四川绵阳地区冬莴笋的高效栽培技术

李家慧 杨伯祥 黄海涛 张杰 徐冬梅

四川绵阳地区冬莴笋的高效栽培技术

李家慧 杨伯祥 黄海涛 张杰 徐冬梅

导读:四川绵阳地区属亚热带湿润气候区，冬季温暖湿润，有利于莴苣霜霉病、菌核病的发生。当地冬莴苣高效栽培技术关键是围绕防病治病展开播种育苗、定植和田间管理，并适时采收上市。

冬莴笋是四川极为普遍的冬季蔬菜之一，深受当地民众喜爱，消费需求大，因而种植面积广。四川绵阳地区属亚热带湿润气候区，冬季温暖湿润，有利莴笋霜霉病、菌核病的发生，严重影响其品质，合理的栽培模式和科学的田间管理可提高产量、降低病害。本文主要阐述冬莴笋的栽培技术和病虫害防治，为冬莴笋的高效栽培提供参考。

1 适期育苗

冬莴笋育苗是关键，四川地区播种一般在8月下旬至10月上旬，播期提前，气温高，种子需处理后播种；播期延迟，遭遇低温，苗期生长慢。一般在9月下旬至10月上旬为宜，此时期种子不必处理，可直接播种，每667 m2苗床用种量50～75 g。苗期间苗1～2次，间苗后施清粪水，促进壮苗。及时防治苗期病害。

2 田间管理

2.1 及时定植

定植应选择排灌良好的田块，以降低莴笋病害的发病率。定植前整地，施足底肥，667 m2施腐熟有机肥3 000～4 000 kg、三元复合肥60～70 kg。适时定植才能获得肥大的嫩茎，一般9月中旬至11月中旬，4～5片真叶时定植。作畦栽培，覆盖地膜，行株距40 cm×33 cm。莴笋定植时应多带土，若苗床干燥，须在定植前一天充分灌水，便于起苗。定植不宜过深，以免折伤根系，影响成活和生长，并选择阴天或雨后土壤湿润时进行，定植后及时灌定根水，以利成活。

2.2 合理施肥与灌溉

轻施提苗肥，重施开盘肥。一般追肥3～4次。定植成活后施肥1次，667 m2施尿素10 kg；进入莲座期施肥1次，667 m2施尿素15 kg和复合肥25 kg；茎开始膨大时，及时追施重肥，667 m2施尿素20 kg和钾肥15 kg，以利茎的膨大，一般施肥前中耕、除草，封行以后不再中耕。

田间管理不当或气候冷热不均极易造成莴笋裂茎。肥水供应不均，忽旱、忽涝，特别是在茎成熟时大量浇水，易裂口；硼元素缺乏，植株抗逆和抗病能力下降，易造成茎表皮裂口；莴笋收获过晚，也易出现裂口，降低品质。

预防莴笋裂口首先加强肥水管理。当莴笋心叶与莲座叶相平时，667 m2追施速效肥8～10 kg，叶面喷多聚硼1 500倍液。开始浇水后，茎膨大速度加快，需水、肥量增加，浇水应把握“见干见湿”的原则，浇小水，严防大水漫灌。其次，适时收获，当莴笋主茎顶端与最高叶片的叶尖相平时为收获适期，此时肉质茎已充分膨大，品质脆嫩，不易出现裂茎。

2.3 病虫害防治

①病害 莴笋霜霉病是莴笋上最易发生的病害，在多雾多雨的季节易发生，发病初期用58%甲霜灵可湿性粉剂500倍液或40%乙膦铝可湿性粉剂200倍液防治，发生严重时用72.2%霜霉威600～800倍液、64%噁霜·锰锌可湿性粉剂500倍液、58%甲霜·锰锌可湿性粉剂500倍液、69%烯酰吗啉·锰锌可湿性粉剂600倍液、72%霜脲·锰锌可湿性粉剂600倍液等药剂交替使用，每5～7天1次。

菌核病在莴笋上的发生仅次于霜霉病，种植密度大、通风和排水不良、偏施氮肥和连作地发生重。常用药剂有50%速克灵1 000倍液、50%农利灵(代森锌)1 500倍液、50%扑海因(异菌脲)l 000倍液。

莴笋软腐病可用72%农用链霉素可溶性粉剂3 000～4 000倍液或3%中生菌素可湿性粉剂600倍液灌根，每5～7天灌1次。

莴笋茎腐病结合整地1 m2畦面用50%多菌灵与福美双混合药(比例为1∶1)5～8 g，拌适量细土均匀撒于畦面。田间发现病株立即拔除并撒少量药土消毒；发病初期可选喷5%井岗霉素水剂1 500倍液、50%福美双可湿性粉剂800倍液，隔5～7天喷1次，连喷2～3次。

莴笋黑腐病用200单位农用链霉素、65%代森锌600倍液、50%DT 300倍液、77%可杀得(氢氧化铜)500倍液防治。

②虫害 蚜虫用3%啶虫脒乳油1 500～2 000倍液、10%吡虫啉1 500倍液、50%辟蚜雾可湿性粉剂或50%抗蚜威可湿性粉剂2 000～3 000倍液喷雾防治，药剂交替使用，防效良好。也可采用银灰色塑料薄膜条驱蚜或用黄板诱杀。

防治菜蛾、菜青虫用Bt乳剂500～1 000倍液，灭幼脲500～1 000倍液或抑太保(氟啶脲)2 000倍液喷雾。

小地老虎可用青草堆诱杀，也可用90%敌百虫800倍液浇灌或喷施2.5%溴氰菊酯3 000倍液、20%氰戊菊酯3 000倍液防治。

2.4 适时采收

莴笋心叶与外叶最高叶一样高，顶部平展，此时嫩茎已长足，品质最好，应及时采收。收获过迟，茎皮增厚，易空心、抽薹；过早采收，则影响产量。

李家慧，绵阳市农业科学研究院，621000，电话：15182310608，E-mail：lijiahui0613@126.com

杨伯祥，黄海涛，张杰，徐冬梅，绵阳市农业科学研究院

2013-05-10