规模猪场生态健康养殖的关键措施

2013-01-25王飞龙王玉美张蓉花

中国畜牧兽医文摘 2013年11期

王飞龙王玉美张蓉花孙华

(1.江苏省南通世安畜牧发展有限公司，江苏南通 226352；2.江苏省南通市通州区石港镇农业服务中心，江苏南通 226351；3.江苏省南通市通州区兴仁镇农业服务中心，江苏南通 226371；4.江苏省南通市通州区四安镇农业服务中心，江苏南通 226352)

生态健康养殖是以安全、高效、优质、无公害为内涵的可持续发展的养殖业。通过给猪提供有利于生长、繁殖、发育的生态环境条件，实现“生产标准化、产品优质化、生态优良化”的目标，最终达到保护人和动物健康、保护生态环境的目的。生猪规模养殖是发展的必然趋势，笔者在参与“生猪规模生态健康养殖技术”课题的研究、推广与应用中，积累了一定的经验，在此简要介绍了规模猪场生态健康养殖的技术措施。

1 选址与布局

1.1 场址选择科学

(1)规模猪场选址应符合农业部《动物防疫条件审查办法》等有关规定；(2)地势应高燥，阳光充足，利于通风、排水；(3)距离生活饮用水源地、动物屠宰加工场、动物和动物产品集贸市场500 m以上；(4)距离种畜禽场1 000 m以上；(5)距离动物诊疗场所200 m以上；(6)距离动物隔离场、无害化处理场3 000 m以上；(7)距离城镇居民区、文化教育等人口集中区域及公路、铁路等主要交通干线500 m以上；(8)动物饲养场之间距离不少于500 m.

1.2 结构布局合理

规模猪场的结构和布局应因地制宜、科学合理，统筹安排，利于环保，应考虑今后的发展。功能区设置一般包括办公区、生活区、生产区、粪尿污水处理区、隔离区等，各区应严格分开。由上风向到下风向依次为办公区、生活区、生产区、粪尿污水处理区、隔离区等，隔离区远离生产区；生产区各栋舍之间距离应在5 m以上或有隔离设施，污道、净道分开，且互不交叉。

2 品种与规模

2.1 猪的品种是影响猪场养殖效益的重要因素

规模猪场一般选择长白、大约克、杜洛克、皮特兰等品种猪，长白、约克无论作为父本，还是母本，杂交后其瘦肉率、饲料报酬、料肉比等生产性能远远超过土猪，经济效益不言而喻。

2.2 饲养规模

自繁自养型：基础母猪100头左右，年出栏商品猪1 600头左右；繁育仔猪型：基础母猪100头左右；仔猪育肥型：年出栏商品猪1 000头左右。断奶仔猪每头占栏面积0.7 m2，育肥猪每头1.2 m2，每群以10～15头为宜。

饲养规模可根据猪场实际，量力而行，降低成本，提高效益。

3 应有与猪场规模相配套的生产设施设备

规模猪场应有专职为其服务的动物防疫技术人员；生产区内的生产设备应能满足其生产需要，生产区应封闭隔离，工程设计、工艺流程符合动物防疫要求；要有相应的污水、污物、病死动物、染疫动物、动物产品无害化处理和清洗消毒的设施设备等。规模猪场内安装监控系统，对生猪生产等各个环节实时监控，及时掌握饲料及投入品使用、生猪生产、防疫消毒、疾病诊疗以及出栏等情况。

4 应有与猪场规模相配套饲养管理技术

(1)猪场的不同日龄猪应采取不同的饲养管理方式，哺乳→保育→育肥期合理过渡，仔猪适时开食，根据猪不同生长阶段营养需要，提供相应的日粮配方满足其生长发育需要，充分发挥其生产潜力，实行全进全出；加强种母猪的饲养管理，不断提高年生产力。(2)根据猪不同的生长阶段，合理调控温度、湿度、光线、通风等措施，为生猪生长创造适宜的生长环境。

5 养殖档案应规范完整

驻场防疫人员应协助规模场建立养殖档案，养殖档案由养殖场妥善保管。档案应真实、连续、完整。其内容包括：生猪品种、数量、繁殖记录、标识情况、来源和进出场日期；饲料、饲料添加剂等投入品和兽药的来源、名称、使用对象、时间和用量等相关情况；检疫、免疫、消毒、监测情况；生猪发病诊疗、死亡和无害化处理情况；规模场养殖代码以及其他应记录的内容。

6 投入品使用应规范

饲料、饲料添加剂等投入品和兽药应从正规厂家采购，严格使用对象、时间和用量，严禁使用假冒、伪劣的“三无”产品，严禁使用过期、变质的饲料、饲料添加剂和兽药，制定严格的兽药休药期制度，加强检疫、监管，确保生猪在生产各环节的投入品使用安全。

7 规模猪场应有严格的疫病防控措施

(1)规模猪场应依法取得《动物防疫条件合格证》，坚持自繁自养，制定并完善动物防疫、消毒和无害化处理等制度，根据猪场实际制定切实可行的免疫程序(流行病学的调查，抗体监测，适时调整免疫程序)确保各强制免疫病种免疫密度、耳标佩戴率、免疫信息采集上传率均达100%，建立免疫档案。对新出生的和免疫抗体水平低的，应及时补免，定期开展免疫监测，消毒，层层签订责任状，落实责任制，发现染疫或疑似染疫的，应及时报告，采取隔离和其它限制性措施。(2)规模猪场应坚持“预防为主，防重于治”的方针，日常用一些预防性药物(疫苗、抗生素、维生素、抗病毒药物等)，发病后采取有针对性的治疗措施，切忌病急乱投医，多请有资质的兽医会诊，制定合理的治疗方案。

8 猪场粪便应综合治理

规模猪场猪粪处理由原来的水冲式清粪改为干式清粪，这样能节约用水；实行固液分离，把猪粪堆积发酵，有利于杀死病原微生物和寄生虫；猪舍屋顶两椽下用彩钢瓦搭成排雨棚及猪舍排间设排雨沟形成雨污分离，改明沟为暗沟，将污水排入沼气池，减少污染，净化环境；粪污经无害化处理后，作为农田有机肥或供给肥料厂生产肥料，或通过建沼气池为农户提供清洁能源或达标排放。