武陵山区薄皮甜椒绿色配套栽培技术

2013-04-23向前刘传清张峰涛

长江蔬菜 2013年9期

关键词：厢面薄皮甜椒

向前刘传清张峰涛

武陵山区薄皮甜椒绿色配套栽培技术

向前刘传清张峰涛

向前，湖北建始县农业局植保站，445300，电话：15587569609

刘传清，通信作者，建始县农业局植保站，电话：15587567600，E-mai1：1335014233@qq.com，LCQ1335014233@163.com

张峰涛，建始县农业局植保站

本栏目特约主持：邱正明

研究员，研究室主任，在职博士，湖北园艺作物引进与开发利用工程技术研究中心副主任，国务院特殊津贴专家，中国绿色食品发展中心专家咨询委员会委员，国家大宗蔬菜产业技术体系岗位科学家，行业专项“长江流域生态型高山蔬菜栽培及产业化示范”首席专家，科技部“国外园艺作物品种引进与改良（南方）国际科技合作基地”技术负责人，多个省县市蔬菜专家顾问。先后参与和主持省部级以上蔬菜课题项目30多项，其中主持国家级科技项目8项；培育审（认）定瓜菜新品种16个，其中主持选育9个；发表文章、专著共40余篇（部），其中主编、主笔12篇（部）；制订国家及地方技术标准17部；获省级以上科技进步奖等8项，获国家技术发明专利3项。

近几年来，苏椒5号薄皮甜椒类青椒皮薄无渣、甜脆、口感好，备受江浙沿海及东、北部等许多发达城市居民的青睐，销售前景好。芜湖椒在全国蔬菜大市场几乎成了薄皮青椒的代名词。武陵山区因独特的区域优势和自然条件，适合大面积发展绿色乃至有机食品作物，产业结构调整中引种苏椒5号等薄皮甜椒取得成功，一般667 m2产量超过3 000 kg，且品质优，在市场上备受欢迎。为了充分发挥薄皮甜椒类青椒栽培在促进农民增收致富奔小康中的优势作用，湖北建始县农业局植保站在探讨规范化栽培技术的研究中，总结提出了薄皮甜椒在武陵山区青椒栽培中“立足苗床基础，强化大田规程”的绿色配套技术。

1 立足苗床基础

1.1 合理规划种植区域

仅在武陵山区海拔1 200～1 500 m地区种植的薄皮甜椒才能满足全国大部分市场对薄皮甜椒品质的需求。

1.2 统一规范育苗技术

①品种选择主要由专业性合作经济组织或企业根据选定的市场区域统一规划选择具体品种，目前主要有苏椒5号、改良苏椒5号、将军1号等。

②种子用量一般每667 m2备种50～70 g。

③育苗时间 1月至3月下旬育苗，具体按当年气候适当调整，适宜期内越早越好。

④苗床规划播前7～10天作好苗床，667 m2作 2 厢，厢宽 1.3～1.4 m，有效利用长度 5 m。

⑤苗床准备 a.细土。每厢需过筛细土0.6 m2（合 600～750 kg、厚度为 6～8 cm）。

b.肥料。备锤细、过筛的低氮高钾硫型复合肥0.5～1 kg+磷肥 2.5～5 kg+黄腐酸钾有机肥 5 kg，混入床土后，再洒施对等体积水的沼液肥（或腐熟人畜淡水粪）150～200 kg/厢。

c.抗旱保水剂。将备用的极细干土与抗旱保水剂混合均匀，在用肥之前撒入床土中，用量1 kg/厢。

d.农药。每厢将0.15%四霉素（梧宁霉素）水剂30 mL+恩益碧水剂 13 mL（或其他复合生物抗重茬菌剂按说明书用量）+阿维菌素辛硫磷乳油（用量按厂家说明书）混入最后洒施的15 kg肥水中，通过土壤消毒预防地老虎、蝼蛄、猝倒病、炭疽病等地下害虫及土传病害。

e.营养坨（块）。营养坨由专用小型半自动化机械在室内加工形成，营养块由人工在田间直接制成，直径为 4~5 cm，在育苗厢厢宽方向放25~27个、厢长方向放90~100个。

⑥播种覆膜 a.种子处理。播前晒种1~2天，以杀灭种子表面病菌和提高种子发芽势；在播种前1天用53～55℃温水浸种15 min，不断搅拌至水温降到30℃时静置浸种8～10 h，后用清水漂洗去掉秕籽、破籽、病烂粒，待摊开晾干水分再播种。

b.播种。每个营养坨（块）中点播完好种子1~2粒，不能超过3粒。

c.盖土。播种后盖过筛细土（以山中腐殖黑土最好），厚度不超过1 cm，否则影响出苗。

d.棚架覆膜。将长2.1 m左右篾签按0.5 m间距拱形插入，形成15~17 cm高度的拱棚架，播种洒水后先在厢面平铺一层报纸或土纸（浇水湿透，防旱、防高温），然后棚架覆膜，并压紧四周。

