节后，给你的肝脏减减负

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春节长假过完，非但没有休整一新的感觉，反而更让你感到头昏脑涨、四肢无力，而最累的是你的肝脏。

身负重任的肝脏

肝脏是我们身体中最忙碌和重要的器官之一。除了排毒，它还有降解脂肪、储存营养、调控激素等工作。所以，肝脏的健康意味着全身健康。那么，肝脏的主要功能有哪些呢？

※生成胆汁并合成胆固醇，从而让你的身体可以降解脂肪

※维护你的免疫系统

※储存维生素和矿物质等营养元素

※维持激素平衡，包括灭活雌激素、激活甲状腺，让我们保持苗条和快乐

※调控葡萄糖和脂肪的供给，让血糖和能量处于一个平衡状态

※排毒：第一步，收集身体内的“废品”，包括酒精、咖啡因、抗生素等等；第二步，再把这些东西运送到肾脏，把废品排泄出体外

节日让你的肝脏超负荷工作

春节期间，丰富的大餐让你摄取了过多的脂肪、酒精、糖分，如果没有外出旅行，这时，你的运动量也会下降，这意味着，肝脏需要处理更多的毒素，但静态的生活方式又让肝脏无法获取足够多的血液和动力。如果把肝脏想象为一个废品处理厂，它只有1000个员工，“废品”太多，需要800个员工去收集“废品”，那就只剩200个员工可以把“废品”运走了。这样，肝脏排毒的第二个步骤将会严重滞后。“废品”不能及时运走，就会被机体重新吸收，你会因此变胖和水肿。

6招给你的肝脏减负

补充维生素：每天都应该补充大量的维生素，包括维生素A、E、C，另外还需要补充锌和硒这两种微量元素。这些营养元素都对肝脏的健康非常重要。多吃各种蔬菜，给你的身体提供维生素。含硒较多的食物有沙丁鱼、动物肝脏、禽蛋、芝麻、麦芽等。含锌较多的食物有牡蛎、虾皮、紫菜、豆类等。必要时，也可以吃一些膳食补充剂，来弥补饮食中营养元素摄取不足。

两杯柠檬绿茶：柠檬中含有苯基酸钠，对肝脏有益处。美国加利福尼亚大学曾有研究显示，多喝绿茶能够减少饮酒对肝脏造成的损伤。摄入酒精会使肝功能指数（ATL）升高，但同时摄入绿茶却能抑制ATL的升高。肝功能指数越高，说明酒精造成的伤害越大。另外，多喝水能够加快循环，促进代谢，减少毒素对肝脏的伤害。所以，不论是节日中还是节日后，每天两大杯柠檬绿茶，能够帮助你的肝脏更好地代谢毒素，保持活力。

吃出肝脏动力：肝脏的工作是收集和运送“废品”，你可以从饮食上来助其一臂之力。胡萝卜、茄子、红洋葱中的黄酮类化合物和β-胡萝卜素都是极佳的抗氧化剂；大蒜中的大蒜素也有助于重金属的代谢；鸡蛋、糙米、全麦食品、菠菜中丰富的维生素B族能够加强肝脏的功能。这些食物都应该多吃。同时要注意，尽量选择新鲜的食材，烹饪时最好用橄榄油，少吃含饱和脂肪酸较多的腌腊制品。

暂时放弃水果：不同于葡萄糖、乳糖、蔗糖等其他糖类，果糖只能被肝脏代谢。许多欧美国家的研究也显示，高果糖摄取已经成为肝脏健康的隐患，甚至有可能造成非酒精性脂肪肝。因此，如果这个时候再吃大量的水果，无疑是在给不堪重负的肝脏加上最后一根稻草。不妨暂停水果一周，以大量的新鲜蔬菜来代替水果，之后再恢复正常的水果摄取。另外，许多饮料、甜品当中也含有果糖，所以最好也一并“谢绝”。

多摄入咖啡因：美国肾脏疾病协会研究显示，咖啡因摄入越多，肝脏受到损害的风险越小。饮用含咖啡因的饮料，有助于预防由于过量饮酒等原因而导致的肝脏疾病。日本也有研究发现，每天喝1～2杯咖啡的人，罹患肝癌的几率，要比不喝咖啡的人少一半。不过咖啡因过量也会给心脏带来负担，并且导致钙质流失，所以最好控制在3杯以内。

慢慢增加工作：压力大、负荷重、睡眠不足等都会造成人免疫力下降，如果体内有“潜伏”的肝炎病毒，这时候很容易出来作乱。例如，大部分乙肝病毒携带者都不知道自己感染了病毒，而且可能一辈子都不会发病，可一旦身体长期处于过度疲劳的状态中，就会患上乙肝、肝硬化甚至肝癌。所以，假期结束，重新面对工作的时候，要学会调节自己的情绪，同时安排好工作时间表。不要让肝脏被工作堆积出来的大山打倒。