溧阳白芹秋提前栽植技术

陶学良 郑巧娜 姜秋琴 王继胜

溧阳白芹秋提前栽植技术

陶学良 郑巧娜 姜秋琴 王继胜

导读：溧阳白芹是国内水芹类蔬菜中的精品。以前是采用水芹旱育、一次性深培土软化的独特传统工艺生产，11月下旬才开始上市供应。现在应用现代化生产设施，采取溧阳市勤农蔬菜开发有限公司自行研制的早熟栽培生产工艺，使溧阳白芹产品的采收季节提前到10月中下旬。比传统栽培模式的效益增长了一倍，667 m2净利润达1.75万元。

溧阳白芹是江苏省著名地方特色蔬菜，采用水芹旱育、一次性深培土软化的独特工艺生产，产品外观洁白如玉、口感脆嫩清香，特别在长三角地区知名度很高，目前市场价10元/kg以上，特级品高达100元/kg。溧阳白芹喜冷凉，采用传统生产方法，受季节限制，只能从11月下旬才开始上市供应，满足不了市民的消费需求。应用现代化生产设施，采取溧阳市勤农蔬菜开发有限公司自行研制的早熟栽培生产工艺，使溧阳白芹采收期提前到10月中下旬。2011年秋季采用这种模式种植了1.7 hm2溧阳白芹，从10月19日开始采收，11月

18日上市结束，虽然产量比常规种植模式的田块低10%左右，667 m2成本也增加了2 050元，但是由于市场紧缺，价格高达28.60元/kg，667 m2收入达2.9万元，净利润仍达1.75万元，效益比传统栽培模式增长一倍。现将溧阳白芹秋提前栽培技术要点介绍如下。

1 精心培育种苗

1.1 品种和种苗选择

溧阳白芹种苗采用无性繁殖，选用特定的溧阳白芹地方品种，它具有茎秆粗壮、叶色深绿、开花期迟、茎叶脆嫩、香味较浓等特点，是目前国内诸多水芹品种中最适合旱育土培软化栽培的品种。应选取茎秆粗壮、叶大色深、节间短而密、无病虫害的种苗。

1.2 种苗培育方法

为秋提前栽培模式培育的种苗，要求适当早育，一般在3月初栽植。并适当稀植，667 m2栽4 500穴，每穴2～4株，为培育茎粗节密的健壮种苗奠定基础。种苗管理应采取肥促水控的办法，并注意防治病虫害。

2 适时早种促早发

2.1 科学选种苗和催芽

为早发苗早培土，应尽量选择已基本结束生殖生长的粗壮、无病虫害的老苗作种苗，并且要连同根基部的短缩茎一起挖起来。种苗要堆放在阴凉的地方，上面加盖多层遮阳网降温和避光。在种苗催芽期间，要尽量多用井水或深塘里的低温水喷洒或清洗，使种苗发芽过程中处于相对较低温环境中，以利于正常幼芽的生长。已催好芽的种苗，及时摘除带有伸长节间的芽后，再排种栽植。

2.2 适时早排种争早苗

秋提前栽培模式的田块，要求在8月下旬排种，比常规栽培模式的排种期要提前10～15天，相应的选种苗和催芽的时间也应提前到8月上中旬。种苗催芽的时间也要比常规模式长3～5天。栽植时要注意剔除小苗、弱苗和感染病虫害的种苗。

经过两年的技术研究与实践，逐步形成了高分辨率遥感影像辅助生态清洁小流域建设审批工作新模式，在专家评审会上起到了良好的辅助效果，并得到了好评。本项工作能够有效地发现以下几类现象：

2.3 足肥早管促早发

一般每667 m2施优质有机肥2 000 kg、磷酸二铵复合肥100 kg左右作基肥，苗期不仅要保持土壤湿润，而且要经常沟灌冷凉水，降低田间气温，使幼苗生长环境得到改善。土质差、基肥不足的田块，在齐苗后立即追施速效肥，一般每667 m2施尿素10～15 kg。另外，要及早拔除带有伸长节间的幼苗，以保证正常的幼苗加快生长。

