北京2013年2月蔬菜价格走势分析

1 基本概况

2013年2月北京新发地市场蔬菜价格波动的幅度较大，价格高于2012年同期。由于2月9日正值春节，所以节前价格逐步走高，节后价格缓慢回落，仅仅在月末的几天与2012年同期价格基本持平。

2月1日，北京新发地市场蔬菜的加权平均价是3.16元·kg-1，2月28日是2.68元·kg-1。月末与月初相比，价格下降15.19%；与2012年同期的2.87元·kg-1相比，价格下降6.62%（图1）。

2012年春节期间的高点出现在农历腊月二十七，最高价是3.49元·kg-1，2013年春节期间的最高价出现在农历正月初三，价格是3.42元·kg-1。在春节期间菜价达到高点以后，节后菜价迅速回落，到月末平均每天以1个百分点的速度回落，降幅非常明显。

图1 2013年2月与2012年同期蔬菜加权平均价走势对比

实际上，由于冬春季蔬菜种植面积的扩大，2013年春节期间蔬菜的供应形势原本应明显好于2012年，但2012年入冬以后气温快速下降，影响蔬菜的正常生长，抵消了种植面积扩大的作用，在前两个月价格大幅上涨的背景下，人们还在为供应偏紧的局面担心时，春节过后，气温回升，种植面积同比扩大的效果开始显露。

从表1可以看出，月末与月初相比，蔬菜价格下降的品种有11种，持平的有22种，上涨的有13种；与2012年同期相比，价格下降的有23种，持平的有1种，上涨的有22种。

总的来看，月内环比下降的品种数量略少于上涨的品种数量；年同比下降的品种数量则略多于上涨的品种数量。在同比、环比中，价格上涨和下降的品种数量基本上持平，由于每个品种在加权平均价中所占的权重比存在差异，影响加权平均价略有上涨或下降。

表1 2013年2月28日与2月1日及2012年2月28日常用蔬菜价格对比

2 正确认识菜价涨落的原因是避免农业生产“大小年”现象的基础

2.1 前期菜价上涨并不是种植面积减少所致

北京新发地市场蔬菜加权平均价从2012年10月下旬开始出现了连续上涨的现象，历时将近4个月，从10月16日的1.55元·kg-1上涨到2月12日的3.42元·kg-1，涨幅达到120.65%。在价格连续上涨的情况下，部分地区的农民收入明显增加，这是好事，但我们也应该看到，由于2012年秋冬季蔬菜价格的大幅上涨，调动了农民种植蔬菜的积极性，也为明年扩大种植面积埋下了隐患。因此，如何认识前期价格的大幅上涨，对明年秋冬季蔬菜的种植有着重要作用。其实，2012年秋冬季蔬菜价格的大幅上涨，并不是种植面积缺少造成的，而是极端天气造成的，之所以认定前期种植面积较大，由2月春节过后菜价迅速回落就可以得到印证。

2.2 2013年2月下旬菜价走势与2012年同期相反

2012年春季，全国出现大范围、长时间的低温阴雨天气，2月下旬以后菜价没有按照往年的规律出现季节性下降，不仅出现反弹，而且保持在高位长时间运行，以至于3月以后连续出现5年来同期的高点。当时菜价的上涨，也不是种植面积减少所致，而是低温造成的。在南方蔬菜陆续退市以后，北方种植的蔬菜迟迟不能按时上市，蔬菜的供应链出现断口。如果不能正确判断当时菜价上涨的原因，盲目扩大种植面积，就有可能导致2013年同期蔬菜供应的过剩。

2013年2月下旬，气温快速回升，有利于蔬菜的生长，菜价连续回落，到月末，菜价低于2012年同期，且蔬菜价格的走势也截然相反。如果天气条件正常的话，2013年春季菜价的走势有可能与2012年同期的走势相悖。

无论是菜价上涨还是回落，总有一个主要原因，如果不能抓住主要原因，就有可能误导生产，如果菜农依据自己的感觉扩大或者减少种植面积，就容易导致农业生产“大小年”现象的产生。