高中化学实验教学三部曲

陈声瑶

【关键词】高中化学 实验教学 策略

【中图分类号】G 【文献标识码】A

【文章编号】0450-9889（2013）06B-0051-02

实验是通过对事物的探究从而认识自然现象、自然性质、自然规律。高中化学实验内容多，涉及面广，如何将化学实验知识，通过短短的45分钟时间高效地传达给学生呢？笔者认为，应尽可能地将新课改的新理念、新思路、新方法贯穿课堂教学过程，奏响化学实验教学三部曲。下面具体谈谈化学实验三步走的教学方法：

一、学会观察实验，全方位、多角度地掌握实验现象

化学是一门以实验为手段，研究物质及其变化规律的科学，因此，现象的观察是非常重要的。学生不仅需要认真观察现象，还需要对现象的发生进行深入地探索。现象的观察是学习化学的入口，入口的钥匙也就是实验。

在一些实验演示中，实验现象的变化很快，并且，有的实验现象变化不明显。如果教师在实验演示时，只是让学生单纯地观察，毫无目的性，就会造成学生观察实验的盲目性。有效的实验教学需要引导学生学会观察实验，全方位、多角度地掌握实验现象，因此，需要教师在实验之前，将学生在实验中需要观察的重点内容明确指出，使实验具有目的性。长此以往，学生掌握了实验进行的方向，从而学会观察实验。例如，在研究金属钠的性质时，教师在进行将钠放入滴有酚酞试液的蒸馏水的实验时，应明确要求学生从声音、形态、颜色等这几个方面观察钠反应产生的现象。在实验结束后，学生在惊讶于钠迅速的反应之余，也从声音、形态、颜色的观察中注意到烧杯中发出了“吱、吱、吱”的响声，同时水面上迅速游动的闪亮小球上，溶液显红色是由局部到全部，由浅到深。在教师列出的观察提纲中，学生能够根据教学要求，准确地将观察到的实验现象一一列出，达到了教学目的。

二、提高实验的趣味性，丰富实验教学

在实验教学中适当增加一些趣味实验，能激发学生的求知欲，丰富实验教学内容，同时也能增加化学实验教学的魅力，引导学生将课本知识迁移到课外，让化学走进生活，感受化学学科的本质。

例如，制备可燃冰趣味实验。利用相似相溶原理，以及酒精、水、醋酸钙溶解性为实验的理论基础，即当饱和的醋酸钙溶液注入酒精时，饱和溶液的水溶于酒精内，致使醋酸钙溶解速度降低，从酒精溶液中析出，形成半固态的凝胶状，酒精填充在胶状内，点燃胶状时，酒精便燃烧起来。

师：我们先取30ml酒精，倒入小烧杯里，然后再量取9ml的饱和醋酸钙。

问题1：是将酒精倒入饱和醋酸钙中，还是将饱和醋酸钙倒入酒精中呢？

生：把饱和醋酸钙倒入酒精中。

问题2：是缓慢倒入酒精中，还是快速倒入，如何操作呢？

生：缓慢倒入酒精中。

师：是的，不仅要缓缓倒入酒精中，还要用玻璃棒不断搅拌，直到其变成胶状。

问题3：那么搅拌到一定程度后会出现什么现象呢？

生：会出现胶状物质。

问题4：谁知道为什么会变成胶状？

生：是醋酸钙从酒精溶液中析出了。

师：很好，已经搅拌好了，我们可以把胶状的“可燃冰”转移到蒸发皿然后点燃它。

通过这个实验教学，我们可以看到：在趣味实验的演示中，师生配合默契，教师适当地向学生提问，引发学生对实验的现象、原理等进行推测。如此的趣味实验教学方式调动了学生实验的积极性，激发了学生的思维进行全方位拓展，学会对可能出现的现象进行大胆分析、认真求证，同时，诱发学生对实验的好奇与探索，从现象的发生到通过实验研究现象背后的本质原理，再从触类旁通的原理本质，到设计新颖的趣味实验，培养了学生的创新能力。

三、高效总结实验，提高教学效率

实验后，教师必须要引导学生学会总结。以下是指导学生实验后总结知识点的三种方法：

1.图文并茂，再现实验过程

在实验后的总结阶段，指导学生用图文并茂的方式来构建知识体系，总结实验的全过程。以实验装置图为典例，学生将实验装置图画在笔记本中，然后将实验的每一个步骤或注意事项等标注在一旁，直观而又简单，学生在记忆知识点时既回忆了实验的过程，又在画图中深化了知识的印象，达到高效教学的目的。

例如，铵盐与碱作用制备氨气。

2.列表格，高效记忆

高中化学实验较多，同一物质出现在多个实验的频率较高，利用表格的方式来进行对一种物质在与其他不同物质的反应中进行对比，将其反应条件、产生的现象、化学方程式等标明出来，将繁杂的语言省略，使得知识点更直观，更清晰，方便记忆。

如氢气在各种气体中燃烧时，可以做出以下的总结：

总结表可以简化一些复杂的语言表述，能够直观地看到氢气在不同气体中燃烧的现象，找出共同点和不同点，做到举一反三，由氢气与氧气反应，推及到氢气与氯气反应的知识点，避免由于实验繁多而带来的混淆记忆。

3.正确引导，事半功倍

对于一些在实验中常用到的物质，在不同实验、不同容器、不同反应中的作用是不一样的，要求学生能熟练地掌握并运用其特性，这项任务对于学生来说，是存在一定难度的。这时，教师要发挥自身的引导作用，通过回忆实验操作、相关知识点等，给予适当的提示，从而引导学生综合性的思考，将知识综合起来。

例如，在实验中水的妙用，教师将其总结为六种妙用：①水封；②水浴；③水集；④水洗；⑤鉴别；⑥检漏。请学生就学过的实验举出水在实验中起到相应作用的例子。如有学生举例：

①水封：在中学化学实验中，液溴需要水封，少量白磷放入盛有冷水的广口瓶中保存，通过水的覆盖，既可隔绝空气防止白磷蒸气逸出，又可使其保持在燃点之下。

②水浴：乙酸乙酯的水解（70～80℃）需用温度计来控制温度；银镜反应需用温水浴加热即可。

③水集：有些气体在水中有一定溶解度，但可以在水中加入某物质降低其溶解度，如：用排饱和食盐水法收集氯气。

④水洗：用水洗的方法可除去某些难溶气体中的易溶杂质，如除去NO气体中的NO2杂质。

⑤鉴别：可利用一些物质在水中溶解度或密度的不同进行物质鉴别，如：苯、乙醇溴乙烷三瓶未有标签的无色液体，用水鉴别时浮在水上的是苯，溶在水中的是乙醇，沉于水下的是溴乙烷。

⑥检漏：气体发生装置连好后，应用热胀冷缩原理，可用水检查其是否漏气。

教师对学生进行正确引导，将实验总结的要点提示出来，更好地让学生通过对水这一在实验中常用到的物质做有选择、细致、重点地归纳整理，使得学生全面了解和掌握水在各种实验中的作用，从水的特质出发，将水在实验中起到的作用，以及其他物质与水的关系等知识点联系起来，同时，缩短学生总结的时间，达到事半功倍的效果。（责编 林 剑）