广府文化比较优势研究

胥璟　魏展婷

摘 要： 广府文化源远流长，历经磨砺。本文主要以地理环境及历史条件为线索，分析广府文化较其他汉语民系文化的优势——敢为人先、多元兼容、包容开放，继而以艺术创作为例总结了广府文化优势在各领域的具体体现，展望了广府文化的延续方式及发展传承。

关键词： 广府文化 比较优势 广府民间工艺

一、 概述

广府又称广府民系，广东人口中狭义的广府民系是指口语中的“广府人”，即以珠江三角洲为中心分布于广东、广西、香港、澳门及东南亚、欧美、澳洲等地区，以粤语（广州话、白话或称广府话，俗称广东话）为母语，有自己的独特文化（岭南文化）、广府文化、粤式饮食、语言、风俗和建筑风格的汉族民系。广府文化从属于岭南文化，在岭南文化中个性最鲜明、影响最大。粤人为汉族民系中推广自身分支文化——广府文化最成功的人群，广府文化亦成为流传甚广、影响较大的文化之一。广府民系内部对本民系的共同心理认同感比较强烈，民系凝聚力强，广府人普遍以繁荣的岭南粤语文化为傲。广府文化的中心城市广州自古以来就是广东乃至岭南区域政治、经济和文化中心。在建筑、艺术、宗教、戏剧、音乐、文学、绘画、工艺、饮食、园林、风俗等各个文化领域，表现出悠久的历史渊源和鲜明个性，给人以多层次、立体和丰富的感受。正是以上种种原因使广府文化在广东各民系文化中占有优越的地位。

二、优势

广府文化是一种移民文化、开放文化、兼容文化的集合。三次大规模的移民是今天广府文化形成的重要原因之一，战乱时期的百姓把各领域的文化和习俗及先进的生产技术带到这里，从而有了新的文化——广府文化。

敢为人先，勇于创新是广府文化较其他汉语民系文化的第一大优势。广府文化是移民文化。自秦始皇统一岭南后，中原地区人民逐渐移民岭南地带。秦汉以后，中原地区群雄逐鹿、战火纷飞，导致大量民众被迫背井离乡，迁移到长江流域及珠江流域地区，中国传统文化因此在广东特殊的人文环境下得以继承发扬和传播。历史上，广府地区地处边疆，自然环境与社会条件并不理想，加之移民不断逃避战乱迁移至南方地区，紧迫的生存环境与竞争意识造就了广东地区人民更具冒险性与开拓性的性格。名闻世界的广府饮食文化，尤以奇珍异兽的烹制著名，实际上也是广府文化开拓传统的延续。历史上广东地区粮食生产消费不足，采集渔猎成为重要的补充。广东地区环境湿热，蛇虫鼠蚁较易繁殖滋生，广府人充分利用自然条件，敢于尝试创新，长期食用一些令中原人士望而生畏的野生动物，形成了广府饮食文化的奇异特色。开拓创新的广府文化精神，使近代史上的广府地区成为民主革命的策源地。鸦片战争爆发后，广府地区涌现了一大批革命志士。洋务运动、维新变法、辛亥革命都是由广府人举起大旗的，这与广府文化勇于开拓的文化氛围有直接的关系。广府人敢想敢干、勇于改革、观念常新，近代以来一直是引领潮流的先锋。①移民文化的特色一直推动着广府人民各方面思想文化的进步，先进的优秀文化特色有利于广府地区更好更快地发展。

多元兼容是广府文化较其他汉语民系文化的第二大优势。广府文化是兼容文化，历史上经历过几次人口大规模迁移，广东成了南下移民的最后归宿，来自五湖四海的民众欢聚一堂，带来各地的文化元素与习俗元素，这是广府文化的特色之一，它具有与其他文化不同的集合文化元素特点。各种文化相互融合、相互交织在一起，充分显示了中华传统文化的地域民族特点，这种多元素的汇合与其他文化特色相比，更能充分体现广府文化的多元兼容特点。②岭南文化分为广府文化、客家、潮汕三大块，广府文化是岭南文化的一部分，它不但传承了南下移民的各种不同文化元素，同时与客家和潮汕文化也有千丝万缕的联系。通过来自华南师范大学的对潮汕、客家、广府文化影响下的“80后”的跨文化价值观调查的数据分析，我们发现，从广府文化的兼容角度出发，在终结性价值观方面，潮汕文化和广府文化非常相似；在工具性价值观方面，潮汕年轻人和广州年轻人也有很多相似之处。③如此可见，广东特殊的地理因素造就了兼有客家文化及潮汕文化元素的广府文化，使得广府文化内容更丰富、更多姿多彩。

