身边的乐活达人

当季推荐：

绿色养肝时蔬——蒜蓉西兰花原料：

西兰花200g、蒜蓉20g、油15ml、水淀粉10ml、盐5g

做法：

1. 将西兰花清洗干净，之后用手掰开。

2. 锅中坐水，上火烧开，之后加入一点盐，放入西兰花汆烫2秒钟，稍微变颜色了立刻捞出。

3. 锅中坐油，6成热，放入蒜蓉爆炒出香味，放入西兰花翻炒，快熟时倒入水淀粉和盐，搅拌均匀，芡汁粘稠即可。

应季烹饪秘籍：

春天的食物比较脆嫩，特别是一些绿色的蔬菜，如果烹饪时间过长，就会影响其中营养素的完整性。像西兰花，如果生吃，其果胶细胞壁比较厚实，营养成分不容易释放出来；而如果提前汆烫时间过长则会导致维生素C的流失，另外西兰花中的硫甙类物质也会在沸水中浸煮30分钟后流失77%之多。因此热锅凉油，快手烹炒是制作这些绿色蔬菜最好的方法。

当季推荐：

乐活手法——两大穴位按摩

劳宫穴养血：将双手掌心对搓，从经络的角度来说，手掌心有心包经的劳宫穴，主血的，两只手心搓热后，再揉搓眼睛，就有活血的效果。

太渊穴养肺：手太阴肺经有一个太渊穴。吸气—呼气—顺时针揉右手太渊穴—呼气—逆时针揉左手太渊穴—揉右手三焦经的阳池穴（在手腕背部），这样可以疏通各个经脉的穴位。