莲都枇杷高接换种及其配套栽培技术

陈锦翠 叶小林

（浙江省丽水市莲都区城区农业技术服务中心站323000)

莲都枇杷高接换种及其配套栽培技术

陈锦翠 叶小林

（浙江省丽水市莲都区城区农业技术服务中心站323000)

目前莲都区枇杷种植面积533hm2多，主要分布在紫金、太平、联城、老竹等街道及乡镇。特别是紫金街道，一直有种植枇杷的习惯，合计达200hm2多，有许多是1980年代种植的老品种，这些品种果型小、品质差、结果率低，效益低，在市场上无竞争力。为改变这一状况，莲都区自2008年起就开始在紫金街道塔下村种植大户的枇杷园进行高接换种的试验，通过几年来的实践摸索，总结出了一套高接换种的关键技术及其配套栽培技术，实现高接后第二年即可形成新的树冠并少量结果，第三年可投产，第四、五年即可进入盛产期。通过高接换种，将老品种改接成深受市场青睐的白枇杷品种，提高了枇杷产量，改善了品质，达到了显著的经济和社会效益。现将高接换种的关键技术及其配套栽培技术总结如下。

1 选择优质接穗

接穗选用采自良种母株树冠的中外围、表皮红褐色、生长充实和芽眼饱满的1～2年生的春、夏梢段作接穗，尤以叶痕有白色茸毛的顶生枝的中段为好。接穗粗度为1.0～1.5cm、充实的1～2年生枝条，接后愈合快，成活率高，抽梢能力强。接穗采后应立即剪去叶片，并用薄膜包裹，以防失水而影响成活率。

2 选择适宜的嫁接时间

掌握适宜的嫁接时间是枇杷嫁接成活的关键措施之一。一般在树液开始流动时进行嫁接最易成活。天气正常年份，莲都区每年在2月上旬至3月中旬进行嫁接。

3 选择适当的高接部位

枇杷全树的高接枝数，与高接部位有关。高接部位越高，高接枝数就越多，树冠恢复快。但是高接部位高，接头多，养分运输距离长，途中消耗多，新梢抽生较弱，结果部位高，内膛空虚，效果差。反之，高接部位低，接头少，树冠恢复慢，但枝梢抽生健壮，树势强。从恢复树冠和产量而论，高接部位适当降低，有利于枝梢抽生健壮，同时有更新树冠作用。其具体数量，一般可按树龄而定，如5年生的树可接3～5个头，10年生的树可接6～9个头。

4 适当留“拔水枝”

根据主枝个数的多少，选留1～2个偏斜位置且生长较慢的主枝做“拔水枝”，树上留部分“拔水枝”，可避免因一次全树接完而造成树体光秃，枝干裸露，树皮在夏季被烈日晒裂，以致引起其它病虫害和降低成活率。留一部分大枝，对当年高接的接穗既能起到制造养分和遮荫的作用，又能提高成活率，还会有部分产量。第二年对上年的这些“拔水枝”再进行高接，而上年高接的成活枝便成为“拔水枝”。每株大树宜分两年或三年逐步高接完毕。

5 嫁接方法

5.1 切接法

切接法速度快，操作简单，成活率高。在主干或一、二级分枝的断口处，用利刀纵切1～3个切口（稍带木质部，长约3～5cm），砧木断面要用刀修平，切口处上方的外皮面要削成薄斜状，以便扎缚薄膜。接穗长8～ 10cm，具双芽或多芽，基部一面削成短斜面，另一面削成长斜面，长3～5cm。接穗插入时要对准形成层，先用方块薄膜盖住砧木切口和接穗底部，然后用宽约3cm 的薄膜条把切口和接穗包扎结实。接穗芽处不宜扎缚，以利成活和萌发新梢。

5.2 嫁接口要遮光并保湿

包扎是枇杷高接换种成败的关键因素之一。不同的包扎方法和材料，对枇杷高接后愈伤组织的形成有很大影响。包扎除了使砧穗伤口紧密结合和防止水分散失外，加套牛皮纸袋和黑色塑料袋等防护措施，主要是减少阳光中的紫外线对接口处生长素的破坏，促进愈伤组织的形成。根据以往的试验结果表明，用薄膜条作全封闭包扎，然后再套上牛皮纸袋，5～10d 可形成愈伤组织，成活率高，而且生长量大；而单用地膜或薄膜条包扎的，其愈伤组织的形成需15d以上，成活率和生长量均不如包扎膜加套牛皮纸袋的好。

