奈曼旗畜牧业发展现状调查分析

李金玉

（赤峰学院 政法学院，内蒙古 赤峰 0240000）

1 定居畜牧的形成

定居畜牧业是狭义畜牧业，即草原畜牧业的一种.定居畜牧业是指失去游牧条件的牧民，在定居点周围比较有限的草原上，通过早晨将牧畜放出去，晚上再赶回来的方式，利用牧草资源并生产畜产品的一种草原畜牧业形式[1].定居畜牧业的发展趋势是舍饲圈养畜牧业，即所谓现代畜牧业.

清代时奈曼旗蒙古人住的还是传统的毡房.即我们今天习称的“蒙古包”.饮食多以牛、羊肉及乳制品为主食，辅以谷物蔬菜.蒙古人多喜欢饮酒，也喜欢饮茶.清代中叶，奈曼地区商业贸易发达，茶叶共应便利，饮茶成为蒙古人普遍习惯，不分贫富，茶叶是日常生活的必须品.清后期，砖茶一度在交换中被当做流通手段，起货币作用.这样奈曼旗随着半农半牧的生活，人民便开始定居，逐渐出现了木质结构的蒙古包，也就是圆形的土墙屋.即屋中央立一木桩，上盖柳条编顶，周围墙壁用土坯或在柳条编制的围墙上抹泥而成.圆屋一侧或二侧开窗户，室内有半圆型的土坑，后来定居已久，又是半农半牧地区，人们逐渐习惯于居住汉式的平房.常见的有两间或三间，以土筑墙为外廓.四周植树，外廓正中筑路开门，院内存放车辆，房屋门向南开，南北有窗户，东西为厢房.所以，在蒙古人居住方面，土木结构的民居在清代后期发生了一个较大的变化.清朝虽然继续保持蒙古社会中封建牧奴制的生产关系，但是由于结束了战乱和封建割据，社会安定，加上清政府比较注意牧民的修养生息，扶持畜牧业生产，灾荒年岁，实行赈济.在一定限度内，限制蒙古王公贵族对阿勒巴图过重的征敛.所以，蒙古族地区基本实现了牧业长期稳定的发展.

2 经营方式

奈曼旗畜牧业分散饲养与规模经营的矛盾，以及畜产品的养殖与产品加工，流通环节相脱节，缺乏自我发展能力等问题突出.奈曼旗“因地制宜加快模式化养殖步伐.”1999年，确定发展以舍饲养牛为重点的农区畜牧业，舍饲养牛达2.1万头.2004年，以舍饲养殖业为主导的农村区域特色经济格局初步形成.同年，按照“突出羊、发展牛、养好猪”的思路，结合苏木镇各自特点，鼓励和引导农牧民进行区域化专业饲养.在治安镇、东明镇、八仙筒镇、白音他拉苏木、大沁他拉真、固日班花苏木等公路沿线，发展奶牛生产.在原有的西门塔尔牛草原类群、科尔沁牛和荷斯坦牛品种的基础上，养殖品种主要引进国外优良荷斯坦牛进行纯繁、扩群.同时，利用冷冻精液人工授精技术和胚胎移植技术，引进红荷斯坦牛、法系猛贝利亚牛等优良的冷冻精液和胚胎，改良本地牛，提高奶产性能和质量，培育适应本地的乳用红白花奶牛品种.在治安镇、东明镇、八仙筒镇、白音他拉苏木、大沁他拉真、固日班花苏木、六号农场、明仁苏木、义隆永镇、黄花塔拉苏木等地区自繁自育和异地育肥相结合的办法发展肉牛生产，其中治安镇、东明镇、明仁苏木、白音他拉苏木、义隆永镇为重点，引进无角道赛特、德国肉用美利奴等优良肉用羊和细毛羊品种.通过常温人工受精（条件具备时，开展冷配）技术，改良提高当地羊产肉性能，培育“科尔沁型”肉用羊品系.而且引进超细型美利奴羊、中国美利奴羊，采用人工受精技术，引进提高科尔沁细毛羊的产毛性能，培育“科尔沁细毛羊”超细型品系.以青龙山镇、沙日浩来镇、义隆永镇、新镇4个低山丘陵区为主，适度发展绒山羊生产.通过引进鄂尔多斯绒山羊，采用人工受精技术，选育提高本地绒山羊的产绒量和绒毛细度.有计划的引进罕山白绒山羊和辽宁盖县绒山羊.大力推广绒山羊舍饲养殖技术，在保护草原植被和生态的前提下，提高绒山羊生产的经济效益.建成成型的养殖小区120处以上，养殖大户经营的占26.3%，一家一户自主经营的占78.6%；建成养殖专业村7个，均为养牛专业村，以一家一户庭院经营为主，小规模、大群体发展模式的共有5个，与居住区分离，以养殖小区为主，形成规模化养殖、标准化生产的5个；畜牧业经济合作组织发展到117个，牧业年度家畜存栏达232.5万头（只）.”[2]

