宜黄县高山蔬菜产业发展经验

熊怡文 蓝红萍

宜黄县高山蔬菜产业发展经验

熊怡文 蓝红萍

导读：近年来，在政府重视、领导推动下，宜黄县采取各种措施发展高山蔬菜产业，高山蔬菜品种逐渐丰富，生产的蔬菜产品不仅供应本地市场，还销往周边大中城市。但还应在现有的基础上，以企业为纽带，以市场为导向，实行统一供种育苗、统一安排季节、统一采购资料、统一技术指导、统一收购销售，把高山蔬菜产业培育成宜黄县兴县富民的一大农业特色产业。

近年来，宜黄县委、县政府把发展蔬菜产业作为产业结构调整和农民增收的民生工程来抓，围绕市政府《关于加快蔬菜标准化生产示范基地建设的通知》精神，全县上下齐抓共管，密切配合，基地面积不断扩大，特别是我县利用山区优势，大力发展高山蔬菜，种植规模迅速扩大。高山蔬菜成为我县一大农业特色产业，受到各级领导密切关注。江西日报、抚州日报记者先后对我县蔬菜产业作了采访报道。我县蔬菜基地建设在全市通报排名中位列靠前，得到了市政府领导和市局领导的充分肯定。

1 高山蔬菜发展的背景

高山蔬菜栽培是利用夏季山区独特的天然冷凉气候和良好的生态条件生产喜冷凉的无公害蔬菜，目的是使春菜延后栽培、秋冬菜提前栽培，在6～9月高温季节缓解平原地区部分蔬菜供应的“伏缺”现象。

南方地区夏季由于高温、干旱和暴雨的影响，平原地带夏季蔬菜生产比较困难，种类比较单一，即使采用遮阳网等设施栽培，生产效果亦不十分理想，不能满足消费者对蔬菜的需求。从蔬菜供应看，6～9月会出现比较明显的“伏缺”，而高山蔬菜的出现，可以很好地解决这一问题。海拔1 000 m的高山气温较平原地区低5～6℃，为蔬菜提供了良好的环境，这是高山蔬菜发展的重要原因。高山蔬菜的发展对于缓解夏季蔬菜供应起到了关键作用，因此高山蔬菜在蔬菜周年供应中占有重要的地位，市场前景广阔，效益十分显著。

2 宜黄县高山蔬菜发展情况

宜黄县是一个山区县，全县耕地面积15 341 m2，人口22万人，有4个乡平均海拔在500 m以上，最高的军峰山约1 800 m，具有得天独厚发展高山蔬菜的气候条件。宜黄县自2009年种植高山蔬菜以来，种植面积从66.7 hm2发展到现在的近667 hm2，先后组建了蔬菜专业合作社7个和蔬菜公司2个，订单蔬菜面积达466.9 hm2，采取“专业合作社+基地+农户”和“公司+基地+农户”的模式，以蔬菜专业合作社或蔬菜公司的形式，实行产销一体化企业运作发展高山蔬菜产业。2011年为市场提供优质高山蔬菜6 500 t，产值达1 000万元。当地农民为此而获得的蔬菜种植收入和劳务收入560万元，667 m2蔬菜种植收入均比种粮增收2 000～3 000元，个别蔬菜品种蔬菜产值可达1万元。如番茄667 m2产量平均在5 000 kg以上，产值达15 000元，萝卜667 m2平均产量5 000 kg以上，产值达1万元以上。宜黄县黄陂镇万友蔬菜专业合作社2011年蔬菜种植面积92.98 hm2，与上海各大超市签订了订单，实行了“农超对接”，从而使宜黄县的高山蔬菜走出宜黄，走进上海。全县参与高山蔬菜生产经营的农民近500人，高山蔬菜成为我县山区农民致富的一大特色产业。

3 政府重视、部门配合、力促蔬菜产业发展

3.1 领导高位推动

我县把发展蔬菜产业作为一项重要的民生工程来抓，按照市政府《关于加快蔬菜标准化生产示范基地建设的通知》精神，成立了以分管副县长任组长的工作领导小组，出台了《实施方案》，并把发展蔬菜产业写进了政府工作报告。县委书记、县长等领导经常深入蔬菜生产基地开展调研工作，指导商品蔬菜生产，现场解决菜农蔬菜生产中遇到的实际困难；县人大、县政协专门开展了专题调研活动；各蔬菜基地乡（镇）和农业局等有关单位，都把这项工作列入年度目标考评内容，实行主要领导挂点包片，分管领导具体抓，责任落实到人，形成了责任明确、各司其职、各负其责、积极配合的工作格局。

