农产品供应链模式分析

◇崔云培

一、农产品供应链模式

1.一体化农产品供应链

一体化的基本含义是指将原料、半成品和成品的生产、供应、销售结合成有机整体，实现流通与生产的引导和促成关系。一体化供应链模式的实施与发展，是商品流通现代化的重要标志之一，将对现代商品流通领域的发展起到重要的引导作用。在这种理论的指导下，首先要建立供应链联盟，即一批优势企业联盟生产企业，把过去那种直接分享利润的联合发展成有优势联盟来共享市场，进而分享更大的利润份额。

2.平衡的农产品供应链

农产品企业应具有一定的、相对稳定的设备容量和生产能力，包括所有节点企业（子公司）能力的综合，主要有采购、生产、库存、销售、运输等。由于市场需求变动因素的影响，企业农产品供应链的生产能力和市场需求平衡时，供应链处于平衡状态。通过旗下子公司的相互资源最优配置，可以实现低采购成本、规模效益、低运输成本、产品多样化和资金运转快之间的均衡。

二、农产品供应链模式存在的问题

供应链的概念就是指商品从原材料如何成为产品又如何成为最终商品的一体化过程，而这整个过程又可以说是整个链条从不同环节以节节递进、节节相扣的方式将原材料进行生产、加工、销售相结合的过程。

1.控制力度不够全面

从来料质量管理的层面看，大多数农产品企业仍处于传统的质量管理模式中，对原料质量通常采取事后控制方式进行，即由库房检验人员通过各种检验标准对来料进行抽验把关。批量生产、生产速度大大加快和新产品的急骤增多，使得必要的检验手段、检验标准不全，导致品检水平能力不高，使不合格原料因把关不严流入生产中，无法对供应商产品质量进行保证。

2.缺乏及时信息反馈

由于双方缺乏及时的信息反馈，在市场需求发生变化的情况下，企业不能改变已有的订货合同，可能造成库存的增加，而当需求增加时又面临供不应求的损失，采供双方对市场需求的响应不能保持同步，缺乏对需求变化的快速反应能力。

3.集成程度有待加强

对于农产品企业，尤其是养殖业来说，疾病的隐患对企业生产是一个巨大的考验，虽然企业不断增加对疾病预防的重视程度，也不断在完善企业自我的科技防疫体系，但疫病问题的存在是所有养殖企业都不可避免的事实。那么就要在生产方式上严格把控、在防疫体制上有效投入、在生产环境上不断提高，这需要企业提高应对疾病风险的能力，也是实现供应链价值增值的必要投入。同时，农产品价格是受到市场供需所影响的，由于农产品是人民生活的基本需求产品，因此它带来的价格风险不只是对企业本身有重要的影响，对市场价格也有重要的影响。用博弈论分析，当价格低于市场平均价格时，人民的购买需求会增加；当高于市场价格时，人民购买需求就会降低。而持续的上涨或下降对于企业而言，都是一种风险。

三、农产品内部供应链模式的改进措施

1.完善市场流通及服务，健全质量安全保障体系

首先，建立多元化市场流通体系，与客户建立长期稳定的贸易合作伙伴关系。

其次，农产品质量安全工作要高度重视。加强质量标准体系和质量安全监管体系建设，完善检测网络，购置检测设备，培训检测人员，健全检测制度，规范检测程序。

最后，完善市场质量信息通报机制和质量追溯制度。及时发布检测监管结果，确保上市农产品的质量安全，进一步理顺蔬菜产品安全监管体制，加大对企业农产品质量安全监管的工作力度，树立质量安全的良好形象。

2.加强农产品冷链物流的推广

健全自有的冷链物流直销模式。在已建立的运作模式上，加强农产品冷链物流的推广。生产基地可以选择绕开批发市场，向下游发展直销业务，建立自己的冷链物流终端销售系统，把生鲜农产品直接供应给消费者，或通过商场和超市销售给顾客。

3.重视新型农产品科技的投入

企业应始终致力于科技创新，不断开发出新品种，企业要通过科技创新，不断推出高质量的产品和技术，带动产业的整体发展。

4.推进农产品标准化生产的力度

加强从饲养到屠宰、加工、包装、储藏、运输、销售和卫生检疫等环节进行严格的标准化管理，严格执行国家相关的法律法规和环境标准，保证各类农产品的质量安全。

5.增强企业与农民协同机制

农产品企业应有效利用一体化的协同效应和经济共同体的利益分配机制，克服小生产与大市场、大流通的矛盾，提高农业生产的整体效益。通过与农户建立稳定的利益共同体，预防市场风险和降低交易费用，从而提升产业竞争力。同时向农户提供准确的市场信息、资金支持及技术服务，既保证了优质原材料的稳定来源，又有助于农民组织程度的提高。

四、结论

伴随着农业产业化的发展和人民生活水平的提高，传统的农产品生产和流通模式已经无法满足经济发展的要求。而对农产品供应链的研究，其目的不仅是将农产品快速安全的提供给消费者，还可降低供应链环节中的成本，提高经济效益。本论文在阅读供应链管理相关理论的基础上，对农产品供应链的模式进行研究，目的是在农产品快速安全的提供给消费者的过程中，尽可能降低供应链环节中的成本，提高经济效益。

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