小农、士绅与小生境——9—17世纪嘉湖地区的桑基景观与社

王建革

17世纪嘉湖地区的桑基生态农业闻名于世。生态学家根据 《补农书》等资料，进行了生态系统的分析，投入与产出的数据表明这种农业有着非常高的产量和效率。［1］目前，这一生态系统的生态史过程与人及环境关系不甚清楚。这一地区从沼泽演化成桑基稻田或桑基鱼塘，其中既有各种水文与生物活动的过程，也有各种人群对环境的利用。六朝以来，这一地区的士大夫群体也在经营着环境，他们将自己的审美情趣灌注到山水环境之中，他们经营的生境有一个从大到小的过程。宋代以后，小农成为主体，小农在越来越狭小的生境上经营稻作并植桑养蚕。田野之上有着各种的生态循环，不单有物质流与能量流，还有景观流和审美流。立意于这一基础，生态史的研究必须与文学史与艺术史相结合，这种结合也给生态学以更广阔的学术空间。

一、大环境的分化

早期开发沼泽地带的主体是屯田军和豪强。六朝时期火耕水耨，农业产量不高，环境的丰富度却很高。休耕使田野的植物种类丰富，天目山及其以东的山前平原还有各样的树类和水生植物。山水之间，官僚、士绅和大家族占山泽经营园林别墅。士大夫的园林别墅依托着当时门阀和豪强体制，形成庄园环境。“田园别墅包括了各种各样的生产项目，成为包罗万象的小王国。通过田园别墅中直接劳动者的劳动，山林川泽更多地开辟，增加了新的耕地，疁田（火耕田）、湖田在更大范围内出现；竹木的斩伐和栽植，蔬菜、果树的栽植，以及渔场的设置，这些都在一定程度上丰富了物资供应。在规模较大的田园别墅中甚至还有水利灌溉事业的兴建。”［2］（P65－98）作为中国山水诗的开创人，谢灵运的许多灵感来自浙东和杭嘉湖一带的山水沼泽，尤其是天目山溪流的景观。由于靠近苏杭等著名城市，乡村地区就成为士大夫置园林别墅的地方。谢灵运移籍会稽时， “修营别业，傍山带江，尽幽居之美”。 “欲使居有良田广宅，在高山流川之畔。沟池自环，竹木周布，场囿在前，果园在后。”［3］（P1745－1755）

自谢灵运以后，山水之间的太湖东部和钱塘江一带成为士大夫的理想居住地。 “自园之田，自田之湖。泛滥川上，缅邈水区。”自田之湖，明显是可以围垦的小湖泊和小水沼之地；自园之田，则是自家经营的圩田。水流与田地的景观也是非常有序，有早稻，晚稻，也有麦豆。既有农业，也有山水。 “栖孤栋于江源。敞南户以对远岭，辟东窗以瞩近田。田连冈而盈畴，岭枕水而通阡。”广大的田野，丰富的水草。“水草则萍藻蕰菼，雚蒲芹荪，蒹菰苹蘩，蕝荇菱莲。虽备物之偕美，独扶渠之华鲜。播绿叶之郁茂，含红敷之缤翻。怨清香之难留，矜盛容之易阑。”园林中有非常讲究的竹类、高大乔木和各种鱼类、鸟类。［4］（P1760－1763）与谢灵运的大规模园林相比，徐勉的田园风格更适合一般士大夫，他的田园属于经济与审美兼得。 “聊于东田间营小园者，非在播艺，以要利入，正欲穿池种树，少寄情赏。”他的经营历尽周折，“由吾经始历年，粗已成立，桃李茂密，桐竹成阴，塍陌交通，渠畎相属。华楼迥榭，颇有临眺之美；孤峰丛薄，不无纠纷之兴。渎中并饶菰蒋，湖里殊富芰莲”［5］（P383－385）。当时士大夫的这两种家居景观一直对后世田野产生影响。

