克洛生TM和抗生素对商业肉鸡生产性能效果的对比评估

■Sureshkumar.R等 黄广明(译) 劳 晔(校)

(1.建明工业(南亚)；2.建明工业(珠海)有限公司，广东珠海 519040)

坏死性肠炎由产气荚膜梭菌引起，是一种在家禽养殖业中具有较高发病率和死亡率的疾病，并带来严重的经济损失。发病期间，死亡率每天增长1%，严重时一天死亡率高达30%。亚临床病变引起发病同样给养殖户造成大量的经济损失，平均每只鸡要损失$0.05。为了预防坏死性肠炎人们已经采取了多种措施。在肉鸡治疗中最常用的防治方法是采用AGPs与抗球虫药（如盐霉素和甲基盐霉素）相结合的方式。50 mg/kg的亚甲基双水杨酸杆菌肽和10 mg/kg的卑霉素常作为预防性药物广泛应用在饲料中来预防坏死性肠炎的爆发。

在动物生产中，抗生素作为促生长剂或为了预防疾病的爆发被大量使用，这就导致很多致病菌变异出多种抗药性菌株，并随着人类食用肉制品的过程传播给人类。此外，肉制品中的残留抗生素也引起人们对于家禽业中抗生素添加量的关注。欧盟已经禁止抗生素作为促生长剂的使用。因此，寻找一种抗生素的替代品来提高家禽的生长率、对抗疾病的爆发，已经迫在眉睫。

在养禽业，益生菌制剂作为替代性饲料添加剂已经显示出它的重要性。研究表明，益生菌制剂能够调节家禽肠道内的微生态平衡，从而改善了宿主的机体健康和对疾病的抵抗能力。芽孢杆菌属已被证明是抗生素最有效的替代者，在人类食品和动物生产领域均可安全使用。

建明已经开发了一种益生菌添加剂——克洛生(由建明工业研发)，来预防家禽养殖业中的坏死性肠炎。克洛生的主要成分为枯草芽孢杆菌PB6，是一种从鸡的肠道中分离出来的正常菌株。它产生一种物质能够很好地抑制产气荚膜梭菌的生长，从而防止鸡群中坏死性肠炎疾病的爆发。PB6具有较高的耐温、耐酸特性并且和多种家禽养殖中常用的药物兼容。研究表明枯草芽孢杆菌PB6不会产生溶血性肠毒素或肠毒素K，对宿主健康不会造成影响。建明在研究枯草芽孢杆菌PB6能够提高家禽生产性能方面做了很多试验，这些试验充分证明克洛生在提高肉鸡体重和饲料转化率方面具有较好的效果。本研究的目的就是对比克洛生和促生长型抗生素在实际生产中对肉鸡生产性能方面的效果。

1 材料与方法

1.1 试验设施

在加尔各答进行了肉鸡动物饲养试验，意在评估克洛生对商品代肉鸡生产性能的影响。

1.2 试验设计与分组

选用商业杂交肉用仔鸡品种泰和鸡（Var.Vencobb 400）进行动物饲养试验，周期为40 d（6周）。试验分组见表1。

表1 试验处理分组

抗生素选用BMD和维吉尼亚霉素。BMD用于饲养初期阶段，维吉尼亚霉素用于饲养末期阶段。

1.3 饲料配方

玉米大豆型日粮配方，包括大豆、豆油以及玉米。整个试验期间均采取粉料任意采食的方式。

1.4 评估指标

评估的指标包括饲料中枯草芽孢杆菌PB6的回收率、试验鸡肠道内容物中梭菌的数量、试验鸡肠道健康情况、体重、饲料消耗、饲料转化率、欧洲效率因子和死亡率。

2 结果与讨论

2.1 鸡肠道内容物中产气荚膜梭菌的计数

检测鸡肠道内容物中梭菌数量的结果显示，与使用抗生素组相比，克洛生试验组鸡肠道内容物中梭菌数量下降了一个数量级（见图1）。

图1 鸡的肠道内容物中梭菌计数结果（n=5）

试验结果显示出枯草芽孢杆菌PB6对产气荚膜梭菌具有很好的对抗性。因此，即使在印度气候条件下，该试验结果也可为在肉鸡日粮中直接添加使用枯草芽孢杆菌PB6作为益生菌来对抗肉鸡坏死性肠炎，提供了一个很好的机会。这种抑制机理归因于PB6能够代谢产生一种脂肽叫做表面活性肽A和B，这种物质具有抑菌活性。研究报道，表面活性肽能够在梭菌细胞膜表面形成小细孔，使细胞质外流，最终导致细胞死亡。

2.2 鸡肠道健康状况

鸡的肠道组织被检查是否有坏死和损伤。结果显示克洛生试验组要比抗生素对照组的肠道更健康。图2清晰地显示了两组试验鸡肠道组织的不同。这归因于克洛生与鸡肠道内的正常菌群有很好的兼容性。建明公司的其它研究也表明，克洛生对家禽机体内的正常微生物菌群（乳酸杆菌和双歧杆菌）不会造成伤害，这一点与抗生素大不相同。抗生素的使用抑制了机体内的正常菌群，从而导致肠道菌群失衡以致损坏肠道。

图2 鸡肠道组织图片

2.3 均重、饲料转化率、EEF和死亡率

两试验组鸡的平均体重和饲料转化率见图3。

结果显示，与使用AGP试验组相比，克洛生组的平均体重得到明显提高，克洛生组鸡平均体重比AGP组高55 g，克洛生组的饲料转化率为1.87显著低于AGP组1.89，从提高肉鸡体重和较高的饲料转化率上可以清晰的看出，克洛生能够显著提高肉鸡的生产性能，为养殖户带来更大的经济效益。

图3 各组平均重和FCR

死亡率与EEF结果见图4。结果显示，克洛生组的死亡率为3.84%，对照组为5.12%，可以看出，前者的死亡率明显低于后者。通过计算EEF发现，克洛生组为258.78，明显高于AGP组245.73，也证明了死亡率的降低。建明公司的其它类似试验同样说明：使用克洛生后肉鸡的整体生产性能得到提高。

图4 两组的平均死亡率和EEF

3 结论

本研究结果表明：与使用AGP组相比，克洛生组在提高肉鸡体重、饲料转化率、EEF等方面效果更好。研究结果同样表明使用克洛生不仅降低了肉鸡死亡率和改善了EEF，而且还使肠道内梭菌数量降低了一个数量级。健康的肠道的改善也表明，克洛生可以与肉鸡肠道内的有益菌群很好的共生并促进其发挥益生功效。研究显示出了克洛生在促进肉鸡生产性能方面发挥了有益作用。目前的研究还表明，克洛生可以做为抗生素的替代品以提高肉鸡的生产性能，并带来更可观的经济效益。