贵州茄子品种应用现状及潜力品种推荐

文林宏 王尔学 胡明文 李桂莲

贵州茄子品种应用现状及潜力品种推荐

文林宏 王尔学 胡明文 李桂莲

本栏目特约主持：胡明文

男，研究员，1992年毕业于西南农业大学园艺系蔬菜专业。现任贵州省园艺研究所蔬菜研究室主任，国家大宗蔬菜产业技术体系贵阳综合试验站站长。主要从事辣椒育种及栽培技术研究、蔬菜新品种及新技术的推广培训指导工作。先后主持国家级科研项目5项、省部级科研项目20余项。获国家科技进步一等奖1项（二级证书）。主持选育的黔椒系列7个辣椒新品种通过贵州省农作物品种审定委员会审定，主持选育的3个辣椒雄性不育系通过了专家田间鉴定。发表科技论文30余篇，编制蔬菜产业项目建议书、可行性研究报告、产业发展规划等40余项。

导读：贵州省茄子栽培主要有冬春季早熟茄子―水稻―秋冬果菜（叶菜）一年三季，正季茄子―秋冬菜―冬春季速生叶菜一年三季，春季叶菜、根菜（或油菜、小麦）―夏秋茄子一年两季模式。推荐的潜力茄子品种有：黔茄2号、黔茄3号、黔茄4号、渝早茄4号、瑞丰2号紫长茄、粤丰紫红茄、贝司特3号、紫龙3号、黑秀长茄等。

茄子是贵州栽培的大宗蔬菜之一，全省各地均有栽培。据贵州省农委统计，2011年全省茄子栽培面积达2.27万hm2，产量54.7万t，是全省栽培面积较大的蔬菜种类之一。长期以来，因各地消费习惯及生态气候不同，形成了不同生态类型的栽培品种，形成了较强的生产与销售的区域性，栽培茄子品种的色泽、果形等外观品质必须符合当地消费习惯才能被接受。除了遵义地区及铜仁地区的部分县市喜欢食用和栽培紫黑色长茄外，贵州其余地区（县、市）多喜欢食用和栽培紫色或紫红色长茄。省外各地也有不同的消费习惯，如华北地区及西北地区多以亮黑或深紫黑色的大圆茄为主，西南的重庆、四川多以紫黑色长茄和紫红长茄为主，湖北、湖南等地则以紫红或深紫色长茄为主，华南地区的广东、广西、海南等地则以紫红色或深紫红色长茄为主。近年来，随着外销市场的拓展，针对省外目标市场的需求，从省外引进了一些符合目标市场的不同类型的优良茄子品种进行示范推广，有效地推进了贵州省茄子产业的发展。

1 主要栽培季节及模式

1.1 冬春季早熟栽培

冬春季早熟栽培主要在贵州省冬季热量条件较好的低热河谷地区进行，一般要求1月平均气温达9℃以上，如罗甸、望谟、册亨、关岭等县以及南北盘江流域、都柳江流域、赤水河流域等。主要的栽培模式有：冬春季早熟茄子-水稻-秋冬果菜（叶菜）一年三季栽培。茄子一般于9月下旬至10月中旬播种育苗，12月中下旬地膜加小拱棚定植，翌年4月上旬至6月上旬采收。水稻5月上旬播种育秧，6月中旬移栽，9月上旬前收割。秋冬果菜主要为四季豆、黄瓜、南瓜、辣椒等，秋冬叶菜主要为莴苣（叶用、茎用）、白菜等。秋冬四季豆选用早熟品种，于9月中旬播种，11月上旬至12月上旬采收。秋冬黄瓜、南瓜可于8月下旬至9月初播种，9月中旬定植，10月下旬至12月上旬采收。秋冬辣椒于7月底至8月初播种，9月上中旬在水稻收完后及时翻耕整地定植。秋冬叶用莴苣于8月中旬至9月中旬均可育苗，9月中旬至10月中旬定植，10月中下旬至11月下旬采收。秋冬茎用莴苣8月中旬播种育苗，9月中旬定植，11月中下旬可开始采收。秋冬白菜可于8月中旬至9月上旬播种育苗，9月中旬至10月上旬定植，10月下旬至12月上旬采收。均采用营养钵（营养坨）育苗。正常管理水平下，一般全年667 m2产值可达万元左右。早熟栽培茄子的目标市场主要为省内市场，少量进入重庆、湖南等周边省区，除了要求茄子品种要具备早熟、耐低温、抗逆性强、连续坐果能力强等特点外，主要选种紫色或紫红色长茄，如黔茄2号、黔茄3号、黔茄4号等，也可根据市场及销售能力选择栽培一定面积的紫黑色长茄，如渝早茄4号等。