一般农民依托上层与豪强从事农业劳动，满足于生存与安全。由于农业与生活的需要，桑蚕经营也早就形成。谢灵运有 《种桑》诗一首：“诗人陈条柯，亦有美攘剔。前修为谁故，后事资纺绩。常佩智方诚，愧微富教益。浮阳骛嘉月，艺桑迨闲隙。疏栏发近郛，长行达广埸。旷流始毖泉，湎涂犹跬迹。俾此将长成，慰我海外伇。”［6］（P85）在广大的屯田区，农民在编户下固定居住，行村社制度，乡村对河道、圩岸以及树木种植皆有详细规定。周朗言： “今自江以南，在所皆穰，有食之处，须官兴役，宜募远近能食五十口一年者……给其粮种。凡公私游手，岁发佐农，令堤湖尽修，原陆并起。仍量家立社，计地设闾，检其出入，督其游惰。”农户难有单独形成小生境的能力，由于实行户等税收制度，农户也没有积极性改善环境。“桑长一尺，围以为价，田进一亩，度以为钱，屋不得瓦，皆责赀实。民以此，树不敢种，土畏妄垦，栋焚榱露，不敢加泥。”居屋如此，政府仍然督催田野开发，推动桑树的种植。周朗又说：“田非疁水，皆播麦菽，地堪滋养，悉艺纻麻，荫巷缘藩，必树桑柘，列庭接宇，唯植竹栗。若此令既行，而善其事者，庶民则叙之以爵，有司亦从而加赏。若田在草间，木物不植，则挞之而伐其余树，在所以次坐之。”［7］（P2093－2095）在这种情况 下，农民即便开发 田野，也只能集中地形成农业景观。当时的水稻田处于“疁水”状态， “疁”是一种休耕状态的火烧地， “水”是灌水状态的水稻田。旱地原处抛荒状态，强制开垦变成麦豆地，便没有休耕。唐代的农民也几乎没有单独经营环境的权力，地方官却可以任意开发景观。 “大历十一年，颜鲁公真卿为刺史，始剪榛导流，作八角亭以游息焉。旋属灾潦荐至，沼堙台圮。后又数十载，委无隙地。至开成三年，弘农杨君为刺史，乃疏四渠，浚二池，树三园，构五亭。卉木荷竹，舟桥廊室，洎游宴息宿之具，靡不备焉。”［8］（P3798－3799）北宋时期，嘉兴仍有许多缘水树木的景观。梅尧臣诗题有：“秀州通越门外八九里临水多佳木茂树以便风，不得停舟，一赏怆然为诗。”当时水漾甚多， “密树重萝覆水光，珍禽无数语琅琅。惊帆瞥过如飞鸟，回首风烟空断肠”［9］（P237）。但更多的士绅经营小园林，苏东坡的同僚杭州通判梅宣义就是一个典型，“不惜十年力，治此五亩园。初期橘为奴，渐见桐有孙”［10］（P1718）。

宋代的基层制度发生了重大的变化。村社制度的崩溃促使小农侵占了以前的公共河道与圩岸，在小环境中发展出自己的安船沟泾和居住地。“人户各有其田舍，在田圩之中浸以为家。欲其行舟之便，及凿其圩岸以为小泾、小浜。”［11］（P270－271）大圩遭到破坏是乡村制度不行之故，村社制度不行与公田招佃有关，租佃的农民是小农。宋代的小农是有相当自由度的小农，郏亶言： “吴人以一易再易之田，谓之 ‘白塗田’，所收倍于常稔之田，而所纳租米，亦依旧数，故租户乐于间年淹没也。”［12］（P270－271）租 户 可 以 任 意 地 选 择 休 耕 地，

说明农民可以自由流动。“间年淹没”可能是指休耕一年。也有收租后放水招佃的， “秋收了当，即放水入田，称是废田，欲出榜招人陈告，其田给予告人，耕田纳税，即已给予告人，后有词讼不得受理”。秋收后出榜招人，经营者是佃农。［13］（P4898）佃农固定后成为小农，小农可以在田野和房前屋后经营自己的小生境。南宋以后大量的移民的进入使河网更加细化，小生境增多与小农经济增多同步。在湖州湖溇区，湖田的发展也使临水的小生境可以形成小园林，格外有诗意。“山雨潇潇过，溪桥浏浏清。小园幽榭枕蘋汀。门外月华如水、彩舟横。”［14］（P268）明代嘉湖地区的河网基本上以三条运河为纲：东部的嘉兴古运河；中部的土塘运河、平望以南的东塘运河。［15］（P141）以运河为基础，条分缕析。溇港地 区的淤积和开垦使临水湖田生境得以发展。细化的河网有小桥，连接着各处分散的小居住点。文徵明的 《曲港归舟图》描绘了远山近港，那应是湖田与天目山相映的景观。归舟行于曲港，曲港被树木包围，临山处的湖田有许多树木。［16］（P240－241）小桥、流水、树木使小生境显出美丽。

