中等职业旅游学校旅游外语专业调研结果的探讨

朱月尘

摘要：本文主要对中职旅游学校外语专业的调研结果进行了深入探讨，同时对调研过程中发现的问题提出解决对策。

关键词：调研背景分析；中高职衔接；专业师资配比；导游员资格证

本次的调研对象包括在校生、毕业生、学校、酒店和旅行社，通过企业行业和学校的反馈，了解企业对旅游外语人才、人员外语岗位技能、人员外语素质与能力、人员相关外语专业知识的具体需求。通过比对和归纳相关数据，得出相关结论，在中等职业学校旅游外语专业教学标准设置方面做出创新改革以及提供有效的指向。

一、调研背景分析

（一）旅游业发展背景。

近年来，我国旅游业得到了空前发展，国内旅游成为世界最大市场，出境旅游位居亚洲第一，入境旅游居于世界第三位。美国波士顿咨询公司报告《中国旅游业的发展与前景》指出，2013年中国有望赶超日本成为全球第二大旅游市场，占全球旅游市场比重的8%，到2020年达到14%。按照全球旅游业发展的一般规律，我国旅游业已进入新一轮的强劲发展期。

（二）职业教育发展背景。

基于国家在近十年的教育建设中对职业教育的关注度越来越高，对如何发展职业教育事业的研究也变得迫在眉睫。根据中国国家旅游局2009年6月公布的资料显示，截止至2008年年底，全国共有高、中等旅游院校（包括完全的旅游院校和开设有旅游系或旅游专业的院校）1775所，其中高等院校810所，中等职业院校965所。这两者的数量上相差不大，预示着旅游中等职业学校的相对发展空间还相当大。2009年旅游教育协会提出提高旅游教育的质量，尽快规划建设应用型旅游本科院校的意见。

（三）调研情况。

1.旅游外语专业开设情况。为了能够让调研数据更全面，调研结论更充分，我们访查了国内25所中等职业旅游学校。其中国家级重点占62%，省级重点占38%；从中了解到，已开设旅游外语专业的中等职业旅游学校有辽宁、四川、广东、海南、山东、贵州、陕西、天津和上海；而没有开设旅游外语专业的中等职业旅游学校有黑龙江、河北、江苏、浙江、福建、云南、广西、甘肃、河南、北京和重庆。

在了解到旅游外语专业开设情况后，才更深刻地意识到教学标准的意义所在，也更清楚的感受到此次调研的难度所在。

从收集到的数据中和分析汇总的过程中，渐渐明确此次调研的研究思路，一方面，从教育部文件、各类教育文献中寻找理论依据支撑，另一方面，以广泛调研，尽可能地收集更多的研究资料为主要研究方法。

2.旅游外语专业调研数据。被访14省市的25所中等职业学校中，开设旅游外语专业的学校占52%，没有开设占48%；在13所开设旅游外语专业的中职学校课程设置访查中，我们了解到旅游外语专业在各省各校的开设情况不尽相同，以旅游英语开设率达92.6%，旅游日语开设率达53.8%，旅游韩语开设率达34.9%，旅游俄语开设率达23.1%。以旅游英语、旅游日语等专业语种为主要课程的情况较为普遍，毕业生走向多以星级酒店和旅行社居多。

中等职业学校旅游外语专业学生专业就业率与岗位对口率调查数据显示，旅游外语专业学生专业就业率大于90%的学校占62%；岗位对口率大于60%的占69%。

旅游外语专业学生升入高职比率与专业对口率调查数据显示，旅游外语专业学生升入高职大于40%的学校居多，占总数的46%；有54%的中职学校的毕业生升入高职后专业对口率大于40%；

总的来说，旅游外语专业是一个应用型的新型专业，研究生教育、本科教育、中等职业教育构成了我国旅游外语教育的金字塔结构。不同层次的旅游外语教育必须有明确的人才培养定位，例如研究生应定位于培养理论研究型人才和面向市场的战略管理人才，本科教育应定位于培养经营管理型人才，中等职业教育应定位于培养服务管理型人才。根据旅游企业对旅游外语专业人才需求情况，秉承“面向行业，依托行业，服务行业”的办学理念，才能确立具有鲜明特色人才培养目标。