⑦苗床管理 a.出苗检查。播后视其情况检查，一旦发芽出土及时揭去厢面盖纸，并在拱膜上盖一层薄草或带叶树枝遮避强光，防止厢面干燥板结，影响幼苗生长。若厢面干旱露白可喷洒清水保湿，如遇连阴雨导致厢面过湿，应撒施草木灰予以调节。

b.苗床炼苗。于苗出土后几天的晴天9：00左右，揭开膜两头透风降温（以预防高温干旱引起烧苗），待太阳落山后再回盖；以后除两头揭膜外还可在膜的两边加设通风口，移栽前2～3天全部揭膜炼苗。

c.病虫防控。大田栽培前5～7天（即炼苗期间）结合施用叶面肥喷洒一次综合兼治蚜虫、病毒病、炭疽病、立枯病、猝倒病的壮苗送嫁肥药（叶面肥可选绿芬威1号、精品磷酸二氢钾、壮苗剂等，农药选择可参照表1）。

⑧移栽标准幼苗高度达到14～17 cm （苗床炼苗5～7天）后再移栽大田。

表1 薄皮甜椒类青椒绿色栽培主要病虫防治所选生物农药及低毒低残化学农药参考

2 强化大田规程

2.1 认真选田整地

薄皮甜椒种植田块，要求土层深厚、根层肥沃、质地疏松，不会出现渍水、淹水现象，以旱涝保收的平地或缓坡非连作地为好。土地平整可采用机械翻耕或耕牛犁耙，达到无石块、无根蔸、无恶性草根、无大土块的基本标准。

2.2 开展土壤消毒

大田甜椒栽植1个月之前（耕作之后）用98%棉隆微粒剂（30 kg/667 m2）撒施，塑膜密封熏蒸消毒，综合杀灭各种地下害虫、线虫、土传病原菌、一年生杂草效果达90%以上，还可全面解决土壤连作障碍，迅速恢复土壤健康；20～25天后敞开通风，并浅耕或浅锄一次，5～7天验证播种粮用型种子发芽后再移栽甜椒。

2.3 坚持轮作换茬

凡是未采用棉隆密封熏蒸消毒的田块，一律不得与辣椒类及茄科作物（如番茄、烟草、马铃薯等）连作，避免重茬造成严重减产，武陵山区主要与玉米、高粱等禾本科作物实行轮作换茬。

2.4 搞好聚土垄作

撒肥后将厢垄作成龟背形垄行（中间高两边低），垄高14~17 cm，以利保水抗旱。

2.5 强化土壤改良

通过施用抗旱保水剂（2.5~3 kg/667 m2）、蚯蚓龙（5 kg/667 m2）、恩益碧（52 mL/667 m2）（或宝地生等复合微生物）抗重茬剂，以期保水抗旱、疏松土壤、提高地力、促进增产的目的。

2.6 注重科学施肥

施肥原则：减少氮磷肥，增施有机肥；不用单质肥，推广控释肥；关注特殊肥（硅肥增强抗性，镁肥改进品质，硼钼肥提高坐果率，钙肥减少运输中的腐烂，生物肥既能改良土壤，又能减轻发病程度），重视叶面肥。667 m2用量农家有机肥（充分腐熟），少于1 500 kg，商品有机肥应以低磷中氮高钾硫酸钾型控释复合肥为主（40～80 kg/667 m2），并一次性底施；生物肥恩益碧 52~65 mL/667 m2（13 mL/袋，对水15 kg，栽后灌淋根），其他生物肥按说明书使用。待采摘3~5次果后，对肥力较差、底肥不足田块补追高含量速效复合肥（10~15 kg/667 m2）防止脱肥早衰。生长中后期结合病虫防治喷施3~5次叶面肥，如金硼钼、精品磷酸二氢钾、绿芬威1号等，确保稳产高产。

2.7 生物措施除草

于阴天（或晴天下午）采用禾长蠕孢（克草霉）、除草霉素、敌草克等微生物除草剂对水喷施垄面，以封杀田间未长杂草。

2.8 雨后抢墒覆膜

武陵山区一般只需经过一次中大雨（或连续小雨）将厢垄湿透后即可铺膜。

2.9 栽培规格

按南北方向规划垄行，行距1~1.17 m，其中厢垄宽0.4 m （确保成形厢面0.33 m），人行沟道宽0.6~0.77 m。自制打孔器或栽花用小铲锹，按0.33~0.4 m破（膜）孔，保证密度在4 000穴/667 m2以上。

2.10 把住移栽关口

幼苗必须达到壮苗标准并经过炼苗后才可移栽（小苗浅栽易遭虫害或导致结果期植株倒伏）。每垄上栽2行，呈三角形错开。移栽时淋好定根水（生物肥可结合使用），栽后5~10天浇一次稳根水，并查苗补缺，确保全苗；栽苗结束后对空行走道喷施一次微生物除草剂，避免杂草生长过旺影响椒果产量与质量，间隔30天后人工除草或再使用一次微生物除草剂，否则加重病虫害发生及椒果腐烂，且影响产品质量和采收进度。