二、桑基小生境

蚕桑文化起源于华北。 《诗经》幽风七月即寓采桑文化于其中，六朝华北的 《陌上桑》更有丰富的体现。 “日出东南隅，照我秦氏楼。秦氏有好女，自名为罗敷。罗敷善蚕桑，采桑城南隅”。无论是上层士大夫还是下层乡村和，都仰慕采桑女罗敷，采桑女形象得到了上下层一致的赞美。［17］（P29－30）六朝时吴均的《陌上桑》只有田野与采桑女。“袅袅陌上桑，荫陌复垂塘。长条映白日，细叶隐鹂黄。蚕饥妾复思，拭泪且提筐。故人去如此，离恨煎人肠。”［18］（P829）桑荫垂塘，反映的正是圩岸之桑。这个时期圩田尚大。宋代以后，湖泊与荡地开垦加速，嘉湖地区形成大量的桑基小生境，小生境伴随着小池塘，以此形成大量的桑基稻田和桑基鱼塘。士大夫的生境园林建设也逐步以小池塘为中心。苏轼就特别欣赏小池塘的生境。“草满池塘霜送梅，疏林野色近楼台，天围故越侵云尽，潮上孤城带月回。”［19］（P2547）南宋朱淑真多次提到池塘。她描述立春前景色时言：“梅花枝上雪初融，一夜高风激转东。芳草池塘冰未薄，柳条如线著春工。”池塘柳树景观在春景中突出，夏天的桑树只是绿色，这时一般不养蚕。“枝上浑无一点春，半随流水半随尘。柔桑欲椹吴蚕老，稚笋成竿彩凤驯。荷嫩爱风欹盖翠，榴花宜日皱裙新。”［20］（P11661）蚕月是四月，入夏时蚕月已过，桑叶是剩下的桑叶。这时有竹筍、荷花与石榴花，景观丰富。湖州一带的蚕桑已经很发达，许多其他生业的人也在经营蚕桑。 “士农工商，虽各有业，然锻炼工匠未必不耕种水田，纵使不耕种水田，春月必务蚕桑，必种园圃。今已仲春，拘而用之，使之蚕桑失时，种莳失节，终岁必有困穷冻饿之患。”［21］（P679）园林景观的营造在宋代达到高峰，南宋的嘉湖田野远比后期秀美。入元后，经济与文化都受到极大的破坏，也少有桑基景观的诗。元末王冕笔下的桑基农业仍是一片萧条，“田夫奔走受鞭笞，饥苦无以供支持。蚕姑且将官布办，桑老田荒空自叹。明朝相对泪滂沱，米粮丝税将奈何”［22］（P188）？元末小生境仍在发展， “元故儒梁寅有凿池溉田之议，其略云：亩亩之间，若十亩而废一亩以为池，则九亩可以无灾患，百亩而废十亩以为池，则九十亩可以无灾患”［23］（P837）。

明代人口增长，市镇发达，小生境桑基农业恢复并进一步生态农业化。小农依水道经营小圩田生境。“凡傍田之处，必开溇荡。又必开塍以通沟洫。”［24］（P586）有人在高山处看湖州平原景观时非常美丽。“俯视平原沃野万顷，高者皆桑，低者为菑畬。清溪萦回，横直相间，若界画然。溪之外为落舍漾，清水漾，风帆往来，菰蒲交映。”［25］（P171）在湖田区，这里正临天目山水，这一景观滋育了元明时期众多著名画家的山水意识，在这里造园的士绅一般也是以小生境为主。营园专家也认为这里可以在小生境下形成小园林。 “江干湖畔，深柳疏芦之际，略成小筑，足征大观也。悠悠烟水，澹澹云山，泛泛渔舟，闲闲鸥鸟。”［26］（P69）湖州晟舍镇临太湖，处溇港围田区。南塍村 “旧多园林，南岸有长荷花池，桃李相间成行，近荻塘时见风帆来往，颇有西湖风景。桑基小景观与船景相配，特别雅致，有诗曰： ‘半飞桑陌半平畴，叶叶风帆出树头，一片行云留不住，引人遥望入南楼’”［27］（P984）。环境优美与水乡的植物多样性有关系，小生境内的生物多样性形成了四时美景。早期多园林，正是过度开发才引起景观单一化。