3.2 科学制定规划

县委、县政府确立了“立足本地市场，逐步扩展外地市场，突出山区特色”的总体发展思路，以做大做强高山蔬菜，做精做细平原露地蔬菜，积极引进设施蔬菜栽培技术为主要目标，把建设无公害蔬菜基地、调整农业产业结构作为当前和今后一段时期农业和农村经济发展的重中之重来抓。各蔬菜基地乡镇也把发展蔬菜产业作为实施农业结构调整的突破口，广泛发动群众，大力培植、发展基地蔬菜、无公害蔬菜，增加蔬菜新品种的引、试种，保障淡季蔬菜供应，满足市场需求。以市场为导向，以增加农民收入为根本出发点，大力推进蔬菜产业化、现代化进程；抓好蔬菜产销结构的调整，实现区域化布局、专业化生产和社会化服务；在稳定发展现有商品蔬菜基地的基础上，不断扩大种植面积。做好高山蔬菜适应产区的划定工作，确定高山蔬菜产地的标准，如海拔高度、地形、地貌、水源、土壤质地、生态环境特点等。采取分区、分期的方式进行，做到有序地稳步发展。

3.3 强化各项措施

为了做大做强蔬菜产业，我县专门设立了200万元蔬菜发展专项基金，列入当年财政预算。对集中连片种植面积达100 hm2的种植大户给予200元/667 m2的奖励。整合农业、农业开发、水利、交通等部门的项目资金，加快蔬菜基地基础设施建设。县农业局主动协调解决蔬菜基地农户的生产资料、设施设备的购置等问题，同时免费提供沼液肥料、诱虫灯等给蔬菜种植户使用。在推广蔬菜基地典型方面建立了军峰山蔬菜基地新品种试验区，着力打造全部使用有机肥、杀虫灯灭虫的神岗军峰山、圳口徐溪、中港三村、何坊等高海拔山区的高山蔬菜生产基地，通过抓示范、推典型，以点带面全面推广。先后引进了60多个优良蔬菜种类，其中比较适合我县高山蔬菜种植的有叶菜类的甘蓝、大白菜、

莴笋、生菜、菠菜、芹菜；茄果类的辣椒、番茄；瓜类的西瓜、甜瓜、黄瓜、瓠子、西葫芦；豆类的豇豆、四季豆；以及其他如萝卜、花菜、大蒜、胡萝卜等，高山蔬菜种类的多样化，再结合排开播种，就能实现6～9月蔬菜的均衡上市。在扩展商品蔬菜销售市场方面引导农民成立了蔬菜专业合作社或蔬菜公司实行产销一体化服务，并在县城农贸市场设立了高山蔬菜销售专摊，目前产品除供应本地市场和周边县市外，还销往抚州、南昌等地，正努力争取进入大城市超市；蔬菜专业协会还不定期地召集会员交流探讨生产品种、技术和营销手段，提升了商品蔬菜产业的市场竞争力。

4 以企业为纽带、以市场为导向发展高山蔬菜产业

充分发挥企业经营业主带动作用，以蔬菜公司或专业合作组织为载体，采取“公司（专业合作社）+基地+农户”模式，实行产销一体化企业运作发展高山蔬菜产业。公司与农户合作约定：公司负责资金、技术、销售和新品种、新技术的引进试验，农户出土地、劳力，按照公司指定的品种进行生产，产品由公司统一收购，并按市场批发价的10%提取技术指导服务费。各经营业主运作方式大多是实行“五统一”的做法：即统一供种育苗、统一安排季节、统一采购资料、统一技术指导、统一收购销售。

①统一供种育苗 在品种安排上，选择以市场畅销、效益较高，且适应当地土壤、气候栽培的品种，由经营业主统一供种。根据各户事先确定的面积、品种，由公司统一育苗，并依生产进度及市场需求分批次错开播种期。

②统一安排季节 根据市场销售价格波动规律及劳动力资源分配，由经营业主统一安排季节，在市场价格较高的7～10月集中上市，使农户获得较好的生产效益。

③统一采购资料 根据全年种植面积、品种安排，由业主统一采购生产资料，从而减少盲目性、降低采购成本。

④统一技术指导 在整地、施肥、灌溉、病虫害防治等方面进行统一指导，采取集中统一传授生产管理技术，不定期开设培训班讲课，到田间进行现场指导等多种形式进行技术指导。

⑤统一收购销售 根据市场需求采摘统一销售，并按市场批发价的10%收取技术指导服务费。

熊怡文，江西宜黄县农业局经作站，344400，电话：13507045850，E-mail：1312201443@qq.com

蓝红萍，宜黄县农业局经作站

2012-10-31