浅议现代酒店管理中激励机制的应用

宋碧富

【摘 要】在现代酒店业的经营管理中，高素质的人力资源是其得以稳定发展的保障，酒店优秀员工的流失问题已经日益成为制约酒店业持续发展的一大瓶颈。员工流失率过高是员工对酒店不满的反映，是酒店管理者水平不高的重要表现，只有稳定好员工队伍，才能提供高质量的、稳定的服务。本文就如何运用激励机制稳定酒店的员工队伍，运用各种有效的方法和手段调动员工的积极性、创造能力和工作热情，努力完成工作，实现组织的目标进行了探讨。

【关键词】激励机制；激励因素；激励对策

一、激励机制的由来和重要性

激励是指通过高水平的努力实现组织目标的意愿，而这种努力以能够满足个体的某些需要为条件。行为心理学研究表明，在不同时期，每个人都会有不同的需要，马斯洛需求层次理论告诉人们：人的需求是有多样的、层次的、动态的以及潜在的特点。需要层次依次由低到高，逐步发展。生理、安全需要是人的最低层次需要，各层次的需要不是一成不变的，是可以相互转换。当低层次的需要得到部分满足后，高层次需要就成为行为的重要决定因素。

酒店管理是一门艺术，员工激励是管理艺术的升华。随着世界经济一体化的推进和知识经济时代的来临，员工对各方面的需要也越来越强烈。激励机制的优劣已成为能否调动员工积极性的关键因素，激励机制的重要性就是通过有效的内外部刺激，激发员工的需要、动机、欲望，形成某种特定目标，在追求这一目标的过程中保持高昂的情绪和积极的状态，发挥应有潜力，达到预期目标。

员工激励是企业一个永恒的主题，在一个组织中，员工的积极性发挥得如何，在一定的程度上决定着一个组织活力的大小和工作效率的高低，哈佛大学的威廉·詹姆斯教授在一次员工激励的调查研究中发现，在缺乏激励的环境中，一个人的能力仅能发挥20%～30%，如果给予充分激励，他们的能力则可发挥到80%～90%。酒店员工的积极性和创造性直接决定着服务质量的高低。酒店如果想在竞争激烈的市场中立足，并且实现可持续发展，关键在于吸引和留住优秀的员工。吸引和留住优秀员工的关键就在于对他们施以有效的激励措施，充分调动他们的积极性。因此，酒店应重视激励机制的运用，充分调动员工的积极性和创造性。能否给予员工有效的激励，对酒店来说是至关重要的。

二、现阶段酒店激励机制的现状

现阶段酒店的激励机制还不不健全，从中暴露出的问题还很多。例如酒店管理中还存在用人观念陈旧、用人制度缺乏灵活性，依靠家族式的管理方式，家族成员的势力过于庞大；专业管理人才缺乏，人才结构存在“余缺并存”的局面，在我国的现代酒店管理层中，由于多数管理人员都是主要依靠经验而从基层提拔而出，所以导致其学历文凭相对较低、现代酒店管理理论的专业知识不够丰富；分配政策相对滞后，轻员工利益、员工薪资普通偏低，“不患贫、患不均”的思想仍然影响着一些职工。由于存在这些不公正的企业问题，导致员工对于酒店缺乏相应的归属感以及认同感，长此以往会加速人才流失。这些问题已经严重阻碍了我国酒店的发展，不利于职工工作热情的提高和潜能的发挥，也与激烈的市场竞争不相适应。因此，改革用人机制，逐步建立起了一套适合本酒店特点的激励机制日益重要，酒店领导者要积极采取措施，根据经济形势的变化进一步调整和完善酒店的激励机制，以充分调动广大职工积极性。

三、现代酒店管理激励机制的对策

现代酒店人力资源管理水平能否有效地提高，关键在于其是否能够合理地把握住激励机制的特点，正确地构建及实施激励机制，完善酒店的制度以及提高员工的素质和能力。

（一）建设一流的企业文化

酒店企业文化是指由其独特的企业精神，企业价值观，企业制度。酒店文化是酒店在长期的经营时间中所形成的具有独特的行为模式以及价值观的综合体，是感染酒店各个成员的奉献精神所在，并代表了酒店经营管理的整体水平，其对员工的观念以及工作有着重要的指导以及激励的作用。只有当酒店自身文化内涵能够真正渗透到每位员工的价值观时，他们才能把酒店的发展壮大当成自己的发展奋斗目标，因此用员工认同的可行文化来管理企业，这样才能为酒店的长远发展提供动力，得到员工的支持。员工处在酒店优秀文化氛围中更易发挥自己的最大潜能，创造出更大的价值。

建设一流的酒店企业文化则要求酒店转变落后的观念，实施人性化管理，将“以人为本”思想贯彻于酒店文化建设的每一阶段之中，建立员工目标与酒店目标相一致的激励机制，有效地设立公平公正的聘用人才机制，树立人尽其才的企业文化。改善领导作风，尊重和关心员工的工作、生活，搞好员工集体福利，解除后顾之忧。在员工遇到困难和挫折时给予及时的鼓励与支持，使员工感到集体的温暖，组织的关怀。充分尊重他们的劳动，理解他们的个人思想，维护他们的权益，为他们创造良好的工作环境和工作氛围。通过激发员工的积极性来改善酒店的服务质量，提高企业的管理水平与竞争能力。只有相信人、尊重人、尊重每个员工的人格，承认员工的工作成绩和对酒店的贡献，员工才会感到工作的意义和自我的价值，从而提高他们的自信心与责任意识，激发他们的工作热情使他们更加热爱本职工作，提高他们对酒店的满意度和忠诚度，从而激发员工的创造力，培养其归属感。

