行业资讯

春季蔬菜价格很亲民

俗话说“清明菜，两头鲜”，当下正是冬季蔬菜逐渐退出舞台、夏季蔬菜苗头初现的时候，前者稀少，后者鲜嫩，价格均较高，而正大量上市的春季蔬菜价格反而亲民多了。

4月7日，记者看到一些带有初夏味道的蔬菜在菜场里抢先占据了一席之地，最吸引人的当属红苋菜了，它粉中带紫的迷人色彩给菜市场增添了一抹甜美，相比其他蔬菜2～4元/kg的价格，红苋菜8元/kg的价格已经显得非常“金贵”了。同样提前上市的马齿苋也深受本地人喜爱，10元/kg左右，它解热消炎的功效非常适合当前燥热的气候。几场雨过后，空心菜一露面就高调地卖到了12元/kg。

与此同时，白菜薹等冬季蔬菜已经开始退市了，记者走访城区各大农贸市场已难觅其踪影，仅在绿萝路一菜摊前发现了少量白菜薹，2元一把成了它的收尾价。其他蔬菜价格近期一直比较稳定，记者在西陵后路菜市场内了解到，目前雪里蕻3元/kg，莴苣4元/kg，油麦菜3元/kg，就连香椿芽现在也跌到了30元/kg。

（来源：三峡新闻网—三峡晚报）

河南济源：大白菜、洋白菜新鲜上市

近日，新菜上市，浇灭了高价菜的气焰，不少蔬菜价格出现了下调。走访市场发现，大白菜和洋白菜都属于新上市的鲜菜，价格更是倍儿增。在南街集贸市场发现，大白菜的最新价格为3元/kg，洋白菜5元/kg，而上月底的价格还是1.3元/kg和1.6元/kg。菜价为何翻倍涨?“这两种菜是由于刚上市，价格自然贵。”菜商陈先生解释道。

记者走访市场后发现，大部分蔬菜的价格还是比较平稳的。市统计局的监测数据显示，25种监测蔬菜中，18种蔬菜的价格与上月底相比没有变化，上涨的有4种(不包括大白菜和洋白菜)，价格下跌的仅有1种。

（来源：济源晨报）

浙江磐安县：培育嫁接西瓜苗

2013年4月4日，浙江磐安县新渥镇上加村吕小伟和家人在嫁接西瓜苗。据了解，吕小伟投资100多万元，建了3 335m2钢棚，培育了200万株西瓜苗用于出售。吕小伟把西瓜子叶苗嫁接到葫芦砧木上，用他培育出来的幼苗栽培的西瓜个儿大、水分足，能防止开裂，能抗枯萎病，而且可以连作，深受农民欢迎。

（来源：磐安新闻网）

资讯——市场观察

蔬菜价格为何偏高 规模化大配送可减少流通成本

记者昨日从贵阳市物价局获悉，为准确了解贵阳蔬菜价格偏高的原因，把本地蔬菜价格降下来，贵阳市物价局对贵阳地利产品物流园的蔬菜批发价格进行了调查。

据了解，目前，贵阳地利产品物流园每天蔬菜批发量在900～1 200 t，占贵阳市蔬菜批发量的90%～95%。

调研发现，由于贵阳市地理位置、季节、气候、耕地面积等原因，贵阳每年4～10月本地产的番茄、辣椒、瓜类能满足自身需求，其他大部分时间依靠外调。自蔬果批发市场从五里冲迁至贵阳地利产品物流园后，距贵阳市中心城区的运输距离从2 km增至18 km，导致贵阳市蔬菜销售的运输成本、人工成本上升。与周边城市相比，贵阳市目前还没有蔬菜批发协会，零售商个体性强，形成不了大配送，集贸市场销售的物流体系没有形成规模等。这些因素使得贵阳市蔬菜价格较周边城市偏高。

物价部门认为，要降低贵阳蔬菜价格，就要对蔬菜品种的种植、布局、规模进行整合，充分利用贵阳地利产品物流园配套完善、交易手段先进的集散平台，进行产业提升和转移，实现贵阳市蔬菜批发统一的标准化和规模化大配送，减少流通成本。此外，物价部门计划制定蔬菜批发质量、包装统一标准，减少损耗和浪费。

