白酒新国标“无铅”担忧成多余

上榜理由

《食品安全国家标准 蒸馏酒及其配制酒》国家强制性标准于2013年2月1日起实施，新国标中“铅”的检测标准悄然消失，业内担心如果没有相关标准的制约，未来白酒的发展会被“铅”绊。

重温标准

《食品安全国家标准 蒸馏酒及其配制酒》国家强制性标准修改了标准名称，该新标准代替《蒸馏酒及配制酒卫生标准》及第1号、第2号修改单；修改了氰化物的限量指标；取消了锰的限量指标；增加了标签标识的要求。其中，除标签部分标准于2013年8月1日实施以外，其余标准均于2013年2月1日起实施。

微声音

杨思佳（国家白酒酿造高级技师）：目前白酒铅含量都可以达标

现在很多企业的酒铅含量都可以达标，铅主要来自冷凝器和锡制的一些酿酒设备，但现在酒厂早已经改用不锈钢的了，不过完全取消的话，势必会造成企业生产中对该项的忽视。另据了解，2013年6月实施的《食品安全国家标准 食品中污染物限量指标》中对酒类铅含量已提出了更高的要求，铅含量降到0.5mg/kg；而且在新国标中增加了氰化物的限定，确保白酒的安全。