雉鸡孵化过程中出现的问题及成因分析

刘玉波

(吉林省辉南县草原饲料管理站，吉林通化 135100)

在雉鸡的孵化过程中，无论是高孵化率的雉鸡群，还是低孵化率的雉鸡群，胚胎死亡在整个孵化期并不呈均匀分布，而是存在2个明显的胚胎死亡高峰期。

第1个雉鸡胚胎死亡高峰期是在3～5 d胚龄期。正常情况下，这个时期的死亡数占孵化全期总死亡数的15%左右第2个鸡胚胎死亡高峰在21～24 d胚龄期，正常情况下，这个时候的死亡数占孵化全期总死亡数的50%左右。通常高孵化率雉鸡群胚胎死亡主要发生在第2个死亡高峰期。而低孵化率雉鸡胚在死亡高峰期的死亡数量相差不大。

第1个雉鸡胚胎死亡高峰期处于胚胎迅速发育及形态发生显著变化，各种胎膜相继形成期间，从某一角度看，这期间死亡原因多数是与种蛋内部品质有关，是遗传因素与饲养管理因素各自或共同造成雉鸡胚胎死亡。第2个死亡高峰期是处于雉鸡胚从尿囊呼吸过渡到肺呼吸的关键时期，是一个重大的生理转折期，这时胚胎也易感染疾病，对孵化条件要求更严格，将有一部分弱胚无法顺利破壳而出。从另一个角度看，孵化期的温度、湿度、通风换气等外部条件对第2个死亡高峰影响大。通常情况下，造成雉鸡胚胎死亡的原因是复杂的，往往都是多种原因共同作用的结果。下面总结出孵化生产中雉鸡胚胎发育的各种问题，分析可能产生这些问题的原因，以便更好地指导孵化生产。

1 雉鸡胚在1～19胚龄期发育中出现的问题

种蛋贮存期过长；种蛋受过冻；入孵前种蛋贮存温度高，胚胎发育没有完全停止下来；孵化开始时温度过高；种雉鸡群可能患有支原体等疾病；种雉鸡饲料中缺乏B族维生素。通常老龄雉鸡所产种蛋孵化中易出现早期中止蛋。孵化中温度、湿度控制不好、波动太大；孵化机内通风不良。

2 雉鸡胚在20～24胚龄期发育中出现的问题

2.1 照蛋发现胚蛋中有发白或有发红的部位

正常发育的胚胎在此时照蛋应全部发黑、不透光，俗称“封门”。通过照蛋可见有黑影在蛋内闪动，俗称为“闪毛”。当照蛋时发现胚蛋小头中有发白部位，这是12 d胚龄前湿度偏高所致，湿度偏高使局部蛋白质变性，成为很粘的胶状物，雉鸡胚无法利用这些蛋白质作为营养。通常情况这种胚蛋都成为了死胚。当照蛋时发现胚蛋小头中有发红部位，这多半与12胚龄后湿度偏高有关，种情况下蛋白无法被完全吸收，通常这种胚蛋也将成为死胚。

2.2 胚胎死亡时喙尚未入气室

可能造成胚胎死亡的原因是孵化前温度高；出雏时温度高；孵化中后期通风换气量不足；也可能因种鸡饲料缺乏磷或硒、叶酸、泛酸可生物素。

2.3 胚胎死亡时喙已入气室

出雏前温度过高，出雏后期通风换气量不足；种雉鸡饲料缺乏磷或硒、叶酸、泛酸可生物素。

2.4 喙壳部位淤血

这种现象又俗称“血嘌”。因胚蛋在出壳前3～4 d温度偏高，使鸡胚提前啄壳，但这时鸡胚的尿囊血管没有枯萎，将有部分血液淤积于啄壳部位发生“血嘌”。这种胚胎多数成为死胚。

2.5 吐蛋清与吐蛋黄

由于出雏期超高温度，雉鸡胚受热发闷反胃，将已吞入胃和食道中的蛋白外吐，裹在啄壳部位形成吐蛋清，严重情况下这些粘性蛋白将整个啄破的孔全部堵塞。吐蛋黄则是雉鸡胚受热挣扎，将卵黄膜踢破，卵黄液从啄壳部位外淌。吐蛋清与吐蛋黄都是致命现象，雉鸡胚无法正常出雏。

