科技创新助推“农字号”企业跨越式发展实证研究——以湖北稻花香集团为例

王洪清，吴淑娴

(三峡大学 马克思主义学院，湖北 宜昌 443002)

湖北稻花香集团位于湖北省宜昌市龙泉镇，创建于1982年。该集团是以白酒产业为龙头，集绿色食品、饮料、包装制品、生物化工、现代物流、能源开发、生态农业、饲料、养殖等循环经济产业为一体配套发展的大型企业集团。集团现有52 家成员企业、15900名员工，是中国大型工业企业、中国民营企业500 强、农业产业化国家重点龙头企业、全国首批农产品加工业示范企业、国家扶贫龙头企业、湖北省循环经济试点企业、湖北省白酒制造业龙头企业、湖北省高新技术改造传统产业示范企业等。

一、科技创新是稻花香集团跨越式发展的最有力手段

企业发展特别是跨越式发展靠什么?江泽民指出，科技创新是最有力的超越手段。

马克思主义者历来重视科技创新问题。马克思说，在科学上没有平坦的大道，只有不畏劳苦沿着陡峭山路攀登的人，才有希望达到光辉的顶点。正因为如此，马克思才能在他所研究的每一个领域(甚至在数学领域)，都有独到的发现。毛泽东也倡导创新，认为科学无止境，人类总是不断地总结经验，有所发现，有所发明，有所创造，有所前进。停止的论点，悲观的论点，无所作为和骄傲自满的观点，都是错误的。邓小平更是积极支持科技创新，希望有一批勇于思考、勇于探索、勇于创新的闯将。他说:“引进技术改造企业，第一要学会，第二要提高创新。”［1］129“搞科技，越高越好，越新越好。越高越新，我们就越高兴。”［2］378

在江泽民的科技思想中，创新被提到了前所未有的高度。他说:“创新是一个民族进步的灵魂，是国家兴旺发达的不竭动力。如果自主创新能力上不去，一味靠技术引进，就永远难以摆脱技术落后的局面。一个没有创新能力的民族，难以屹立于世界先进民族之林。”［3］55江泽民的这个论断反映了知识经济时代的客观要求，体现了科学的本质特征，切中了中国科技发展的内在弊端，指明了中国科技未来发展的方向。

改革开放以来，我国科技发展取得了举世瞩目的成就，但与发达国家相比，差距仍然很大，其中创新能力薄弱是重要表现。我国要改变科技落后面貌，实现中华民族的振兴，必须依靠科技创新这一最有效的手段。江泽民指出:“我国是一个发展中的社会主义大国，我们不能总是跟在别人后面追赶，我们必须有超越别国先进科学技术的决心和勇气，而创新是最有力的超越手段。”［3］66

领袖们的这些论述，为我国的经济社会发展指明了方向，也极大地鼓舞了我国科技人员的积极性和创造性。

湖北稻花香集团正是依靠科技创新走上了跨越式发展的轨道。稻花香集团是由董事长蔡宏柱一手创办的民营企业。稻花香经历了一个不断发展壮大的过程，1992年，由村办小作坊变成年产千吨白酒的乡镇酒厂;1997年，变成年产万吨白酒的酒厂;2003年，成长为年产3 万吨白酒的宜昌市大型白酒企业;2005年，已成为年产5 万吨白酒的湖北最大白酒企业集团、全国白酒十强。从2006年开始，稻花香驶入了跨越式发展的快车道:年销售收入突破15 亿元;2007年，销售收入突破25 亿元;2008年，销售收入突破35亿元;2009年，销售收入突破50 亿元;2010年，销售收入突破70 亿元;2011年，销售收入突破100 亿元，成为湖北省首家百亿“农字号”企业，中国白酒八强;2012年，集团实现销售收入164．94 亿元，同比增长32．11%。

