鸡的尸体剖检技术

高建霞

（甘肃省天水市麦积区动物疫病预防控制中心，天水 741020）

鸡的尸体剖检技术

高建霞

（甘肃省天水市麦积区动物疫病预防控制中心，天水 741020）

鸡病的治疗重在早诊断，并施以准确治疗。生产中，由于病初发病少，死鸡少，养鸡户往往就把病死鸡随意处理；部分养鸡场离兽医站远或因事耽搁，送诊死鸡尸体腐烂，使诊断不准确，延误治疗时机，造成经济损失。养殖技术人员和养鸡户应该掌握鸡的尸体剖检技术。一旦发现病鸡、死鸡，又不能及时送诊时，可自行剖检，并做详细剖检记录，可带剖检记录找兽医诊治。

1 外部检查

病死鸡在剖开体腔前，应先检查尸体的外部变化。重点查尸体的肥瘦，面部、冠、肉髯的色泽，眼、鼻、口腔有无分泌物及分泌物的性状，有无肿瘤、外寄生虫

2 剖开体腔

先用水浸湿尸体以防羽毛飞扬和粘手影响操作，然后将大腿与腹壁之间皮肤剪开，将大腿向两侧用力压至将股骨头露出，使尸体平衡仰卧放置。将腹壁皮肤横剪一切口，向头侧掀剥皮肤，注意皮下、肌肉有无出血、坏死、变色。在后腹部龙骨末端横剪一切口，沿切口从两侧分别向前剪断肋骨，然后用力将胸骨掀开，这时胸腔和腹腔器官就可露出。注意有无积水、渗出物或血液。同时，观察各器官位置有无异常。

3 器官检查

3.1 内脏检查

（1）剪开食管。在腺胃与食道之间剪断食管。再按顺序将腺胃、肌胃、肠管以及肝、脾、胰一并取出。

（2）剪开腺胃。注意有无寄生虫，腺胃粘膜分泌物的多少、颜色、状态；腺胃乳头、乳头周围、腺胃与食管、腺胃与肌胃交界处有无出血、溃烂。再剪开肌胃。剥离角质膜鸡内金，注意有无寄生虫等。然后将肠道纵行剪开。检查内容物及粘膜状态，有无寄生虫和出血、溃烂，肠壁上有无肿瘤、结节。注意盲肠肠道后端向前的两个盲管是否肿大及盲肠硬度、粘膜状态及内容物的性状。注意泄殖腔有无变化。

（3）脾脏。位于肌胃左内侧面，呈圆形，注意其色泽、大小、硬度，有无出血等。

（4）肝脏。分左右两叶，注意肝脏色泽、大小、质地，有无肿瘤、出血、坏死灶；注意胆囊的大小、色泽。

（5）肾脏。贴附在腰椎两侧肾窝内，质脆不易采出，可在原位检查。重点检查肾脏体积、颜色，有无出血、坏死，切面有无血液流出，有无白色尿酸盐沉积。卵巢位于左侧，注意其体积大小、卵泡状态。输卵管可在原位剖检。

（6）心、肺。可在原位检查。心脏重点检查心冠、心内外膜、心肌有无出血点，心包内容物的多少、状态，心腔有无积血及积血颜色、粘稠度。肺脏注意检查肺的大小、色泽，有无坏死、结节及切面状态等。

3.2 颈部器官检查

将鸡头朝向剖检者，剪开喙角打开口腔，将舌、食管、嗉囊剪开，注意嗉囊内容物的颜色、状态、气味，食管粘膜性状。然后剪开喉头、气管、支气管，注意气管内有无渗出物及渗出物的多少、颜色、状态等。

3.3 周围神经

重点检查坐骨神经。在两大腿后部将该处肌肉剥离分离出坐骨神经白色带状或线状。鸡在患神经型马立克氏病时，常发生单侧性坐骨神经肿大。

4 剖检结果的描述、记录

对在剖检时看到的病理变化，要进行客观的描述并及时准确地记录下来，为兽医做出诊断提供可靠的材料。在描述病变时常采用如下的方法。

4.1 用尺量病变器官的长度、宽度和厚度，以cm为计量单位。

4.2 用实物形容病变的大小和形状，但不要悬殊太大，并采用当地都熟悉的实物。如表示圆形体积时可用小米粒大、豌豆大、核桃大等；表示椭圆时，可用黄豆大、鸽蛋大等；表示面积时可用1分、5分硬币大等；表示形状时可用圆形、椭圆形、线状、条状、点状、斑状等。

4.3 描述病变色泽时，若为混合色，应次色在前，主色在后，如鲜红色、紫红色、灰白色等；也可用实物形容色泽，如青石板色、红葡萄酒色及大理石状、斑驳状等。

4.4 描述硬度时，常用坚硬、坚实、脆弱、柔软来形容，也可用疏松、致密来描述。

4.5 描述弹性时，常用橡皮样、面团样、胶胨样来表示。

此外，在剖检记录中还应写明病鸡品种、日龄、饲喂何种饲料，疫苗使用情况及病鸡死前症状等。剖检工作完成后，要注意把尸体、羽毛、血液等物深埋或焚烧。剖检工具、剖检人员的外露皮肤用消毒液进行消毒，剖检人员的衣服、鞋子也要换洗，以防病原扩散。