1.2 春夏季正季栽培

在黔中地区很多县市都作正季栽培，是贵州省茄子栽培的主要季节。主要的栽培模式有：正季茄子-秋冬菜-冬春季速生叶菜一年三季栽培。正季茄子一般于2月中下旬播种育苗，4月中下旬至5月上旬定植，6月中旬至8月中下旬采收。秋冬菜主要栽培莴苣（叶用和茎用）、白菜、萝卜、胡萝卜、南瓜、豌豆等。叶用莴苣7月下旬至8月中旬均可育苗，8月下旬至9月中旬定植，10月初至11月中旬采收。秋冬茎用莴苣、白菜于7月下旬播种育苗，8月下旬定植；白菜10月上旬，茎用莴苣10月下旬可开始采收。白菜、萝卜、胡萝卜、豌豆可于8月下旬直播，白菜、萝卜、豌豆11月初可开始采收，胡萝卜12月上旬可采收。冬春季速生叶菜主要有菠菜、茼蒿、芫荽、苋菜等，一般于12月播种，翌年2～3月采收。正常管理水平下，全年667 m2产值一般可在8 000元以上。除了满足省内市场需求外，有一半左右正季栽培茄子需外销到周边省区，除了要求茄子品种具备高产、优质、抗病等特点外，主要选择紫红色或深紫红色长茄，如黔茄2号、黔茄3号、黔茄4号、瑞丰2号、粤丰紫红茄等。

黔茄2号

黔茄3号

黔茄4号

1.3 夏秋季延晚栽培

在黔北、黔西北、黔东南、黔南等地区有不少县市作夏秋季栽培，近年来贵州省进行产业结构调整以后，此季节茄子栽培面积逐渐扩大。主要的栽培模式有：春季叶菜、根菜（或油菜、小麦）-夏秋茄子一年两季栽培。春季叶菜、根菜主要有白菜、甘蓝、萝卜等，白菜于1月中下旬播种育苗，采用大棚套小拱棚育苗，3月上旬定植，5月中旬前采收结束；甘蓝在10月中下旬左右播种育苗，11月下旬定植，翌年4～5月采收；萝卜可于2月下旬地膜深窝直播，5月上旬可开始采收。油菜、小麦一般于10月中旬至11月上旬播种，翌年5月中下旬采收。夏秋茄子一般于5月中旬至下旬播种育苗，6月中下旬定植，8月中下旬至11月上旬采收。正常管理水平下，全年667 m2产值一般均在6 000元以上。夏秋栽培茄子以外销为主，同时满足省内市场，因此，主要选择耐热、高产、抗逆性强的紫色、黑紫色或紫红色长茄品种，如黔茄4号、瑞丰2号、粤丰紫红茄、贝斯特3号、紫龙3号、黑秀长茄等。

2 潜力品种推荐

黔茄4号：贵州省园艺研究所选育。该品种生长势较强，直立、株型紧凑，平均株高约105 cm，较抗倒伏。早熟，果实长筒形、果顶略尖，商品果纵横径约27 cm×5 cm，单果平均质量约196 g，顺直美观，果皮紫红色，光泽度强，果肉白色，品质极佳，适应性强，抗病性好，产量高。

黔茄2号：贵州省园艺研究所选育。该品种较早熟，定植到采收58天，第9节着生第一朵花，生长势较强，株型较紧凑，平均株高约97 cm，抗倒伏。果实长棒形，果皮紫红色，有光泽，商品果纵横径约26 cm×5.7 cm，单果质量200 g左右。果肉白色，肉质细嫩，品质优良，适应性广，综合抗病性较强。

