新疆褐牛与美新褐牛生长性能比较分析研究

巴登加甫，耿明阳，刘建明，乃比江

（新疆伊犁州畜牧科学研究所，新疆 伊宁 835000）

新疆褐牛与美新褐牛生长性能比较分析研究

巴登加甫，耿明阳，刘建明，乃比江

（新疆伊犁州畜牧科学研究所，新疆 伊宁 835000）

［目的］旨在为今后新疆褐牛品质选育提高工作奠定基础。［方法］通过对伊犁新褐种牛场和伊犁尼勒克县牧强新疆褐牛种畜场的牛群进行体型外貌鉴定，测定1～10岁纯种新疆褐牛和美国瑞±褐牛冻精冷配改良后代母牛美新F1、F2代的生长性能指标，对数据进行统计分析。［结果］显示，美新F1、F2代不同生长阶段各生长性能指标均显著（P＜0.05）或P＜0.05的高于纯种新疆褐牛。［结论］美国瑞士褐牛优良基因对提高新疆褐牛体尺和体重等指标效果显著。

新疆褐牛；美新褐牛；生长性能

新疆褐牛原产于伊犁州，它是经过广大畜牧科技工作者几代人辛勤努力，培育出的我国第一个乳肉兼用牛品种，同时也是我国育成牛品种中定名时间最早、群体基数最多的一个牛品种［1］。新疆褐牛具有遗传品质稳定、生产性能优良、抗寒冷、耐粗饲、适应性和抗逆性强，合群性好，适宜草原放牧等的特点，深受农牧民喜爱，是伊犁河谷养牛业的当家品种，目前已遍及天山南北［2］。全疆现有新疆褐牛及其杂种180余万头，占全疆牛总数的40%，新疆褐牛及其杂种牛生产的牛奶、肉产量占全疆牛奶、肉总产量的近45%；占伊犁州牛奶、肉产量的80%以上，对新疆草原畜牧业及边疆民族经济的发展起着举足轻重的作用。

瑞士褐牛是个古老的世界著名兼用牛品种，深受各国青睐，分布世界各地，各国引进后都建立育种核心群，进行纯繁和选育提高，并风土驯化，形成了冠以各国各自名称的瑞士褐牛，其中美国瑞±褐牛具有体格高大、体型结构优良、生长发育快，体质好，产奶性能高等优点。2002年开始，伊犁州引进美国瑞士褐牛冻精以人工授精冷配方式对新疆褐牛进行导入杂交，在保持和发扬新疆褐牛已有的体质结实、耐粗饲、适应性强、抗病力强、适宜草原放牧等优点的同时，适时导入美国瑞士褐牛冻精，针对现有新疆褐牛存在的尖尻、斜尻，背腰结合不良，体型结构不匀称，乳房结构差，尤其是产奶量偏低、胴体产肉量不高等缺点进行异质选配，从而选育出体型结构良好、产奶量和乳脂率高、产肉量高的乳肉兼用型优秀个体，着重提高新疆褐牛个体生产性能，提升整体品质。

1 材料与方法

1.1 试验动物

2013年5月，在伊犁新褐种牛场和尼勒克县牧强新疆褐牛种畜场，对1～10岁的纯种新疆褐牛母牛和美新F1、F2代牛进行了体型外貌鉴定和四项体尺、体重测定，共计500头。其中将伊犁新褐种牛场各年龄段的280头美新F1、F2代牛作为试验组，尼勒克县牧强新疆褐牛种畜场各年龄段220头纯种新疆褐牛作为对照组。

1.2 测定指标及计算方法

体重、体尺测量以现代肉牛生产学为指导［3］。测定指标有体重、体高、体斜长、胸围和管围。体重为清晨牛只的空腹测量；用测杖量取体高，为鬐甲最高点到地面的垂直距离；用卷尺量取胸围肩胛后角处体驱的垂直周径、体斜长从肩端至座骨端的距离、管围是左前肢管部前1／3处的周径。

体尺指数是指畜体某一部位尺寸对另一部位体尺的百分比，这样可以显示出两个部位之间的相互关系。本试验选取四种体尺指标，对体尺材料进行整理分析。分别是：①体长指数＝体长／体高×100%；②体躯指数＝胸围／体长×100%；③胸围指数＝胸围／体高×100%；④管围指数＝管围／体高×100%。