稻花香集团创造了一个白手起家的商业神话，更是谱写了一首跨越式发展的雄壮史诗。它跨越式发展的强劲之旅，既让我们震撼，更让我们沉思。

二、科技创新是稻花香集团的立企之本

企业应是技术创新的主体。一般来说，世界各国研究与发展人员的配置有两大模式:企业研究机构主导型和政府研究机构主导型。发达国家和新兴工业化国家属于前者，其特点是研究与发展人员的一半以上集中在企业，如美国和韩国。

发展中国家如中国、印度，都属于政府研究机构主导型，其特点是研究与发展人员主要集中在政府研究机构。这种方式的人力资源配置，从根本上说不利于科技与经济的结合，也不利于科技自身的发展。因此，我党逐渐认识到并明确指出，要确立企业技术创新的主体地位。1995年5月江泽民在全国科学技术大会上讲话指出:“同经济建设密切相关的技术开发、成果推广等活动，要以市场机制为主。要使企业逐步成为技术开发和成果转化的主体。”［3］561999年11月，他在中共中央经济工作会议上讲话又指出:“必须大力开展技术创新，增强自主创新能力。没有创新，就没有发展，没有生命力。企业是技术创新的主体。”［3］171－172总之，要把建立、健全企业的技术创新体系作为建立现代企业制度的重要内容和搞好国有大中型企业的关键环节，企业应成为国家科技创新的主体。

稻花香集团董事长蔡宏柱认为，科技改变着世界，科技创造着未来;科技创新是企业之本。科技兴企，是稻花香集团一贯的发展战略。在科技创新上，稻花香集团着力抓了四个方面:

一是建立科学技术中心。为打造科技型企业，2003年10月成立了稻花香科技中心，2007年被认定为省级技术中心。它拥有各类先进仪器245 台，其中居国际、国内领先水平107 台套，国内先进水平187 台套，在白酒生产工艺研究、微生物研究、生产自动化研究、新产品开发、新技术新工艺的应用等方面都有着很大的优势。采用“走出去，引进来”的人才引进和人才储备机制，实现人才结构全面优化升级，现拥有专职研究开发人员318 人、省级以上技术专家8 人、硕士以上学历人员15 人。

二是狠抓企业管理科技化。目前，稻花香已拥有协同办公系统和财务、供应链系统，自运行以来，在考勤管理、行政办公、资金审批等方面提供了极大的便利。为进一步发挥信息化在企业管理中的地位和作用，2011年稻花香集团召开了信息化建设项目启动大会，标志着该集团信息化建设迈入了新的快速发展阶段。稻花香集团将与用友软件股份有限公司合作，在4年时间内，分三个阶段构建起综合办公自动化信息化平台、集中统一的财务核算平台、资金管理平台、供应链与分销管理平台、房地产业务管理平台，实现信息的有效沟通、成本的有效控制及管理体系的高效、规范运作。

三是狠抓企业生产科技化。白酒是稻花香集团的主业，也是他们整个农业产业化循环经济建设的龙头和基础。为使“龙头”更大更强，该集团制定了“打造中国白酒航母，进军全国白酒前三强”的发展规划，实施的第一个步骤，就是以科技为先导，全面改造提升生产技术。先是大力投资进行老厂现代化技术改造和规模扩建，其现代化生产程度和规模，在中南五省区首屈一指，部分技术设备在国际上也处于领先地位;技术工艺上，创建“水、料、窖、机、法、艺”六字酿造法，不仅确保了白酒的优良品质，更从源头上为发展农业产业化循环经济提供了坚实基础与良好平台;目前，新建造的制曲车间和五粮粉碎车间投入运行后，该公司制曲和五粮粉碎工序将采用机械化操作，这标志着稻花香酒业公司技术创新又迈出了坚实的一步［4］。自动化制曲生产线和五粮制备生产线投产后将采用成熟的机电一体化技术，可大大提高生产效率，减轻操作人员劳动强度。据统计，过去29 个工人可年产酒曲1600 吨，引进自动化制曲生产线后，初步估计可年生产酒曲8000 吨，且只需要17 个工人;五粮制备生产线最大装机功率可达到278．3 千瓦，具备每小时完成12 吨混合粮的生产能力，相当于酿酒车间以前一天的工作量。