黔茄3号：贵州省园艺研究所选育。该品种株型紧凑，平均株高92 cm；商品果纵横径约26.5 cm× 5.2 cm，单果质量约194 g；较早熟，从定植到采收60天；果皮紫红色，果肉白色，综合抗病能力较强。

渝早茄4号：重庆市农业科学研究所选育。早熟、丰产、抗病，果实长棒状，商品果纵横径约29 cm× 5 cm，平均单果质量约200 g，果皮黑紫色，有光泽，商品性好，前期产量高，适应性广，较耐密植。

瑞丰2号紫长茄：广西农科院蔬菜研究所选育。植株生长势强，早熟，易坐果，门茄着生于第8～9节，果实棒形，下端稍钝，商品果纵径28～30 cm，横径3.5～4.0 cm，单果质量180～200 g。果皮紫红色，有光泽，皮薄肉嫩，肉白色，切口不易变褐色，肉质柔软，品质佳。中抗青枯病，幼苗耐寒性强，综合抗病能力较强。

粤丰紫红茄：广东省农科院蔬菜研究所选育。早熟、丰产、优质、抗性强，生长势强，果实长棒形，头尾匀称，商品果纵径25～28 cm，横径5～6 cm，平均单果质量250 g，皮色深紫红色，果肉白色，肉质细嫩，味甜。

贝司特3号：广东省农科院蔬菜研究所选育。晚熟，生长势旺，高1.2～1.4 m。果实长棒形，商品果纵径30～32 cm，横径5～5.3 cm，圆底、头尾均匀、较硬实、瓜条较直；果皮深紫红色，光泽好；果肉白色、致密、品质优。

紫龙3号：武汉市蔬菜科学研究所选育。早中熟，植株生长势及分枝性较强，门茄节位在第9～10节，商品茄长条形，果顶部钝尖，果皮黑紫色，光滑油亮，富有光泽，商品果纵径30～35 cm，横径3.5 cm左右，单果质量180～220 g。较耐储运，耐热性较强，综合抗逆性较强。

黑秀长茄：重庆科光种苗研制。中晚熟，果实长条形，果纵横径约35 cm×4.5 cm，果皮黑紫色，有光泽，商品果质量约200 g；果实整齐度较高，商品性好；植株生长势强，较耐热、耐旱、不早衰，采收期长。

上海种都成功举办“2012年抗黄化曲叶病毒病番茄学术研讨暨新优品种展示会”

2012年12月1～3日，由中国园艺学会番茄分会主办、上海种都种业科技有限公司承办的 “2012年抗黄化曲叶病毒病（TY）番茄学术研讨暨新优品种展示会”在上海成功举办，包括中国农业科学院蔬菜、北京市农林科学院、华中农业大学等在内的39家国内科研院所、种子公司及相关企业单位的60余位专家代表参加了此次会议。

学术研讨会上中国农业科学院蔬菜花卉研究所所长杜永臣和上海农业科学院园艺研究所所长朱为民出席并作重要讲话。研讨会以选育自主优秀抗TY番茄品种为主题，以加强合作交流、资源共享为主线，以加快番茄育种进程为目标，围绕抗TY番茄育种中病原收集与鉴定、分子标记辅助育种、分子生物学研究进展等方面进行交流和沟通。各位专家所做报告内容基于理论研究结果，又紧密联系生产实际，在番茄抗TY育种及栽培方面具有较强的实践指导意义。

研讨会后各专家代表观摩了抗TY番茄展示现场，本次会议共展示来自国内外31家单位的番茄新品种126个，其中抗TY番茄品种97个，类型有无限红果、无限粉果、有限红果、樱桃番茄等。抗TY无限红果、无限粉果番茄新品种的育成是本次展示会的亮点，也着实反映了国内抗TY番茄育种阶段性成果。

加强科技攻关、增强信息沟通强度、提高资源共享力度是番茄抗TY育种过程中需要重点解决的问题，此次会议的顺利举行有利于番茄抗TY育种信息交流、加强科研院校与技术推广单位科技对接、加快番茄产业的发展。

（来源：上海种都种业科技有限公司）

[黔农科合 （基金）2010020]，[黔科合院所创能（2010）4005]

文林宏，王尔学，胡明文，贵州省园艺研究所，贵阳，550006

李桂莲，通信作者，贵州省农业科学院

2012-09-28