（来源：金黔在线－贵州都市报）

规避市场风险 菜农应转变观念巧念生意经

面对瞬息万变的市场，菜农怎样才能获得高收益？记者在调查中发现，菜农除了要紧跟市场、转变观念，还要巧念市场中的生意经。

良王庄乡十里堡村是静海县的蔬菜种植专业村，最近，记者随同农业部门到那里调查时发现，同样是从事大棚种植，菜农的收益却有着天壤之别。收入形成巨大差异的最新表现反映在2013年春节前后的蔬菜市场上。2012年冬季，蔬菜价格居高不下，尤其是春节前，菜价快速飙升，像芹菜、油麦菜等叶菜类以及一些茄果类蔬菜平均售价达到了10元/kg左右，香菜价格一度达到40元/kg左右，正当菜农们为菜价的持续上扬喜上眉梢时，蔬菜市场却出现了大逆转。菜农告诉记者：“年前可好，那时一棚的收益顶现在的五棚。现在生菜才卖2元/kg，那时候每1 kg 10元、9元，你说，这一个小畦才出100多 kg，这差哪去了。”

虽然菜价一落千丈，但是满棚的蔬菜已经到了必须收获的时候，这时候，即便是菜价再低，心再不甘，也不能看着蔬菜烂在地里，菜农们都要把蔬菜卖出去。谈到这个问题时，十里堡村村主任杨广发深有感触地告诉记者，虽然市场讯息瞬息万变，但农民一定要学会从市场中寻找规律，及时捕捉信息，这样才能有效规避市场风险。杨广发：“芹菜批发达到10元/kg了，这属于不正常，有高起就肯定有低落，所以，人们在它巅峰的时候，就得卖了。老留着，就是再多涨上500 kg，500 g降低1元，所以这就是把大鱼放跑了。人们老的思想还不行，需要跟市场接轨，除了得种出好菜来，还得掌握市场信息……”

除了灵活应对市场需求、准确把握市场脉搏，菜农还要敢于创新，通过引进新品种、新技术，提高市场竞争力，增加收入。杨广发说，自己这2年率先在村里种起了大棚甜瓜，虽然技术相对要高一些，但是有市县两级农技人员保驾护航，每年的收益都非常可观。杨广发：“这甜瓜技术含量偏高点儿，但与它的效益是成正比的，技术含量高，风险大，挣得钱就多，我这两个棚，2012年种了两季，芹菜完了就是瓜，2个棚就挣了16万元，老的品种终归是差点儿。”杨广发高兴地告诉记者，受春节前后蔬菜市场的影响，村里越来越多的菜农发现了调整种植结构、调优品种的重要性，现在，已经有20多户菜农准备种植甜瓜了。杨广发：“技术这块，从咱农业局的推广中心，包括天津农科院的，还有我们自己的土专家们一块儿，往后每个月最好三次课，给人们讲，直接进棚去看，理论结合实际，都跟上。”

（来源：食品产业网）

资讯——地方动态

新疆发布蔬菜种植预警信息防“撞车”

为防止全疆蔬菜种植“撞车”，扎堆上市导致价格低下，日前新疆自治区农业厅集中发布了吐鲁番地区的5种春提早茬温室种植面积预警信息，包括番茄、辣椒、豇豆、茄子、黄瓜。

吐鲁番地区春提早茬温室种植番茄5.78 hm2， 较 20102 年增加 1.50 hm2，增长35%，预计可在3月底到6月初供应番茄 4.3万t， 较 2012年增加 1.1万 t，增长34.3%。

统计信息显示，2012年吐鲁番地区春提早茬温室种植的黄瓜和茄子面积增加，豇豆和辣椒种植面积减少，而番茄种植面积则大幅增加。

针对吐鲁番地区春提早茬温室种植番茄面积增幅较大的统计显示，自治区农业厅预警提醒说：望各地及时搜集掌握各方面信息，合理安排种植品种。

记者从自治区农业厅园艺特产处了解到：发布蔬菜种植预警信息从2011年开始试点，2012年开始推广，2013年刚开始实施。

为更好地了解全区蔬菜宏观种植情况，自治区农业厅在发布吐鲁番地区蔬菜种植预警信息的同时，也对其他地区作出提醒，要求各地以县为单位及时上报当地蔬菜产销情况，便于自治区宏观掌握和及时发布预警信息，这样既保障我区蔬菜均衡供应，又确保菜农稳定增收。