科举制度使士大夫多从小农家庭产生，既出自桑基小生境，审美需求往往也是小生境的景观，加之土地的升值，农家田园规模逐步减小，大量士子只得在小生境基础上寻求发展。家园小农化使士大夫只好寓理想情趣于小生境。张履祥重实践，提出凿池形成小环境，在小环境基础上精细经营，以此形成士绅的优雅生境。 “凿池之土，可以培基，基不必高，池必宜深。其余土可以培周池之地，池之西，或池之南，种田之亩数，略如其池之亩数，则取池之水足以灌禾矣。池不可通于沟，通于沟则妨邻田而起争。周池之地必厚；不厚，则妨邻田而丛怨。池中淤泥，每岁起之，以培桑竹，则桑竹茂而池益深矣。”这种小生境也需要很高的成本，池塘边种桑竹，然后筑室。 “筑室五间，七架者二进二过，过各二间，前场圃、后竹林、旁树桑。池之北，为牧室三小间，圃丁居之。沟之东，旁室穿井。如此规置，置产凿池，约需百金矣。少亦需六、七十金。其作室亦需此数，非力所及也。积渐废产以置产，约略相当，作室则全无措手矣。”［28］（P122）这种耕读之境需要士人家庭长期积累，一般人达不到。贫穷的士大夫只好混同于一般的小农生境，在桑荫相连、居屋相邻的田野中，看不出他们的特色。

桑基小生境越多，原生态质生境愈少。池塘越来越小，难以养鸭。张履祥言：“吾地无山，不能畜牛，亦不能多畜羊。又无大水泽，不能多畜鸭，少养成亦须人看管。”［29］（P1420）平原没有大水荡养鸭，围垦已达饱和，自然景观日益减少，开垦形成的多是桑基鱼塘和桑基稻田。湖溇区的小生境因种植而形成。 “滨湖诸民，遍植杞柳填委诸溇，日积月累，渐成芦荡。洼者为鱼池，广者为桑地，溇港不得泄其归，启闭无所因其候，此其归纳受病一也。”［30］（P469）桑树在湖溇圩田中的景观非常明显。池塘是养鸭养鱼之所，可以供小家庭禽蛋和鱼之用。“数弓营隙地，百指凿清泉。春涨鸭头水，光摇鱼尾天。”［31］（P780）河网的分割形成小水潭，这种水潭是圩田旱涝保收的根本。20世纪50年代，高地仍然重视这种小水体。海宁袁花公社溇潭数量达到1 408只，面积1 559.3亩。这些小水潭成为小农经济的“金饭碗”［32］。小水潭是圩田小型化的产物，估计大量形成于元代以后。嘉兴天旱时，农民多挖引水河，增挖小池塘。西部多为荡地，明代的深水开发也形成这种小池塘和小块湖田。“堤之功莫利于下乡之田，余家湖边，看来洪荒时一派都是芦苇之滩，却天地气机节，宣有深、有浅、有断、有续，中间条理，原自井井。明农者因势利道，大者堤，小者塘，畍以埂分为塍，久之皆成沃壤。今吴江人往往用此法，力耕以致富厚。余目所经见，二十里内有起白手致万金者两家，此水利筑堤所以当讲也。”［33］（P138－139）

明代发达的市镇与商业网络推动商品经济的发展，也使桑蚕利润增高。嘉湖地价的节节升高得自于种桑以后的升值空间。小生境内也出现了桑基扩展的现象。农民长期的挖河泥堆叠过程使田野的地表出现参差不齐、高低不平的现象。“小农经济基础上自发地发展桑园，引起耕作上许多不便，桑园是分散的，东一块西一块，为了加高桑园的土层以及每年挑稻秆泥作肥料，桑地日加高而稻田却愈挖愈低，而且高低不平。这也是为当时抵抗自然灾害造成许多困 难。”［34］（P46）这种堆叠为小农基础上的生态农业提供了强大的基础。河泥的有效氮含量并不高。俞荣梁先生对陆家湾村农业生态系统的研究表明，河泥的氮素投入量为6斤／亩，仍高于水草、稻草还田、垃圾、菜籽饼和人粪尿的氮素投入，低于猪粪、羊栏肥和化肥。［35］（P9－19）但河泥对土壤的作用是其他肥料无法取代的，河泥含有许多的无机和有机胶体，能调节营养元素的平衡，提高土温，加厚耕作层。［36］（P131－132）这种高肥力土壤加外蚕桑与湖羊，才支持了生态农业的高产量。麦稻二熟达到一个非常高的产量水平， “米每亩三石，春花一石有关”。在桑叶一般收成的时候， “一亩可养蚕十数筐，少亦四、五筐，最下二、三筐”［37］（P101）。

