年从事中等职业院校旅游专业教学的经验，对学生能力的表现进行了一定的透析，对学生的基本实践能力、专业操作能力以及知识运用的能力三个基本的就业能力进行简要的论述，并对如何提高学生的就业能力提出意见和建议。

关键词：中职院校；旅游专业；实践能力；专业操作能力；知识运用能力；提高策略

近些年来随着我国旅游业迅猛的发展势头，旅游业人才出现了相对过剩的现象，这其中有着诸多的社会方面和行业自身发展的原因，但是最为主要的原因还是中等职业院校旅游专业毕业生就业能力不高，从业之后往往专业素质较差、实践能力不高而逐渐被行业所淘汰，这让人尴尬的局面为我们的教学工作指明了方向，那就是要在教学过程中切实的提高学生的就业能力，以学生在就业竞争中立于不败之地为最高的教学目标，在教学过程中通过我们的努力提高学生们基本的专业实践能力、专业技能操作能力和专业知识的运用能力，为学生未来的发展打下一个坚实的基础，也为我国旅游事业的发展贡献属于自己的一份力量。

一、中职院校旅游专业学生就业能力剖析

中职院校旅游专业的学生要具备过硬的专业实践能力。旅游专业相对于其他专业有着极强的实践性和操作性，而对于学生这两种能力的培养恰恰是我们目前教学工作中欠缺的，因此在教学工作中我们要有针对性的弥补不足，提高学生的专业实践能力。对于旅游专业的学生来说，基本的专业实践能力不仅仅包括学生对于旅游专业知识的运用能力，同时还包含着学生个人的心理品质和个人素质，这其中包括学生的交流沟通的能力、语言的运用能力以及基本的组织和管理能力。另外，旅游专业的基本实践能力还应该包括学生在实践过程中对外界信息的捕捉能力以及对计算机、外语等必要工具的掌握和使用的能力。个人的心理品质和个人素质方面要求学生有充足的自信心和持久的毅力，同时也要具有较强的心理承受能力和宽广的胸怀。

中等职业院校的旅游专业相对于普通高等教育的旅游专业在培养策略上有着显著的不同，集中表现为中等职业院校的旅游专业教育除了重视对学生专业基本实践能力进行培养之外，还重点对学生的专业操作能力进行培养，因为中等职业院校所培养的旅游业人才是旅游行业基层和中层人员，在从业之后也是遵循人才成长的规律，从基层慢慢走向高层，因此对于基层的实际操作能力有着很高的培养要求。这些基本的专业操作技能包括学生餐饮服务技能、导游服务技能以及其他相关的服务技能，其中餐饮的服务技能包括餐具的摆放、餐桌装饰物的折放、酒水的斟饮以及客房的整理和摆设等等。导游服务技能包括旅游团的组织和带领技能、观光景点的讲解技能以及解答游客问题的技能等等，其他相关的服务技能包括茶艺表演以及会场布置等等，这些技能都直接关系到学生在就业之后的生存和发展。

中等职业院校旅游专业学生的专业知识运用能力包括学生通过对旅游专业理论和相关知识的学习能够自觉的运用这些理论知识来指导自身的实践活动，例如，在观光景点的导游服务中要具备策划的能力，在景点较多的行程安排中要具备较强的规划能力，同时也要具备较高的旅游线路的开发以及旅游产品的设计能力，这些知识运用能力的提升不但能够为学生所在的旅游企业带来较高的经济效益，同时也能够让学生在不断的实践过程中获得进一步的成长和提高。

二、提高中职院校旅游专业学生就业能力的途径探析

1.切实做好课堂理论知识教学

在提升学生就业能力的时候，我们首先要做的工作还是课堂教学中的理论知识教学，以学生理论知识的提高来奠定学生实践能力和操作能力提高的基础。在理论知识教学中要更加注重实践性，提倡案例教学，通过案例的剖析来进行理论知识的教育，让学生能够在掌握理论知识的过程中懂得知识的基本运用方法和运用环境。

2.开展第二课堂教学

拓展学生的知识面，由于旅游专业的理论知识和相关知识过于庞杂，而学生在校学习期间并不能够涵盖其万一，因此教师应该通过适当的知识面拓展来培养学生的学习能力和学习意识，这样能够让学生在就业之后能够不断的加强自我的学习以适应不断变化的行业形势。

3.开展丰富的实践教学活动

让学生能够在教师的指导之下开展自身的实践活动，有助于学生在实践能力形成之初有着一个良好的开端和正确的方向，这对于学生在就业之后的个人发展和提高有着非常重要的帮助。对于实践活动的安排我们可以有效地开展校企合作的教学模式，将学生安排到相关的企业例如餐饮企业、旅游企业以及景区去进行一线工作岗位的体验学习，在实际的工作之中提高个人的就业能力。

参考文献：

徐家沾.关于中职学生就业能力培养的思考[J].现代阅读，2012（10）.

（作者单位 福建师范大学旅游学院 福建省武夷山旅游职业中专学校）