四是狠抓企业产品科技化。一直以来，稻花香坚持标准化工作流程，大力倡导科技兴企，先后配置气相色谱仪、液相色谱仪、原子吸收分光光度计等设备，加强对粮食、酒糟、成品酒的各项质量指标的检测，提高了企业对原材料购进的监管能力和对产品质量的保证能力。稻花香集团还不断顺应时代潮流，把握市场脉搏，进行了一系列的白酒产品创新。其一，在低端白酒的基础上创新高端白酒。目前，稻花香清样酒卖得很火，因为它是中国白酒中的顶级高端产品，被中国酒业泰斗秦含章先生评价为“华夏第一香”。其二，在传统白酒的基础上创新活力白酒。现代生物技术、分析技术的突破，为传统白酒创新提供了必要的创新条件。军事医学科学院毒物药物研究所、三峡大学与稻花香集团倾力合作，历时6年成功研制出稻花香活力型酒。2007年5月，活力型酒通过了湖北省科技厅组织的重大科技成果鉴定。此酒中富含近30 种人体所需的生命相关元素，有效地减少了酒对人体的各种损害。其三，在普通白酒的基础上创新保健白酒。新世纪，“保健酒”以每年30%的增长率超过了白酒市场的增长。随着人类生活水平的逐步提高，传统的保健酒已经无法满足人们的期望，必须创新。目前，许多白酒厂家在中药浸酒的传统工艺的基础上，尝试利用萃取、浸提和生物工程等方法，提取中药中的有效成分制成效用更为明显的功能药酒。这也是稻花香创新的方向，保健白酒已成为稻花香新的经济增长亮点。

三、国家创新体系是稻花香集团科技创新的良好平台

科技创新是民族进步的灵魂，而创新要依赖于一定的创新体系。所谓国家创新体系，是指由与知识创新、传播、应用相关的机构和组织相互作用而形成的推动创新的网络系统。其中企业是创新的主体，科研机构和大学是重要的创新源。教育和培训的主要功能是生产、应用和传播知识，提供高素质人才，中介机构是沟通知识流动的重要环节等。创新体系是科技创新的平台，是知识经济与可持续发展的基础，是造就和培养高素质人才的摇篮，是综合国力竞争的后盾。面对知识经济的挑战和机遇，世界各国纷纷构建国家创新体系，以提高创新能力，促进经济持续稳定发展。

强调国家创新体系是一个系统工程，这就需要全社会各方面的力量共同参与。从本质上说，国家创新体系是由存在于政府、企业和学术界的关于科技发展方面的相互关系和交流所构成的网络。这是一个巨大的有机联系的系统。大学、科研机构、企业和政府是国家创新体系中的关键要素，它们之间形成了错综复杂的联系。建设国家创新体系，既要增强各个创新主体的主体功能，又要特别加强它们之间的交流与合作，使之形成为一个开放、高效的有机整体。因此，要加强政府、科研机构、大学和企业之间的有机联系与分工合作。

国家创新体系为湖北稻花香集团科技创新提供了良好的平台。近年来，稻花香集团积极与中船重工710 研究所、华中农业大学、湖北工业大学、三峡大学等大专院校、科研院所联合，走产学研一体化道路，形成了较强的白酒关键核心技术创新能力。其中，稻花香与中船重工710 研究所共同研发的“白酒生产管理自动控制系统”，多项技术填补了白酒行业的空白，降低了白酒生产成本，提高了稻花香的生产能力和产品质量保障能力。