桑园经济与生态农业的发达，促进了田野景观单一化，士人在这样的环境中当然难寻风景独特的别墅。万历年间 《西吴枝乘》有： “湖民力本射利，计无不悉尺寸之堤，必树之桑，环堵之隙必课以蔬。富者田连阡陌，桑麻万顷，而别墅山庄求竹木之胜无有也。”［38］（P549）要经营园林，成本甚大，面积也不太大。 “古之乐田园者，居于畎亩之中，今耽丘壑者，选村庄之胜。团团篱落，处处桑麻，凿水为濠，挑堤种柳，门楼知稼，廊庑连芸，约十亩之基，须开池者三，曲折有情。”在桑基农业地带要经营十亩之园，要费很大的工夫。许多士绅只在居住地之旁兴园林，南方的村庄散居，一般农家并不像北方那样紧密排列，一些乡绅在这种小面积的隙地里营造小园林。“宅傍与后有隙地可葺园，不第便于乐闲，斯谓护宅之佳境也。开池浚壑，理石挑山，设门有待来宾，留径可通尔室，竹修林茂，柳暗花明，五亩何拘，且效温公之独乐。”［39］（P837）桑争稻田，利润趋高，高雅的成本也提高。许多乡绅也可好好利用桑林景观。双林镇镇北有一处六七顷大小的田地。明代南浔的董份购得后从 “四围桑柳中画为池，芙蓉绕岸，菱芡浮波，多构台榭，邀名俊读书其中”。一旦大家庭崩溃，兴盛一时的园林也很快转化为桑林。双林镇沈家园原为明末沈秱宅第的后圃。“与族人楷宅连，故园亦属楷，花木甚多，池可二亩，余皓月澄波，濳鱼游泳。国初楷宅被焚，园遂废，今桑柘成阴，余成廛舍矣。”［40］（P528－529）大园林由于经营成本上升被废，废弃后的园林自然被小农开发成桑基乡村。嘉兴南湖的勺园非常有名，钱谦益、柳如是和吴梅村在此留下诗句。由于水面较多，废弃后成为渔庄。 “惟老柳数十枝，蘸波稍雨，尚是当年故物。遥望之，幂历迷离，犹极有致。舍舟缘陂而入，则渔娃罟师七八家。芦中系艇，柳下晒罾，蟹簖虾笼，错落滩畔，亦颇不败人意。”乾隆年间成为渔村，许姓人增多成为“许家村”，渔业资源不能养活这么多人，田野逐步与周边地区同质化，成为桑基圩田的村庄。只是旧时的园林仍有一点痕迹，现代人仍会看到“村内陂塘曲径，风景依然秀丽”［41］（P32）。

小乡绅只好在房屋旁挖池栽竹以维持雅致，同时栽桑获利。张履祥言：“基址、坟墓，各宜思粮之所出，坟旁种芋芅，便可取薪。基址宽旷，则前植榆、槐、桐、梓，后种竹木，旁治圃，中庭植果木。”下层乡绅要像农民那样经营稻田，“大凡田所坐落，平日决宜躬履畎亩，识其肥瘠，计其宽隘。及泥荡水路，莫不画图详记”。一旦租出土地，还要非常详细地了解佃户的生产生活状态［42］（P88、268、275），越来越像一个小地主，生活场景越来越缺乏多样性。陈确认可种在山边的桑树有着相对的雅致，他称赞一位友人的居处时言：“周案桑田，闲闲十亩，可为隐者之居。居前后皆山，其南山青松深处，与邬子之间相对者，则秋浦、磊齐二吴先生之墓在焉。诗曰：‘高山仰止，景行行止’。”［43］（P219）山水之间有桑树，略有兴味。

