《兽医药理学》教学中的职业教育

陈小军，孙志良，白 霞，董 伟，肖红波，刘兆颖

(湖南农业大学 动物医学院，湖南 长沙 410128)

随着近年国内外动物性食品安全事故频发，动物性食品安全已经成为全世界共同关注的话题。动物性食品卫生安全问题主要出现在违禁药物的添加使用、兽药违规违法使用、动物疫病等环节。这与相关职能部门监管不力不无关系，同时，从业人员职业道德沦丧、社会责任淡漠也是重要诱因。《兽医药理学》是研究药物与动物机体之间相互作用规律的一门学科，为临床合理用药、防治疾病提供基本理论，其主要任务是培养学生掌握兽药防治畜禽疾病的知识和技能，为现代畜牧业服务，进而为人类提供安全食品创造条件。在《兽医药理学》教学中，有必要结合《执业兽医职业道德规范》及农业部推进兽医行业诚信体系建设工作要求，依据《兽药管理条例》和《食品动物禁用的兽药及其它化合物清单》，大力加强职业理想、职业道德和动物福利伦理教育。

一、进行兽医职业理想教育

理想是人生奋斗目标，是鼓舞人们奋斗前进的巨大精神力量。职业理想是职业道德的灵魂，是职业道德的具体体现。职业理想将直接影响从业者的职业态度与从业水平。《兽医药理学》课程教学须结合行业特色，紧密联系先贤事迹，加强职业理想教育，引导学生将学业、专业、职业和事业结合，感悟时代赋予的责任，树立远大的职业理想，培养正确的职业道德和社会责任感。[1]如在讲授《神农本草经》时通过神农尝百草、创医学的事迹，教育学生学习古人执着的敬业精神；讲授青霉素的发现史时，介绍其发现者弗莱明脚踏实地和善于观察的科学精神；讲授抗酸药物时，介绍胃炎、胃溃疡的病源幽门螺杆菌的发现者、诺贝尔奖获得者Warren和Marshall的钻研精神和献身精神。通过这些优秀事迹体现出的高尚职业道德感召学生，引导学生树立远大职业理想，培养科学严谨、实事求是的人生态度，为以后从事兽医职业打下良好基础。

二、加强兽医职业道德教育

1.强化“不非法使用违禁药物”的理念

随着畜牧业规模化、商业化，兽药及饲料添加剂在畜牧业生产中得到广泛运用，某些药物可降低动物死亡率，促进动物生长或促进动物性产品的产量增加。但违规或违法使用必然导致动物性食品中药物残留超标，导致药物在消费者体内蓄积，进而诱发畸变、癌变、突变等严重后果，危害消费者的健康及生命安全。农业部第176号公告《禁止在饲料和动物饮水中使用的药物品种目录》、第168号公告《饲料药物添加剂使用规范》和第193号公告《食品动物禁用的兽药及其它化合物清单》所列的兽药及其他化合物统称为“违禁药品”，主要包括：肾上腺素受体激动剂、性激素、蛋白同化激素、中枢神经抑制药、各种抗生素滤渣。教师在讲授相关内容时，结合近年所发生的相关动物性食品安全事件进行阐述，是进行职业道德教育的一个契机。在《兽医药理学》课程中，学生最先接触的违禁药品是《外周神经药理》中的肾上腺素受体激动剂：β-激动剂，如盐酸克伦特罗、莱克多巴胺等。教师讲授这部分内容时，应紧密结合国际国内发生的“瘦肉精”事件，阐明其危害，让学生分小组讨论，分析此类事件发生的原因及采取的防范措施，并要求学生在课后查阅相关资料，撰写以动物性食品安全防范措施为主题的课程小论文。需要强调的是，当学生在课堂中积极踊跃发言，对见利忘义、不恪尽职守的业内人士义愤填膺之时，教师更需因势利导，教育学生在今后的工作岗位上，要遵循《大学》中提出的道德学习“八条目”：格物、致知、诚意、正心、修身、齐家、治国、平天下，树立远大目标，对“利”要持更多的理性，不苟取、不妄得，不受不义之财，决不能为了物质利益而置他人生命安全于不顾，决不能为了物质利益而牺牲自己的道德人格。“人命至重，贵于千金”，教育学生以人为本，尊重生命。

2.强化“在明确诊断的前提下用药”的理念

明确诊断是用药的前提条件，选药不仅要针对适应症，还要排除禁忌证。但目前在畜牧业中，由于诊断条件限制及其他原因，“撒网疗法”的现象并不鲜见。此举不仅浪费药物，而且由于动物摄入药物后，以原形或代谢物的形式通过尿液和粪便等途径排出体外，进入到环境中，对土壤微生物、水生生物及昆虫等带来不良影响，造成对生态环境的污染。教师在讲授《总论》部分中《影响药物作用的因素及合理用药》及《生殖系统药理》时，可列举对生态环境影响较大的案例，如性激素类药物随排泄物进入环境后，成为环境激素污染物，其作用将通过食物链蓄积放大，对生物和人类产生较大的毒害作用，如影响人类生殖功能、使动物界雌性化严重。还可引用庄子的话教育学生：“天地与我并生，而万物与我为一”，人类要实现天、地、人整体的和谐，就必须处理好环境与可持续发展的关系，要与自然重新结盟，和谐共处。总之，要让学生明了，在明确诊断的前提下用药，不滥用药物，是职业道德的基本要求。