3 数量和规模

表1 奈林他拉嘎查的2007—2011年畜牧业年度家畜存栏表

从表1看出，奈林他拉嘎查的牛、羊、生猪的饲养头数多.而且具有高收入家庭饲养牛、羊、生猪数量较多.从牛、羊、生猪在总家畜中所占比例变化来看，2007年至2011年逐增加，但马的数量从2008年开始又有了减少的倾向.牛、羊、生猪的头数变动与自然大灾害和近几年实施的禁牧政策加强的有着密切关系.

表2 1999-2008年奈曼旗畜牧业年度家畜存栏表

从表2看出，奈曼旗的的牛的数量逐年增长.绵羊、山羊、马、驴、骡的数量从1999年到2003年不断减少，到了2004年开始逐年增加.生猪的饲养头数从1999年到2002年不断减少，2003年至2006年逐年增加，到2007年这一年减少很多，2008年开始又增加了.而且具有高收入家庭饲养五畜的数量较多.从在总家畜中所占比例变化来看，五畜在2004年至2008年逐增加，但生猪的数量有减少的倾向.五畜的数量变动与自然大灾害和近几年实施的禁牧政策加强、市场畜产品的供求有着密切关系.2008年，全旗家畜总头数达188.3万头（只），比1998年末增长157%；肉类总产量87004吨，比1998年增长1.67倍；牛奶产量14572吨，比1998年增长13.57倍.

4 畜种结构

奈曼旗牲畜养殖数量逐年增加，养殖方式由粗放的草原畜牧业向现代的规模化、标准化生态畜牧业方向转变，实施舍饲、半舍饲养畜，饲养水平不断提高，经济效益有所增加.养殖结构也随同市场需求发生变化.

从表3看出，奈曼旗的牛的数量从1999—2003年逐年增长，增长了5.42个百分点.从2003-2008年逐年减少，减少了3.68个百分点.羊的数量从1999年到2003年不断减少，减少了8.13个百分点.从2004年开始逐年增加，增长了17.44个百分点.生猪的饲养头数从1999年到2001年不断增长，增长了11.67个百分点.从2002年至2008年逐年减少，减少了17.78个百分点.骆驼的变化不大，从1999年到2004年减少6峰骆驼.从2004年开始逐年增长，增长了33峰骆驼.具有高收入家庭饲养五畜的数量较多.从在总家畜中所占比例变化来看，五畜在2004年至2008年逐增加，但生猪的数量有减少的倾向.五畜的数量变动与自然大灾害和近几年实施的禁牧政策加强、市场畜产品的供求有着密切关系.