2.6 雉鸡胚啄壳未出

雉鸡胚的喙已伸到啄壳处，没有力量顶开蛋壳，仅在啄壳处小孔内张嘴喘气或啄壳后雉鸡胚死亡。多因孵化中温度控制不正确或出雏时湿度低、温度高所致；也可能因出雏期通风换气不足；在种雉鸡饲料中某些营养成人缺乏也会造成此现象，如磷或硒的含量不足，维生素中叶酸、泛酸与生物素的缺乏等。由于遗传上的缺陷、致死基因也可造成啄壳未出。

2.7 孵化后期发现气室过小

正常情况下，气室约占整个蛋体积的1/3左右，由于孵化过程中湿度过高或种蛋壳过于致密，会使蛋内水分蒸发不畅，结果造成气室过小。

3 雉鸡胚出壳后出现的问题

3.1 出雏提前

入孵雉鸡蛋的蛋重轻，孵化中温度高，种蛋入孵前胚胎发育没有完全停止下来。

3.2 雉鸡雏身上粘有蛋壳或壳膜

雉鸡身上粘有蛋壳或壳膜，撕不净，俗称“胶毛”。“胶毛”部位可以是身上的任何部位。“胶毛”产生原因与12 d前温度偏高有关，“胶毛”雏不论胶毛部位在何处，全部属于次品雏。

3.3 雏雉鸡脐带附近有黑血块

俗称“钉脐”，这是因出雏期温度偏高所致，但温度超高的影响程度不及“血嘌”在雉鸡胚啄壳时尿囊血管基本上已枯萎，但尿囊并未完全枯萎。由于温度高，提前啄壳使脐带附近淤血形成“钉脐”。这种雏成活率低。

3.4 初生雏腹部大、吸收不好

俗称“大肚子”，可能因孵化中温度高、温度偏低，出雏期湿度控制不当所致，也可能是某些蛋传性胚胎病所致，如白痢病等。

3.5 初生雏软弱、站立困难

孵化中温度控制不当；出雏时湿度过高；整个孵化过程中通风换气不充分；也可能因种雉鸡饲料中某些营养成分缺乏或感染了某种传染病。

3.6 初生雏绒毛短

孵化中温度与湿度低，或种雉鸡饲料中某种营养成份缺乏。

3.7 胚胎异位

正常雉鸡胚位置是头颈埋在左翅下，绝大多数雉鸡雏从蛋的大头啄壳而出。当入孵时蛋的小头向上摆放或畸形蛋入孵都可造成胚胎异位；通风换气不当与种雉鸡饲料营养成分缺乏也可引发胚胎异位。

3.8 雏雉鸡脱水

种蛋入孵时间过早，出雏期湿度低或雉鸡在出雏器内停留时间较长，都可造成脱水。脱水雏雉鸡的脚鳞无光泽，脚趾干瘪。

3.9 雏雉鸡脐部吸收不好

出雏期温度低且湿度高；出雏后湿度没有及时下降；雏雉鸡发生脐炎。因入孵种蛋被污染或孵化出雏环境不卫生所致。

3.9.1 雏雉鸡跛足与弯趾

种雉鸡饲料中缺乏维生素A或维生素D或维生素B孵化期温度控制不当。

3.9.2 雏雉鸡双眼闭合

出雏期最后期21～24 d胚龄时温度高或湿度低。

3.9.3 鹦鹉喙

鹦鹉喙多因种雉鸡饲料中叶酸或生物素含量不足，另外因缺锰也可形成鹦鹉喙。

3.9.4 珍珠毛

珍珠毛又称结节状绒毛，多因种雉鸡饲料中维生素B含量不足所致。

3.9.5 出雏期拖延

入孵种蛋蛋重大，贮存期太长，一般老龄种雉鸡所产蛋入孵易造成出雏期拖延。由于孵化与出雏中温度低或湿度高也会使出雏期延长。当种雉鸡饲料中维生素D含量不足也会造成出雏期拖延现象。