高接后接口的保护保湿，直接关系到嫁接成活率。用1～2cm 宽的塑料薄膜绑缚接口，是广泛应用的方法。它具有固定接穗和保湿的双重作用。绑缚必须严密，砧穗切削处伤口要一丝不露。也可用塑料袋保湿。这种方法又可分为开口式和封口式，内装鲜锯末或细土等保湿材料。展叶后，封口式塑料袋要及时开口通风，完全成活后再去掉保湿物。

6 合理整形修剪

6.1 高接后的枝梢护理

枇杷嫁接成活后应及时抹除砧芽，以加速新梢生长。在新梢叶片转绿后即可锯除“拔水枝”，以集中营养，加快形成树冠，达到提早投产的目的。枇杷成活后新梢生长迅速，要经常巡查，发现有因新梢被绑得较紧，影响枝梢生长时，要及时进行人工破膜。结合整形修剪时发现接合部位开始膨大，要用利刀划破薄膜。破膜宜分批进行，破膜过早，接口愈合不牢固，风大时枝条易从接合处裂开；破膜过迟，接合处膨大隆起呈瘤状，薄膜嵌入皮层，妨碍枝梢生长，影响树冠形成。破膜后应将枝干断面用废纸或园中杂草包扎，避免断面皮层和木质部因阳光暴露而分离或木质部呈放射状破裂。待形成的树冠能遮光后再去除包扎物。

6.2 高接后前两年的整形修剪

当接穗芽长出的新梢长30～50cm时，要进行摘心，以促发分枝，以树干为中心，选留生长强壮、四周分布均匀、相互间有一定间隔、较充实的枝条为主枝。在每次嫩梢期，都要进行疏梢，以培养较开张的新树冠。树冠未形成前不要急于投产，否则易引起早衰。

6.3 高接后结果树的修剪

对结果树的修剪多在采收后立即进行，直到夏梢抽生前。夏梢是枇杷树一年中最重要的一次枝梢，对结果树来说，希望早抽生、早停梢、早形成花芽。因此要早修剪、重修剪，并配合施采后肥，以恢复树势。对于成年结果树，树形高大、分枝多、树冠内膛郁闭的枇杷树应以疏剪为主，通过修剪使枇杷树冠合理，通风透光良好。

7 加强肥水管理

7.1 高接后前两年的施肥

高接后前两年，施肥的目的是促进幼树新枝营养生长，迅速增加枝叶量，但要注意的是高接成活刚恢复生长的第一次肥只需施用淡粪水，第一次施肥后应勤施薄施，每株可施10～15kg淡粪水加30～50g尿素。年施肥6～8次，前期树体小施肥浓度应淡一些、施肥量也少一些，以后随着树冠的扩大，逐渐加大肥料用量。

7.2 高接后结果树的施肥

8 病虫害防治

结果树施肥的目的是促开花结果，因此需要增加施肥量并调整氮、磷、钾的比例，增加磷、钾肥的施用以供开花结果。肥料以有机质肥较好，能提高果实的品质，使果实味甜、汁多、肉质柔软。施肥次数可减少到一年3～4次。在春、夏、秋梢抽发前各施一次，着重采果结束前几天及秋季开花初期施用。一般年施肥量为每667m2施用有机肥1000kg、粪水900kg、复合肥180kg、草木灰200kg。

8.1 防治原则

加强病虫测报，预防为主，综合防治，积极采用农业防治、物理防治和生物防治。

8.2 合理使用农药

加强病虫预测预报，掌握果园病虫害发生情况，选择使用高效低毒低残留的农药。梨小食心虫喜欢为害新梢的伤口部位及嫁接部位等柔软部分。幼虫蛀入表皮内，蛀食皮层，并可侵入木质部，其伤口容易导致癌肿病、枝干腐烂病等病菌侵入。嫁接口的愈伤组织经常被啃食，致使上下养分运输受阻，引起接穗生长不良或枯萎死亡。因此嫁接后就要注意防治，可选用20%杀灭菊酯3000倍液+ 50%退菌特可湿性粉剂600～800倍液，或40%乐斯本乳油1000倍液+50%甲基托布津可湿性粉剂500～600倍液，可交替使用，以免产生抗药性。防治黄毛虫、舟形毛虫可选用80%敌敌畏800～1000倍液，或20%杀灭菊酯4000～5000倍液或90%敌百虫1000倍液喷杀。防治天牛可用棉花蘸敌敌畏50倍液塞入蛀孔毒杀。防治叶斑病、炭疽病可选用43%大生富600～800倍液或0.5%等量式波尔多液喷雾。