三、物种结构与社会分工

春秋战国期间，孟子在小农生境中设计了桑的位置，其设计既照顾到小生境也关乎大环境。大环境的山林与湖泊之物种依赖官方管理，百亩之田和房前屋后的动植物由小农安排。 “不违农时，谷不可胜食也；数罟不入洿池，鱼鳖不可胜食也；斧斤以时入山林，材木不可胜用也。谷与鱼鳖不可胜食，材木不可胜用，是使民养生丧死无憾也，养生丧死无憾，王道之始也。五亩之宅，树之以桑，五十可以衣帛矣；鸡豚狗彘之畜，无失其时，七十者可以食肉矣；百亩之田，勿夺其时，数口之家可以无饥矣。”［44］（P54－58）战国时期，北方田野的大环境已逐步丧失。嘉湖地区也面临着大环境丧失，小环境重复的问题。明清时期蚕丝利重，百姓以桑蚕为重，田野中的野生动植物逐步减少。但士大夫与小农的环境仍有分别，其房前屋后植物与家庭饲养的动物仍有不同。

后期的文人虽然保留着歌咏田间桑树和采桑女的传统，却不愿意在自己的房前种桑。余怀从《莆风清籁集》辑了一首很著名的 “苕溪四时艳歌”，诗中没有桑树的位置。 “兰苕发春香喷玉，风篁拔地敲新竹。雪水分流合四溪，浅草茸茸遍山谷。文舠擁酒看桃花，绿叶青青是妾家。屋里镜奁藏小凤，门前杨柳散啼鸦。”［45］（P175）这里有 江南最一般的普通景观树种，却没有桑树。柳树本是北方物种，因植柳可以固堤，故柳树在江南随着塘浦圩田的兴起而大量推广。唐初的柳岸应是大圩之岸。白居易有诗：“曾栽杨柳江南岸，一别江南两度春。”杭州一带感潮河多种柳， “浦干潮未应，堤湿冻初销。粉片妆梅朵，金丝刷柳条，鸭头新绿水，雁齿小红桥”。苏州塘浦圩田发达，种柳最多。 “金谷园中黄袅娜，曲江亭畔碧婆娑。老来处处游行遍，不似苏州柳最多。”［46］（P1220、1544、1662）宋 代 以 后 大 圩 崩 溃，小圩增多，变窄的圩岸会减少柳树的种植。宋代士大夫家里种植甚多，且品种甚高。 “柳，以垂者为贵。吴下士大夫家，有得凤州种者，其半拂地，复堆如尺。石湖、绮川两傍亦有之。”［47］（P450）

桑基圩田扩展的确使植柳大为减少，但这一过程是缓慢的。前文所述的南宋朱淑真诗中生境仍然多有柳树，范成大关于余杭一带的诗歌也提到了桑与柳。 “落花流水浅深红，尽日帆飞绣浪中。桑眼迷离应欠雨，麦须骚杀已禁风。牛羊路杳千山合，鸡犬村深一径通。五柳能消多许地，客程何苦镇匆匆。”［48］（P28）元代的太湖湖田需要固堤，柳桑并重。 “浙西在水中做世界，官司常常深浚水路，居民常常修筑围塍。自丙子年水政废弛，积水不去，一遇淫雨，桑柳枯朽，田土荒芜，百姓离散亡。”水利崩溃使桑柳枯死，恢复这种景观就要恢复水利社会。“古来各围田甲头，毎亩率米二斤，谓之做岸米，七八月间，水涸之时，击鼓集众，煮粥接力，各家出力浚河，取泥做岸。岸上种桑柳，多得两济，近因水涝，围岸四五年不修治，状若缀旒，桑柳枯朽。”［49］（P31）由此可以看出，元代农村仍然重视柳树种植。