开放包容是广府文化较其他汉语民系文化的第三大优势。广府文化是一种开放文化。历史上，广东地区一直承受着中国几次移民高潮的人口压力与文化冲击。在这种压力和冲击的作用下，“开放”和“包容”两种特质一直在广府文化的形成过程中保持良性的循环。广府文化不仅对内开放，而且对外开放，在开放的过程中不断传承延续、不断发扬光大。自汉唐以来，以广州为首的广东地区一直是中国历史上重要的对外贸易基地，千帆百舸、迎来送往，不少中外经济文化交流的历史篇章在此谱写。中华优秀传统文化由此传播海外，为世人所瞩目，不少西方文化也由此道入门，影响国人。④广州有两千年的港口历史，同时涌入大量的海外文化，粤语中的外来词、穿西式礼服、吃西餐、面包、蛋糕等，改变了当地的饮食习惯及文化。广府地区在历史上最早有了留学生、西医，并且是最早与海外交往的地区，广东地区很多民众都移民海外，成为最早的华侨华人。经历上述种种，广府文化尽管历尽沧桑，仍独树一帜，继续保持中华优秀传统文化的特点，突出地方独特的风格与特色，同时不断吸收外来文化的精髓，其文化特点对广东社会历史乃至海外华侨都产生了重要的影响。广府人民把中华优秀传统文化传扬于海外，是华侨华人增强民族自豪感与认同感的体现，这也是广府文化的开放特色的具体表现。

三、延续与发展

由于广府文化在广东民系文化中的突出地位，广府文化在各个领域常被当做广东文化的代表。如广州话称为“粤语”，广州工艺品的重要品类称为“粤绣”、“广彩”、“广雕”等。广府文化优势在艺术创作方面体现得淋漓尽致，如广州的象牙雕刻、积金彩瓷、广绣、佛山陶瓷、木版年画、狮头及各地在建筑装饰中的木雕、泥塑、灰塑、砖雕等。⑤广府民系的民间工艺美术品类丰富，工艺独特，在全国民间工艺美术领域占有重要的地位，其中佛山陶塑、剪纸、肇庆端砚、广州的三雕一彩一塑一绣更是蜚声海内外，它们的艺术风格除具有岭南文化共有的基本精神和特点外，还具有鲜明的区域文化特质。⑥

广府文化源远流长，涉及领域门类繁多，为了打造独特的广府民俗文化特色活动品牌，增强广府文化的凝聚力和影响力，丰富和活跃群众文化生活，让老百姓了解广府文化，近年来，官方与民间相关机构及人士都在为弘扬广府文化做不懈努力。2011年的首届广府庙会在传统元宵节期间举办，这是一项广府文化嘉年华活动，涵盖木偶荟萃、中华绝活等十个主题活动，包含祈福文化、民俗文化等内容。2011年1月18日首个广府文化节开幕，包括广绣、骨雕、雕塑、盆景、摄影五大文化传承人五仙观献艺等丰富的精彩的内容。诸如此类活动为广府文化在新时代的发展与传承提供了更广阔的空间，也为广府文化发挥其自身的独特优势提供了宝贵的载体。

注释：

①王克群.广府文化的特点及其影响[J].广州社会主义学院学报，2011（2）.

②刘伟铿.关于岭南与广府文化形成的讨论[J].广西民族学院报（哲学社会科学版），2001.9（5）.

③林书舟.潮汕、客家、广府文化影响下的80后的跨文化价值观调查[J].长春理工大学学报，2009.9（9）.

④文化广府：包容务实，敢为人先[N].南方日报，2010-7-27.

⑤http：//baike.baidu.com/view/2656809.htm.

⑥王丹.感性享乐与理性变革——广府民间工艺美术的文化特质.装饰[J].2012.02（226）.

本论文来源于华南师范大学增城学院校级科研项目基金资助（XJKT2012A011）。