3.强化“合理应用抗生素”的理念

抗生素广泛应用于兽医临床，在控制与治疗畜禽多种病原微生物引起的疾病方面发挥了重要作用，促进了养殖业的迅速发展。但近年来抗生素的滥用现象比较严重，如最近浮出水面的“白羽鸡”事件，即为使用多种抗生素及违禁激素药物提高白羽鸡存活率及促进生长。除滥用抗生素预防疾病和促生长外，在治疗时滥用抗生素的现象也很严重，如未正确诊断便使用抗生素(抗生素并不是“万能药物”，只对其适应症有效)、随意增加剂量、随意配伍、随意缩短疗程、错误地制定给药途径(如青霉素G饮水给药)等，其后果是一方面延误动物疾病的治疗，另一方面造成动物性食品中抗生素残留超标，危害人类健康。更为严重的是，抗生素的滥用导致细菌耐药性增加。耐药菌株的日益增加，不仅使动物的细菌性疾病的防治难度增大，同时，由于细菌耐药性可通过食物链传递给人类，使人医临床抗生素用药剂量不断增大，防治难度增加，对人类的公共卫生构成威胁。“超级细菌”便是一种对普通抗菌药物具有强抵抗力的病菌，对绝大多数抗生素不敏感，病人因为感染而引起严重的炎症，高烧、痉挛、昏迷甚至死亡。教师在讲授《抗微生物药理》时，应着重强调抗生素药物的合理应用，使学生明白抗生素的合理应用，不仅是保障养殖业健康发展的需要，更是保障人类健康的需要。作为未来的兽医从业人员，必须严格按照技术操作规程从事相关服务。

4.强化“严格遵守药物休药期”的理念

休药期是指动物从停止给药到许可屠宰或其乳、蛋等产品许可上市的间隔时间，根据药物在体内的消除规律确定。不遵守休药期会造成药物在动物体内大量蓄积，导致动物性食品中药物残留或超标，对消费者造成潜在危害，如抗蠕虫药物丙硫咪唑具有致畸和致突变作用，激素类药物残留，影响消费者正常的激素水平，并具有致癌性，对儿童危害尤其大，可导致儿童性早熟、儿童异性化倾向等。不遵守休药期导致动物性食品药物残留超标，也影响我国的国际声誉，影响我国畜产品的对外贸易。因此，教师在讲授这些药物时，应注意介绍其不良反应，提醒学生在今后的工作中，要以国家利益为重，以消费者利益为重，指导养殖户严格遵守休药期。这不仅是职业道德的要求，也是爱国主义的一种体现。

三、开展动物福利伦理教育

动物福利一般指动物(尤其是受人类控制的)不应受到不必要的痛苦，即使是供人用作食物、工作工具、友伴或研究需要。这是因为，人类和自然界的动植物以及其他各种资源构成了我们生活的环境。人类对待动物的态度体现了人类对于自然环境的态度。尊重生命，关爱动物，就是爱护大自然，更是爱护和尊重人类自己。[2]莫汉达斯·甘地曾说，“从一个国家如何对待动物的态度可以判断这个国家的伟大与否和道德进步的程度”。当今世界很多国家已制定明确的法律，切实保障动物免受不必要的伤害。如在实验动物行业内，兴起了“三R”运动，即实验动物的减少、替代和优化。随着社会文明的进步，我国公众和政府越来越支持动物权益。作为未来的兽医从业人员，接受动物福利伦理教育非常有必要。具体说来，教师在讲授《总论》部分“药物的不良反应”及各论中药物尤其是不良反应严重的药物时，应教育学生在今后执行职务过程中，要友善对待动物；在诊疗过程中，尽量避免对患病动物造成不必要的伤害；用药时，尽量避免使用毒性作用或其他不良反应大的药物，或者用其他药物矫正其毒性。教学时，可以引用与动物保护相关的名人名言，让学生仔细体会和反思，达到强化印象的目的，如“一个高尚的人生活中最好的一部分，就是他在那些微小的、无名的、不经意的举动中体现出的慈悲和怜爱的胸怀(威廉姆·沃兹沃斯)”；“如果要不让情感枯竭，就要学会关怀动物。因为，如果一个人对动物冷酷无情，那么他对其他人也会一样。从一个人对待动物的态度中，我们可以略晓其善心(康德)”；“如果有一天社会上能有一种道德准则引导我们和海洋以及陆地上的一切生灵和睦相处，那时我最衷心的愿望就算是实现了(雅戈斯·克斯托)”。

总之，《兽医药理学》职业伦理道德教育是一项复杂工程，需要良好的社会氛围，需要学校多方面共同参与。在教学中，任课教师不仅要重“专业”，也要重“教育”，使学生逐步养成良好的职业伦理道德。

[1]张广杰，汪 明.试论执业兽医职业道德[J].中国兽医杂志，2012，48(9)：88-91.

[2]陈向前，陈向武，贾皓.中国执业兽医职业道德建设的思考[J].中国家禽，20l1，33(2)：38-39.