六朝时期的江南文人像北方文人一样爱竹。王羲之的 《兰亭集序》讲兰亭之处 “有崇山峻岭，茂林修竹，又有清流激湍，映带左右。引以为流觞曲水，列坐其次。虽无丝竹管弦之盛，一觞一咏，亦足以畅叙幽情”［50］（P2099）。有大量用于庭院景观的竹品种分化，谢灵运言： “其竹则二箭殊叶，四苦齐味。水石别谷，巨细各汇。既修竦而便娟，亦萧森而蓊蔚。”沈约注曰： “二箭，一者苦箭，大叶；一者笄箭，细叶。四苦，青苦、白苦、紫苦、黄苦。水竹，依水生，甚细密，吴中以为宅援。石竹，本科丛大，以充屋榱，巨者竿挺之属，细者无箐之流也。修竦、便娟、萧森、蓊蔚，皆竹貌也。”［51］（P1761－1762）苏轼在杭州时仍感到茂林修竹。 “曲水池上，小字更书年月。如对茂林修竹，似永和节。”［52］（P87）当时环境中的竹林非后期可比。随着平原地区开发，大规模竹林减少，优雅的小竹林和单株竹兴起。元代李衎的 《竹谱》记载了许多湖州产的竹类。哺鸡竹原在山中，亦进入人家的庭院。 “哺鸡竹又名鸡捕竹，出苏湖山中，人家庭院亦或植之，不甚高大，凡八种，大概相似，节叶差异，笋出亦有早晚，食之极甘脆。”还有一种鸡窠竹，“鸡窠竹，江南处处有之，为篾柔靱，秋生笋，每一竿有十数笋绕之，如鸡抱子”。高大竹子本山中之物，为了产笋也引到平原。“象牙竹出会稽山中，大概与常竹不异，但笋出肥壮，微弯屈且纯白，状如象牙，故名。笋味甚佳，嘉禾境内亦时或有之。”一些竹非常适合在池塘边以野生状态生长。“莠竹喜生池塘及路傍，茎细节髙，近下曲屈，状若狗脚，南土多茅少草，马见此物必欲食之。”又有间道竹。 “间道竹，生两浙山中，人家庭院亦有植之者，竿如水竹，节差密，叶如毛头。竹颇痩长，叶上有淡黄间绿细勒道五七行，每丛或生至十四五叶。吴兴周公谨知县其别业在杭，一丛数本。”［53］（P59、74、111、133）文 人 尽 量 在 其 生 境 中 安 排种竹。倪赞的 《水竹居图》中 “远岫平林，山前溪水渚坡，坡上杂树五株，树后茅屋丛篁”。其《松亭山色图》更画出了房前屋后的“长松修竹”。这时的小生境中有竹松搭配，甚为高雅［54］（P132、176）。松竹搭配的居住点山边有，平原难有，松不像其他景观植物一样可以人为种植，居住点附近的单株松往往是早期植被群落的遗存。元代的生境不像后期那样破坏严重，画中才有松。后期的家居环境找不到松。唐寅的 《水事幽居轴》只以一丛居屋边的高挑竹丛显其风韵［55］。长期以来，文人寄性情于竹。嘉兴李良年言：“予少嗜竹，园居种竹数亩，环于吾堂，未尝一日不看竹也。后被家难，弃其园，徒市中，隙地绝少，自叹不复有昔日之乐，而移其嗜于画竹。”［56］（P489）

明代的圩岸柳明显减少，小生境内多种桑竹。长兴 “多良田桑竹之饶，耕鱼之业，足以卒岁”。“筼筜”的古意是水边竹，挖塘种竹，正合士大夫的雅兴。吴兴的李元润以前定居市镇，后迁乡里， “徒莲庄蔪荆薙草而居，公志大，虽贫能经营，爽豁有藕池、桑竹、圃园、馆亭，可以憇数十客，文学益有名，士多附宾”。经营桑竹可以脱贫致富，更兼商业经营。随着竹类用品的兴盛，吴兴的竹类也成为经营的项目之一了，“吴兴当具区之浸，苍弁群山，蜿蜒而负郭。苕霅二溪交灌争输，其产多蚕桑竹木，鱼稻果蓏之利，故其俗号殷富，然其人习水走陆负，重历险悍者业渔盐、事剽劫”。即便如此，大面积的桑竹仍然可以形成美景， “不溪襟带清邑，每过輙乐其清佳，壬子孟秋，偶得半日闲荡，舟干元山下板桥，跨曲港，水色如碧油，桑竹映发，使人幽绝”［57］。这里所说的是余不溪周边的桑竹景观。小生境中少柳，但柳仍种于主要的水路沿岸，吕留良有诗： “船经柳树根中出，人度芦花梢上来”。在村庄中，由于吕留良比张履祥较为富裕，其二十多间房屋的家园仍然有两个养鱼池，既种桑树也种柳。 “南阳庄屋廿间多，两个鱼池一种荷。临水轩窗供老友，遮桥桃柳引村婆。青桑出子虫铺蟥，紫竹开花雀羃窠。百事荒芜须振刷，跛奚便了奈愁何。”［58］（P359、375）

