浅述职业学校培训基地对行业发展的作用

陈学文

摘 要：职业学校是为行业和企业培养技能人才的重要基地。职业学校不但培养行业需要的、具有德才兼备的毕业生，还要充分发挥自身的资源优势，成为具有地区和行业特色的培训基地，更好地为行业服务。本文探讨职业学校培训基地对行业发展的作用。

关键词：职业学校 培训基地 行业发展 作用

2006年，笔者学校成立了“轻工行业特有工种职业技能培训大连市輕工业学校培训基地”，几年来，较好地发挥了“培训基地”的作用。笔者就此探讨职业学校培训基地对行业发展的作用。

一、资源整合，发展规模

学校食品专业开办于1983年，且连年招生，向社会输送了2320余名技术骨干及技能型人才，培养的食品生物工艺专业毕业生遍及大连乃至东北地区的粮食加工、肉制品、焙烤、酿造、饮料、乳品、水产、制药、生物制品等行业，且大多已成为企业生产技术骨干，受到社会各界的好评。在“培训基地”成立后，根据食品加工企业实际发展的需要，学校与大连市食品行业协会合作，共同对各食品行业企业开展更广泛的食品加工岗位及职业技能培训。近三年对社会的培训鉴定人数为625人，更为众多企业进行了工人上岗前的培训，提高了他们的理论及技能水平。

二、加强管理，层层负责

1.强化认识，组织落实

学校按照“自上而下的层层服务，自下而上的层层负责”管理模式，责成主管校长亲自抓培训基地工作，学校培训中心负责抓培训的具体工作，学校各个职能部门给予高度的重视和支持，确保了培训基地有计划、有步骤地开展工作。

2.加大宣传力度，为区域经济建设服务

（1）在学校的网站上，进行了广泛的宣传，利用学校的广播、宣传栏张贴宣传资料，并加强属地化宣传，将宣传资料及信息发布到社会上、大专院校以及街道社区，切实将宣传工作落到实处。

（2）本着“先学校，后社会”的原则，我们先从学校的学生入手开展培训，同时也给在校的教师一个练兵的机会，在培训中不断总结经验教训，然后逐步推向社会。

三、面向社会，服务企业

在培训基地的运行过程中，体现以下几方面的功能。

1.中、高级职业技能认证培训

通过与食品企业多方合作，按照国家职业标准，进行食品检测、食品加工的培训和职业技能鉴定。培训和鉴定食品检验工、企业食品营养师、啤酒酿造工、饮料制作工、西式糕点制作工、西式面点师、烘焙工等工种，使受培训人员考核合格后，获得相应的职业资格证书。近几年来在为大连及东北地区食品加工企业培养的二千余名中、高级特有工种职业技能鉴定中，有98%以上的学员获得中、高级职业资格证书，为食品企业输送了合格的技能人才，受到了企业的欢迎。

2.生产工艺、生产流程、操作规范的上岗前培训

面向初高中毕业生、城镇失业人员、农村转移劳动力进行各种形式的食品加工、农副产品深加工、食品检测职业技能培训和创业培训，包括啤酒、饮料、乳品、纯净水、焙烤制品、生物制品、多味鱼及鱿鱼丝等制品生产岗位的培训。目前，学校已经为多家企业进行了岗前技能培训并进行了相关的技能认证，特别是中共大连市高校工委、大连市教育局联合举办的“应届大学毕业生职业技能培训项目”，由学校承办的来自大连工业大学、大连医科大学等多所高校的136名学员参加了营养及食品检测等专业技能培训，从而提高了他们的就业能力、职业转换能力以及创业能力，拓宽了他们发展的空间。

3.对企业在岗职工的岗位培训

协助企业针对生产质量管理情况，进行生产（加工）安全食品的危害分析与关键控制点HACCP、质量管理和质量保证系列标准ISO、良好的操作规范GMP等质量管理体系培训。通过对食品企业如长海县的大连正大海洋生物有限公司、瓦房店的大连有容罐头食品有限公司的职工进行法律、标准、安全管理及营养知识普及的培训，加强了企业职工对生产质量的管理，提高了安全意识，提升了食品企业职工的综合管理能力。

4.培训基地建立高水平的食品质量监督检测中心

发挥培训基地的培训和技术服务等方面的作用。培训基地建立了食品质量监督检测中心，利用先进设备优势，承接了多家食品、生物企业的项目检测，并对企业的食品检测人员进行食品质量监督检测的培训，为本地区的食品质量安全管理、监督及检测工作提供了必要的服务。

5.增强培训基地的功能，拓展区域化培训的深度和

广度

建立广泛的社会联系，逐步扩大与社会各界合作。与行业协会合作，创设与行业联系的窗口；与企业合作，搭建校企合作的平台，真正形成一个联系社会各界的互动网络，积累和扩大社会资源，也为社会各界人士创设了更广阔的就业空间。

实践证明，职业学校培训基地对行业、对企业的发展所起的作用不可估量，学校满意，学生员工满意，企业满意。

（作者单位：大连市轻工业学校）