据悉，新疆本地蔬菜上市南疆早于北疆。南疆冬季就开始生产蔬菜，这些蔬菜1月和2月上市销售，3月和硕县和吐鲁番的蔬菜开始上市，4月吐鲁番的蔬菜和巴州的蔬菜集中上市，这些早春蔬菜也销售到乌鲁木齐。5月以后北疆的蔬菜也陆续上市，其中昌吉州、乌鲁木齐周边种植的蔬菜陆续上市。

（来源：新疆经济报）

天津当地产新马铃薯、黄瓜起头上市叶类菜价钱继续回落

进入4月，随着天津市气温回暖，菠菜、小白菜、水萝卜、西葫芦等蔬菜上市量加大，尤其本地产的马铃薯、黄瓜开始上市，带动菜价，特别是叶类菜价格大幅下降，目前，叶类菜蔬菜价格保持在 2～3 元/kg。

日前，记者在河西区友谊路、和平区卫华里等菜市场中看到，本地产的新马铃薯和黄瓜等蔬菜开始陆续上市，带动这些菜品价格回落。正在选购蔬菜的市民尤女士告诉记者，目前，蔬菜价格除个别种类外，整体价格比较稳定。

不过，像本地产的蒜薹、尖椒、西兰花等蔬菜目前还没有上市，仍然依靠从南方运输，因此，这些蔬菜价格还是维持较高价位。

由于现在处于季节转换时期，本市2012年的冬储蔬菜——大白菜、马铃薯和萝卜目前已经基本销售完毕，因此，当新菜上市时价格反而会比储存菜价格略贵一些，但从整体来看，还是降多涨少。红旗农贸市场信息员王凤刚介绍说：“从目前市场来看，现在山东地区储存蒜薹上市期已经结束了，目前主要是由于云南地区蒜薹上市，平均价格由前期5元/kg左右现在涨到9元/kg，再加上冬天储存的大白菜越来越少，新白菜开始上市，导致价格从前期的1.3元/kg上涨到2.2元/kg，近一段时间，大蒜的价格也由前期的5～6元/kg涨到现在7元/kg。 ”

（来源:艾格农业）

资讯——致富故事

地栽木耳好致富

拌料、装袋、窝口……在黑龙江省黑河市孙吴县卧牛河乡卧牛河村刘万臣的木耳生产房里，刘万臣正在和工人们一起用机器制作木耳菌袋。

“自从用上了拌料机、装袋机、窝口机这些机器，大大提高了制作菌袋的效率，原来制作2 000个菌袋四五个工人要近2天时间，现在一上午就能完成。年初到现在，已做菌袋15万袋。”刘万臣边干活儿边介绍。

2012年，他栽培15万袋木耳，产量达到了3 500 kg，纯收入13万元。谈起如何靠木耳致富，他深有感触：2003年，开始栽培木耳，当时由于不懂技术，成活率还不到一半，一年下来亏了2 000多元。这让他明白了一个道理，不掌握一定的技术，光靠蛮干行不通。于是，他买了很多食用菌资料回来研究，乡政府帮他聘请了技术员全程指导，还帮他建起了标准化接菌室和发酵室，2万袋地栽木耳喜获丰收，纯收入3万多元。2013年，乡里还将帮他建了2栋大棚，扶持他继续扩大木耳栽培规模。

打开发酵室，菌袋已经泛白，刘万臣高兴地说：“木耳菌成活较好，4月下旬就可以挪到室外，过完五一就陆续出耳了。”

“一人富了不是富，大家富了才是富。”多年来，刘万臣坚持指导乡亲们发展黑木耳生产，并由政府牵头经常利用冬闲时间给农户讲课，互相研究更好的栽培方法。他常常主动上门为想尝试发展地栽木耳的农户做指导，并给予资金上的帮助。近几年来，木耳的市场价格不稳定，信息很关键，他经常了解市场行情，并建立起良好的合作关系，有效解决了产品销路问题。据了解，目前，全乡地栽木耳已达到150万袋，已初具规模。

（来源：新农村商网）