外语是一项语言工具，外语基础水平直接影响能否培养出具有良好的外语表达能力，良好的服务意识和服务技能，良好的旅游专业知识的第一线应用型人才。在此建议有条件的地区和学校在职业资格证书上考虑外语等级证的培训考核。

二、调研过程中发现的问题与对策

（一）中高职旅游外语专业衔接。

《全国普通高等学校高职高专专业目录》中“涉外旅游640102”属于“旅游大类”；“旅游英语660109”“旅游日语660111”“应用韩语660107”“应用俄语660104”属于文化教育大类；

《旅游中高职专业目录》把上述5个专业一同归并高职专业目录，没有进一步阐述具体的分类；

《中等职业学校专业目录（2010年修订）》“旅游外语130300”对接高职专业“旅游英语660109”“旅游日语660111”“应用韩语660107”“应用俄语660104”，却没有对接“涉外旅游640102”。

按照《全国普通高等学校高职高专专业目录》所录资料，中等职业旅游专业没有对接高等职业旅游专业，却对上文化教育专业；而按照《旅游中高职专业目录》所录资料，《中等职业学校专业目录（2010年修订）》也没有把“涉外旅游”专业作为对接专业罗列在册。

考虑到“教育部关于开展《高等职业学校专业目录》修订工作的通知 （教职成函[2013]6号）”，本次专业标准中高职衔接的问题暂以《中等职业学校专业目录（2010年修订）》为依据。

（二）专业师资配比。

参照《国家级重点中等职业学校评估指标体系》（2006）规定，师生比在1∶15～1∶17或在1∶21～1∶23之间； 《广东省中等职业学校重点建设专业评价指标体系》规定，专业师生比不低于1∶25；以2004年各省中等职业学校师生比为例：河南省1∶38.39；吉林省1∶11.91；广东省1∶15.87；上海市1∶24.16；建议在旅游外语专业师资配比标准参照国家级和各省级中等职业学校建设专业评估指标，结合各校实际情况而定。

（三）旅游外语专业导游证考核。

国家规定，参加外语导游证考核人员的年龄必须年满十八岁，具有高中（含职业中学）或高中毕业以上文凭。中专生的年龄段一般在16～18岁之间，如果要求中职学生考外语导游员证书则不符合这一规定。

参照广东省旅游局规定，已取得中文《导游员资格证》的导游员，可申请加考外语口试取得外语《导游员资格证书》，但必须在取得中文《导游员资格证》满一年以后，才能进行。

按照一般情况，学生通常在第二年才进行导游员的考证培训，按照时间的计算，第三年的实习结束后才能拿到中文导游员资格证，而取得证书一年后就可以通过加考项目，取得外语导游员资格证。

所以在旅游外语专业职业规格标准中，建议先培训专业学生取得中文《导游员资格证》，在此基础上，进一步培训外语导游内容。

三、调研总结

随着中国旅游业步入黄金发展期，我国国内旅游、入境旅游、出境旅游三大市场全面繁荣，成为世界第三大入境旅游接待国和出境旅游消费国，目前入境游人数逐年增加，旅游市场的蓬勃发展对外语人才的需求迫切。随着外国客人的迅速增加，外语成了必不可少的沟通交流工具。因此，旅游企业要求旅游从业人员具备更高的素质：不仅要求从业人员有较高的旅游专业水平还需要具备较强的外语沟通和交际能力。

从调研过程中得到的体验与收集数据的汇总过程中，从学校旅游外语专业教学层面的初步感知，进入到更深层次的内涵认识。旅游外语专业教育应该走出去，更新办学理念和模式，科学研究和合理分析相结合，以动态观点，发挥多元指针的校企办学模式。职校办学应该不断尝试多元模式，以求生存或发展。同时，学校应打破外语教育原有的平衡，带动旅游外语专业教学发展，可以为学校及学生成长及专业发展赢取更多机会和资源。

（作者单位：广东省旅游职业技术学校）

参考文献：

[1]教育部.教育部关于进一步深化中等职业教育教学改革的若干意见（教职成[2008]8号）[Z].

[2]教育部.教育部关于制订中等职业学校教学计划的原则意见（教职成[2009]2号）[Z].

[3]教育部.教育部关于印发《中等职业学校专业目录（2010年修订）》的通知（教职成[2010]4号） [Z].