1.3 统计方法

所有数据用Excel进行整理，采用SPSS 17.0统计软件进行单因素多重比较和独立样本T检验分析处理。

2 结果与分析

2.1 体重体尺变化效果与分析

新疆褐牛及其美新F1、F2牛体重体尺测定结果及对比效果如下表1所示。

表1 新疆褐牛母牛及其美褐改良牛母牛体尺体重测定结果

从上表1可以看出，F1和F2杂交改良后代从体重和体尺指标上均比新疆褐牛有明显的提高，且F2代与F1代相比较，除了2岁年龄段，在体重和体尺方面均有了提高。通过数据对比分析表明：相同年龄段，新疆褐牛及其美褐杂交改良牛管围比较均不显著；1岁年龄段，在体高方面F1代和F2代分别对比新疆褐牛，差异极显著。在体斜长方面，F2代对比新疆褐牛差异极显著。在胸围和体重方面，F2代显著高于新疆褐牛（P＜0.05）；2岁年龄段，在体高、体斜长、胸围和体重方面，F1代和F2代极显著高于新疆褐牛（P＜0.01）；3岁年龄段，在体高方面，F1代和F2代极显著高于新疆褐牛（P＜0.01），F1代对比F2代差异显著。在体斜长、胸围和体重方面，F1代和F2代极显著高于新疆褐牛（P＜0.01）；4岁年龄段，在体高、体斜长、胸围和体重方面，F1代和F2代极显著高于新疆褐牛（P＜0.01）；5岁年龄段，在体高、体斜长、胸围和体重方面，F1代对极显著高于新疆褐牛（P＜0.01）。通过以上结果分析，可看出用美系瑞士褐牛改良本地新疆褐牛，体重和体尺变化效果较明显，但在母牛1～2岁期间，也就是性成熟的关键阶段，F2代对饲养管理条件要求更为苛刻，如果满足不了，不但发挥不出改良效果，而且还会影响生长发育。

2.2 体尺指数变化效果与分析

研究新疆褐牛外貌时，为了进一步明确畜体各部位在发育上是否匀称、不同品种个体间在外貌结构上是否存在差异。在体尺测量后，采用了体尺指数计算的办法，分析新疆褐牛及与美褐改良牛母牛各年龄段体尺指数对比结果如下表2。

从表2可以看出，各年龄段新疆褐牛及其美褐改良牛F1、F2代，在体长指数和体躯指数方面没有显著异；在胸围指数方面，除1岁年龄段F2代极显著高于新疆褐牛外（P＜0.05），其余年龄段差异均不显著（P＜0.05）；在管围指数方面，1岁年龄段，F1和F2代极显著高于新疆褐牛（P＜0.01）。2岁年龄段，F1代和新疆褐牛对比差异显著（P＜0.05），F2代和新疆褐牛对比差异极显著（P＜0.01）。3岁年龄段，F2代和新疆褐牛对比差异极显著，F1代和F2代对比差异显著（P＜0.05）。4岁年龄段，F1代和F2代显著高于新疆褐牛（P＜0.05）。5岁年龄段，F1代与新疆褐牛对比差异极显著（P＜0.01）。由此可知，美褐改良母牛F1、F2代相比于新疆褐牛，在体高、体斜长、胸围方面都有明显提升，但在管围方面提升不明显。在一周岁内，F1、F2代改良牛身体比例显得不协调，主要表现为犊牛体态更修长。这从侧面也反映出改良牛有较好的生长潜力，但在当前的放牧饲养管理条件下，不能很好发挥美国褐牛的改良效果。

表2 新疆褐牛母牛及其美褐改良牛母牛体尺指数分析结果

3 讨论与结论

1）利用美国瑞士褐牛改良新疆褐牛，杂交后代体型显著增大，体重体尺变化效果明显。纯种新疆褐牛尖尻、斜尻，背腰结合不良，体型结构不匀称，乳房结构差等体质外貌缺点有一定程度改善。

2）改良后代特别是F2代适应性方面有所减弱，考虑到生产潜力的最大程度发挥，在育种工作中，在加强犊牛和育成牛培育的同时，更应重视强化"适应性"的选择强度［4］。

3）由于本试验场所F2代5岁以上年龄段的母牛还未出现，造成试验材料不足；同时体现改良效果的产奶、产肉性能还未测定，下一步试验将对其他相关指标进一步测定，完善选种选育数据库。

［1］李凌霄，黄安华，等.新疆褐牛生产发育测定研究报告［J］.新疆畜牧业，1985，（2）：19－21.

［2］李建华，刘武军.美国瑞±褐牛对新疆褐牛导入杂交效果分析［J］.中国牛业科学，2006，32（9）：75－76.

［3］陈幼春.现代肉牛生产学［M］.北京：中国农业出版社，1999.

［4］潘甲川，伊 利，谢鹏贵，等.美国瑞士褐牛与新疆褐牛杂交后代在伊犁河谷放牧条件下的适应性研究［J］.中国农业科技，2011，（15）：312－313.

The Comparision Analysis of the Growth Performance between Xinjiang Brown Cattle and Xinjiang－US Brown cattle

Badengjiafu，GENG Ming－yang，LIU Jian－ming，NAI Bi－jiang

（Livestock Research Institute of Yili，Yining，835000）

【Objective】The purpose of this article is to build up the foundation of the Xinjiang Brown cattle breeding and improving.【Method】Identifying the body conformation of the cattle was carried out in Yili Xinjiang brown cattle farm and Muqiang Xinjiang Brown cattle breeding farm，which was located in NiLeke County of Yili region.Measuring growth performance of the 1－10years old Xinjiang Brown cattle and the F1，F2generation of Xiangjiang－US Brown cattle was also performed.Finaly statistical analysis was utilized to study the data.【Result】The results show that the growth and performance traits of the F1，F2 generation of Xinjiang－US brown cattle at different growth stages were significantly higher than those of purebred Xinjiang Brown cattle（P＜0.05or P＜0.05）.【Conclusion】The excellent genes from the USA and Switzerland brown cow had significant effect on improving body size and weight of Xinjiang Brown cattle.

Xinjiang Brown；Xinjiang－US brown cattle；growth performance

S823.2

A

1001－9111（2013）06－0038－03

2013－06－20

2013－08－19

国家现代农业（肉牛牦牛）产业技术体系专项（CARS－28）

巴登加甫（1961－），男，蒙古族，新疆伊宁市人，高级畜牧师，主要从事畜牧科学技术研究工作。