四、企业员工科技培训是稻花香集团科技创新强大的群众基础

科技创新需要广泛的群众基础。根深才能叶茂，全民族的科学素养是我国科技事业发展的雄厚基础。江泽民指出:“科教兴国，全社会都要参与。”［3］178“在科技事业的发展中，科学家的作用十分重要，但仅仅靠科学家的努力还不够，必须动员全社会的力量共同支持和参与，这样才能形成科技发展最深厚的基础。”［3］191胡锦涛在纪念中国科协成立50 周年大会的讲话中进一步指出，科技工作包括创新科学技术和普及科学技术这两个相辅相成的重要方面。普及科学技术，提高全民科学素质，既是激励科技创新、建设创新型国家的内在要求，也是营造创新环境、培育创新人才的基础工程，必须作为国家的长期任务和全社会的共同任务切实抓紧抓好，为科技进步和创新打下最深厚最持久的基础。习近平总书记也指出，科学研究和科学普及好比鸟之双翼、车之双轮，不可或缺、不可偏废。因此，科教兴国，建设创新型国家，依靠科技实现社会主义现代化，决不能忽视广大群众的作用。

如何发挥广大群众在科技工作的作用，这就要坚持党的群众路线。群众路线是我党的根本路线。江泽民明确指出:“集中群众经验和创造以提高科学技术水平，推广科技成果和普及科学知识以提高全民族科学文化素质。这是我们党的群众路线在科技工作中的生动体现。”［3］7在科技工作中坚持党的群众路线，就必须做到如下几个重要的方面。第一，我党要进一步增强科技工作中的群众观点和群众意识，认识到科技发展最深厚的基础存在于广大人民群众之中，只有依靠广大人民群众的强力支持才能发展我国的科技事业。第二，坚持从群众中来。科技实践活动的主体虽是科技人员，但广大群众的经验和创造也是科技知识的重要源泉。要尊重群众的创造性，使科技工作也成为群众的事业。第三，坚持到群众中去。科技成果只有为广大群众所掌握并运用于生产实践和社会实践，才能变为现实的巨大的物质力量。科技成果必须走出象牙塔，让人民群众对科学技术的作用加深了解，让人民群众爱科学、学科学、用科学。总之，只有广大人民群众自觉地投入科教兴国的行列，增强科技意识，参与科技实践，学习科技知识，我们的科技事业才能蓬勃发展。

稻花香集团就非常重视科技创新的群众基础，坚持走群众路线，把提高企业员工的科技素质作为企业发展的一项重要工作。一是在集团内部建立职工学校，定期组织员工培训，特别是大量开展群众性的科技实践活动［5］。全面开展群众性的小发明、小创造、小建议、小革新、小设计等活动，深入挖掘员工的智慧，成为了推动公司质量改进和技术创新的有力武器，如“提高大曲优级率”、“提高尾酒乳酸乙酯含量”、“降低异型瓶稻花香小酒次品率”、“提高基酒特优级率”等一大批科技成果应用到生产经营中。二是开展集团种植基地农民的科技培训。为培养新型农民，建立一支具有较高素质的农业产业化科技人员队伍，该集团结合项目建设，与有关大专院校和科研单位合作，组织农民开展各类实用科技培训，引导农民树立科技兴农观念，发挥农民在科技致富中的主体作用，成为农业产业化循环经济的技术能手。几年来，开展种植、加工、节能、治污、防治病虫害以及农业生产管理等项技术培训总计400 多场次，共有4．5 万多名农民参加了培训［6］。该集团还进一步与华中农业大学联合，组织农民开展生物技术培训，引导农民掌握农业生物技术，开发新型农业产业项目。

［1］邓小平．邓小平文选:第2 卷［M］．北京:人民出版社，1994．

［2］邓小平．邓小平文选:第3 卷［M］．北京:人民出版社，1993．

［3］江泽民．论科学技术［M］．北京:中央文献出版社，2001．

［4］谭江涛．宜昌市创意农业发展理念与衍生发展模式研究［J］．三峡大学学报:人文社会科学版，2013(4)．

［5］王洪清，吴淑娴．中部崛起战略视野下的农民科技培训问题研究［J］．三峡大学学报:人文社会科学版，2008(6)．

［6］王洪清．中部崛起战略背景下“工业反哺农业”实证研究［J］．佳木斯大学社会科学学报，2011(4)．