（二）加强酒店人才的培训

酒店在激烈的行业竞争中，要求提高员工业务素质，而广大员工有上进的需要。明确员工成长和企业发展之间的关系，对员工进行定期定量的培训工作是高效快速地提升员工素质及发展企业的必经之路。

制定培训目标，鼓励员工通过培训获得个人发展的机会，激发员工的事业心，为酒店培养大批业务能力强、忠实可靠的员工队伍。

建立健全完善的员工培训以及人力资源开发制度，对培训的结果进行相应的理论知和技术能力等方面的考核，并针对考核结果对个人或团体给予相应的晋升机会与物质精神奖励，如设立最佳员工等奖项，针对不足之处提出适当的批评以及改进建议，选拔优秀人才作为模范带头人，从而加强员工对酒店工作的积极性及创造性，促进酒店发展目标的实现。

（三）建立合理薪酬与激励制度

随着酒店经营管理活动的开展和深入，如何更有效地激励并约束企业员工，成为一个亟待研究解决的现实问题。一是对员工的激励应能够实现企业长远发展的目标；二是给予员工的报酬，有相当一部分需要“即期变现”（即其能定期地获得货币收入，以支付日常的个人与家庭消费），同时又要避免员工为追求个人利益最大化，产生损害公司长期利益的 “短期行为”。

物质需求是人们从事任何社会活动的源动力，作为酒店激励员工的基本手段，薪酬是员工对付出之后所得回报的第一反应。因此，物质奖励是工作激励的主要方式，也是目前酒店行业内部运用得最普遍的一种激励方式。

员工需要又是多样化的，除了物质需要之外，还需要精神上的嘉奖和鼓励。因此，酒店管理者在一定程度上应淡化物质激励与精神激励的界限，采取物质激励与精神激励并重的原则。只有这样，才能显示出物质激励和精神激励的双重激励效果，才可满足精神上的需求。建立以经济利益为核心、措施多样化的激励机制。采取一种组合式的激励方式，即将年薪制、给予员工一定份额的公司股份或者股票期权等分配形式结合起来，同时，以多种方式提高员工的社会地位，加强精神奖励，提高职业道德素质。在工资及福利等方面，可以把同一级别的工资按档次分开，为得到高档次的工资，处于同一级别的工作人员就必然会积极投入到工作当中去。在福利方面，酒店管理可以在住房、金融、教育培训、假期旅游等方面多做考虑，对能积极提出合理化建议以及能做到技术上不断创新的员工应给予一定的奖励，从而激励员工工作的创造性和积极性，也必将有利于酒店管理及生产上的改进和发展。

由于各酒店情况千差万别，因此不应该也不可能设计统一的酒店报酬制度方案，应根据酒店实际情况以及不同特点、地域分布、规模大小等，合理确定适合酒店特点的年薪制度，使酒店薪酬制度的方案呈现多样化。但可以肯定的是无论是年薪制还是股票期权制，如果缺乏科学、高效的市场评价机制作为基础，那么上述激励机制的落实就是没有保障的。因此，如何从制度建设上去完善激励约束机制对酒店的发展是至关重要的。让市场去评价企业经营者的经营业绩好坏比企业自身的评价要客观、合理得多。只有这样，才能真正保证企业激励机制的有效性，最终取得令人满意的激励效果。

（四）保持激励机制公平与准确

公平理论指出，当员工觉得自己受到了不公平对待时，就会有不公平的感觉，员工往往会采取改变自己的行为言行。员工可能出现发牢骚、制造人际矛盾、消极怠工、放弃工作等消极行为。因此，管理者必须对员工的贡献做出恰当的承认，客观公正评价员工工作业绩，并据此给予合理的报酬，消除员工不公平感，提高员工工作积极性。而要做到客观公正，酒店在对员工进行激励时，必须做到赏罚严分明。要求铁面无私、不论亲疏、不分远近、一视同仁。制定和完善激励措施时必须及时、准确，在充分了解员工的需求的基础上，根据主要合理需求作为企业激励主要依据。这样才能有章可循，收到良好的激励效果。另外激励员工的时机具有隐蔽性、短暂性和易变性的特点，酒店要做到及时而适度的激励，不能无功而奖，无过而罚；不能功大而小奖，过大而小罚；不能功小而大奖，过小而大罚，发挥激励应有的作用。

综上所述，无论什么样的企业要发展都离不开人的创造力和积极性。酒店员工激励制度的建立必然会极大的调动员工的积极性和创造性，而员工的积极性和创造性是酒店竞争力和发展壮大的核心，进而必将最大程度地提升了酒店的综合实力。只有把激励制度运用到酒店的实际管理当中去，才能真正建立起融合了时代的特点、富有自身酒店特色以及满足了员工需求的激励机制。只有在现代酒店的管理中建立完善而有效的激励机制，才能在当今激烈的市场竞争中生存发展并走向繁荣。

参考文献：

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