3 培土软化适时适度

3.1 掌握最适宜的时间培土软化

秋提前栽培的溧阳白芹，一般培土后20天左右开始采收，因此要求在10月中下旬上市的溧阳白芹产品，最迟在9月底前后要完成培土作业。

3.2 掌握最适宜的培土高度

常规栽培，一般苗高45～50 cm时进行培土，培土高度可达35 cm以上。秋提前栽培，一般在苗高达35～40 cm时培土，培土高30 cm左右；对于苗高在30～35 cm的田块，培土高度可不变，培土呈中间高两边低的馒头形，使水芹苗的顶端叶片能最大限度地进行光合作用。另外，对于缺肥的田块，培土时要适量追施速效肥，一般每667 m2用磷酸二铵复合肥50 kg，撒施于行间后培土。

4 软化期管理讲究精细

水层深度的标准是水芹根基部保持水深2 cm左右，灌溉水最好是井水或深塘水，以降低田间温度，有利于水芹生长。

4.2 及时灭缝,提高软化的效果

培土后，水芹苗与土块之间留下3～5 cm的间隙，有利于水芹苗的生长。但是如果高温季节的直射阳光照进土缝内，会严重影响软化的效果。所以，掌握在培土后一周内、白芹苗已经正常生长时，用铁锹在培的土块中间竖切，并左右摇摆一下，使原来的土缝闭合，使得土块能紧贴着白芹苗。

4.3 覆盖遮阳网,避强光、降土温

我们一般是采用平棚式覆盖遮阳网，掌握在出现高温和强光照的天气时，采取日盖夜揭的方法，达到避强光和降土温的作用，为白芹苗软化阶段创造了较适宜的生长环境。

4.4 适时适量喷洒赤霉素

赤霉素具有促进植物幼嫩组织的细胞充实和节间伸长的作用，对提高溧阳白芹脆嫩的口感品质有显著效果，而且能提高可食用部分的产量，它也是目前植物生长激素中对人体最安全的产品。但是喷洒赤霉素溶液的技术要求较高，一是要掌握适宜的时间，要在预采收期前的7～10天使用，比传统栽植模式推迟一周以上；二是赤霉素溶液的浓度要掌握在50～100 mg/L，亦比传统栽植模式低一半。同时，应根据气候变化及时调整采收期，掌握在软化白芹苗的嫩叶芽刚伸出土面时立即采收，以免因采收过迟导致产品的品质下降。

江苏完美营销模式促进冬季蔬菜产销跟尾

江苏省农业委员会近日在宿迁市召开全省冬季蔬菜生产现场会。如何破解冬季蔬菜产销失衡成为与会各市农委的关注焦点。

由于2012年秋季气候较好，全国蔬菜产量普遍增加，11月份，部分省市出现菜贱难销的局面，江苏省个别县也出现滞销现象。但随着天气转冷，江苏省蔬菜生产进入传统淡季，如遇风雪天气运输困难，市场供应量将大幅萎缩，而农户蔬菜则大量积压，难以回本。如何缓解冬季蔬菜产销失衡、供需脱节的现状，各市农委介绍了自己的经验。

发达的物流产业和完善的市场体系是构建蔬菜营销模式的重要组成部分，也是决定蔬菜产销衔接流畅的关键因素。为此，江苏各地将进一步组织好各种产销对接和产品推介活动，组织农产品批发市场、农民经纪人、食品加工企业与蔬菜生产大户、合作社对接，降低流通成本，提高生产效益。

（来源：艾格农业）

江苏省农业三新工程项目（sx [2011]305）

陶学良，溧阳市勤农蔬菜开发有限公司，溧阳市戴埠镇新桥村，213334，电话：13915880703，E-mail：412099262@qq.com

郑巧娜，姜秋琴，王继胜，常州绿州百菜园农业投资有限公司

2012-10-08