至于动物的种类，士绅与小农有甚大的差异。为了生态农业的持续，小农不得不养猪、养湖羊。“种田不养猪，秀才不读书，必无成功。”［59］（P217）种田伴随着养猪环境，读书却需要一种相对安静优雅的庭院，士农环境必然有分异。小农的养殖业与桑基农业相结合，形成最有特色的生态农业。鱼塘本身可以维持生物多样性，形成农业生态系统循环的源与库。为了维持鱼塘生态系统，小农尽可能地从外部摄取资源，除了蚕粪以外，还有其他草和小生物。“湖州畜鱼必取草、籴螺蛳于嘉兴，鱼大而卖，则价钱贱于嘉兴。盖吾地鱼俱自湖州来，及鱼至市巳离池数日，少亦一二日矣，故鱼瘠而价不能不贱。若以湖州畜鱼之法而尽力于吾地之池，取草既便，鱼价复高，又无溃溢之患，损瘠之忧，为利不已多乎。陶朱公古法即不能用，湖州畜法可仿也。尝于其乡见一叟戒诸孙曰：‘猪买饼以喂，必须资本，鱼取草于河，不须资本，然鱼肉价常等，肥壅上地亦等，奈何畜鱼不力乎？’”［60］（P1420）湖羊饲养所对应的小环境与桑基农业生态系统几乎是天作之合。民国调查报告有：“如果每头羊全年产肥平均为二千五百斤，那么三要素的总量将是：氮，二十点七五斤；磷酸五点七五斤；钾，十六点七五斤。而一亩桑地全年对肥料三要素的要求为：氮，二十点二五斤，磷酸四点三斤，钾十一点二六斤。恰与一头羊所产的肥料相符合，农民习惯，全年羊肥的大约百分之六十五用于桑地，百分之三十五用于水田，加上蚕沙（用于水田），河泥和其他肥料，可以完全一亩田稻一亩地的用肥量需要。就农村施肥的一般水平言，一头羊的肥料可以解决一亩田和一亩地的大部分用肥需要。‘以桑养羊，以羊养桑’是这一带农民的传统经验。”［61］（P51－52）

小农家庭还要营造人为的小生境以供养蚕，除温室外，还要预备山棚。蚕在未驯化前原吐丝于树，为了诱导蚕在家庭环境下吐丝，要人为地制造出山地树木假象。“蚕老作茧架以处之，谓之山棚。须因地制宜，牢固平稳，需用竹木簾帚绳索诸物，宜先时一一整顿，屋多，棚与地蚕各据一室，屋少者，即于地蚕上架之。”蚕入山棚以后，山棚下“著火一周，用炭火极旺”，其时 “小蚕宜软，老蚕亦宜软，软则易于成茧”［62］（P823）。小农家庭养蚕用木炭生火，而江南柴炭资料少，小环境形成不易。小农要养蚕，一般乡绅也养蚕。张履祥言： “小女因蚕务，在舍日久，有失侍奉之节，心窃不安。但此事实为吾乡衣食之本，妇功之所特重者。两载以来，见其丝茧不成，必缘育饲不尽其道，故欲其就母氏再加教习，使得熟谙，他日不至休其蚕绩，以懒妇隳损家声，则区区私愿，所祈不负明德者也。贫家之女，不期俭而俭，所忧不勤耳。”［63］（P156）张的训女方法是嘉湖地区生存竞争所致。

四、小结

自宋代以后，嘉湖地区是江南经济社会的新成长区。小生境使这一地区承载了大量的人口，承担了江南重赋，也滋养了大量的人文知识分子。尽管田野日趋单一化，各阶层人民勤劳经营，田野生态仍然相对美好，诗人称明代最好风景是农桑。“小艇出横塘，西山晓气苍。水车辛苦妇，山轿冶游郎。麦响家家碓，茶提处处筐。吴中好风景，最好是农桑。”［64］（P33）越来越小且越来越农业化的田野，形成了最好的生态农业，滋养了众多知识分子的审美意识。尽管景观开放度和物种丰富度大不如以前，小生境也容易使人封闭自守，许多知识分子的确走向“慎独”，但这一地区毕竟是中国最好的经济与生态景观区域，大量知识分子潜隐乡间，使小生境充满了人文与生态之美，明末诸贤也在这种小生境内产生。

［1］ Wen Dazhong and David Pimentel.“Seventeenth Century Organic Agriculture in China：Ⅰ.Corpping Systems in Jiaxing Region”.HumanEcology，1986，14 （1）：1－14；Wen Dazhong and David Pimentel.“Seventeenth Century Organic Agriculture in China：Ⅱ.Energy Flows through an Agroecosystenm in Jiaxing Region”.HumanEcology，1986，14 （1）：15－28.

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