对山区生猪品种改良的几点建议

杨泽安

（四川省南江县畜牧食品局，四川 南江 636600）

尽管生猪生产水平与饲料、防疫等诸多因素密切相关，但最重要的因素是品种改良。1996年美国就近50年来科学技术对畜牧业生产力所起作用进行了总结，结论是遗传育种的贡献率达40%，位居各学科之首。四川南江县的生猪改良工作也充分反映出类似结果，生猪改良的科技含量和技术水平取得重大进展。

山区生猪生产力水平体现了品种改良的重要性。统计资料表明，南江生猪质量与成都、内江、绵阳等省内发达地区生猪质量差距较大，生猪饲养周期较长，出栏率不高，2012年为130%，仅占成都等省内发达地区的86.7%。养殖场的饲养规模较小，年出栏商品猪10 000头以上的养殖场仅一个，年出栏商品猪3 000～9 000头的养殖场不到20个，大部分养殖场年出栏生猪在500～1 500头之间。母本质量参差不齐，公本引进渠道混乱，公、母猪的良种优势难以体现，严重制约了生猪产业化发展。这些情况表明，生猪品种改良工作滞后是造成这一落后局面的主要原因，要加快生猪产业化进程，山区生猪必须担负品种改良和品种结构调整的双重任务。为此，笔者提出以下几点建议。

1 生猪品种改良应紧跟规模养殖场发展步伐

近十年来，农区散养户在生猪生产中所占的比重越来越低，规模养猪场发展迅猛，因此现代养猪业中品种改良工作的地位变得尤为突出。选择适合山区饲养的优质高代母本，筛选适合山区改良的优势杂交组合、指导高代母本的人工授精技术、探索公母猪的合理利用、研究分析山区环境对优良猪种的影响等成为南江县生猪改良的工作内容。规模养猪场的发展和现代养猪业都离不开品种改良这个轴心，只有围绕这个轴心开展工作，规模养猪场和现代养猪业才能获得快速发展。

2 选育优秀地方品种，建立猪种基因库

21世纪初期高瘦肉率、高日增重、高饲料转化率的典型瘦肉猪的形成，满足了市场对瘦肉的迫切需求，也导致了猪肉品质的急剧下降。在提高瘦肉产量的同时如何兼顾肉质？生猪改良的发展方向是在保持现有的高生长速度、高瘦肉率、高饲料报酬的前提下重点提高猪肉品质。南江县境内的巴山黑猪具有适应性强、繁殖力高、肉质优良等特性，应利用外来良种与巴山黑猪杂交，筛选优势组合，将产肉性能与瘦肉品质相结合，生产出满足人们需求的品牌猪肉。

3 加强组织措施和技术措施

3.1 明确“没有品种改良就没有生猪产业化”、“品种改良是质量、是效益”这一论点，从思想上高度重视生猪改良工作。

3.2 以可持续性发展为根本目的，结合山区实际，科学制定品种改良的近期和中、长期目标。

3.3 争取政策环境和资金投入，可在生猪项目中拿出部分资金用于生猪品种改良，使其在关键环节上起到催化作用，助推生猪产业化进程。

3.4 集中技术力量，为生猪改良拿脉把关，在生猪产业化进程中科学统筹品种改良工作，让生猪改良工作更好地为生猪产业化服务。

3.5 生产速度和品质并重，选育巴山黑猪等优秀地方品种，建立猪种基因库，改良生猪的健康、福利和肉质。

3.6 品种改良体系建设科学化，以县主管部门为指导中心，以乡镇畜牧站为服务网络，形成人人都是生猪改良技术能手的良好局面。

综上所述，生猪产业化必须把品种改良工作放在首位，品种改良是生猪产业化进程中不可或缺的催化剂，只有加倍努力抓好猪种改良，山区生猪产业化才能真正实现，并在竞争中处于不败之地。