表3 1999—2008年奈曼旗牲畜养殖结构

5 品种改良

奈曼旗畜牧业的品种改良主要是牛、羊、猪等.牛品种：主要引进乳肉兼用西门塔尔牛和肉用皮埃蒙特、夏洛来牛、荷斯坦黑白花奶牛冻精，对所有发情母牛实施黄牛冷配改良.黄牛冷配改良头数由1999年的9048头增加到2008年的36268，增长3.01倍.1999年奈曼旗引进荷斯坦奶牛78头，投放原大沁他拉镇、桥河乡和先锋乡，开始试养纯种牛奶.2003-2007年，先后引进800头奶牛，发展奶源产业.2008年，奈曼旗纯种荷斯坦黑白花奶牛已发展到3742头，年产鲜奶8000吨以上，完成奶牛性控冷控506头.

羊品种：从1999—2008年，主要引进德国美利奴、澳洲美利奴种公羊共595只.小尾寒羊、科尔沁细毛羊、辽宁白绒山羊等共163只，生产出大批高代杂种绵、山羊.2005年，奈曼旗绵羊发展到380472只，其中德国肉用美奴羊、科尔沁细毛羊等良种羊达101650只.2008年，绵、山羊存栏482154只，良种率为99.2%；绒山羊存栏365211只，良种率为97.5%.[3]

猪品种：奈曼旗良种猪推广品种有长白、大白、杜洛克、约克夏、乌兰哈达等品种.2000年，推广良种猪20.5万口，其中四良四改（一种先进的养猪方法.“四良”即良种、良舍、良料、良法，“四改”即改养土种猪为养杂种猪，改冬季舍养猪为塑棚暖舍养猪，改传统的喂稀料阶段性育肥养猪法为喂干料、饮清水的直线育肥养猪法，改喂单一料为全价配合饲料）养猪15.3万口.2005年-2008年，奈曼旗推广良种猪92万口.[4]

6 效益状况

2011年，奈曼旗大沁他拉镇奈林他拉嘎查，进行问卷调查.依据每户年纯收入把调查农牧户分成两个组.下列表中总结了每组的基本情况.

表4 2011年奈曼旗大沁他拉镇奈林他拉嘎查农牧民的农业年纯收入状况

从表4可以看出，调查的146户当中农业年纯收入为2500元以下有3户，比重为2.1%，农业年纯收入为2500-5000元的有17户，比重为11.6%，农业年纯收入为5000-15000元的有34户，比重为23.3%，农业年纯收入为15000-20000元的有40户，比重为27.4%，农业年纯收入为20000-35000元的有31户，比重为21.2%，农业年纯收入为35000-45000元的有11户，比重为7.5%，农业年纯收入为45000-55000元的有10户，比重为6.9%.大部分农牧民的年纯农业收入为10000元左右.这些农业收入的主要来源是卖玉米、黄豆等粮食作物和饲草料作物（满足牲畜）的收入.

表5 2011年奈曼旗大沁他拉镇奈林他拉嘎查农牧民的牧业年纯收入状况

从表5可以看出，调查的146户当中牧业年纯收入为2500元以下有1户，比重为0.7%，牧业年纯收入为2500-5000元的有16户，比重为11%，牧业年纯收入为5000-15000元的有25户，比重为17.1%，牧业年纯收入为15000-20000元的有51户，比重为34.9%，牧业年纯收入为20000-35000元的有34户，比重为23.3%，牧业年纯收入为35000-45000元的有11户，比重为7.5%，农业年纯收入为45000-55000元的有8户，比重为5.5%.大部分农牧民的年纯牧业收入为12000元左右.

农牧民的主要畜牧业收入来源是牛犊和牛的销售收入.在图1中归纳了牛的销售渠道，其中包含了几个不同的销售渠道：

其一，很多农牧户不育肥牛，直接销售给嘎查的商贩（1→2）或销售给到嘎查里收购家畜的外地商叛（1→3），有的农牧户还把家畜运输到离嘎查不远的开鲁市场进行销售（1→4）.

其二，村里的商贩从农户手里购买后，销售给外地商人（2→3）或运输到开鲁县牛市场（2→4）.有时，还送到奈曼旗屠宰场（2→5）.

其三，外地商人从农户手里或从外地商贩手里购买家畜后，送到奈曼旗屠宰场（1→5），有时送到敖汉旗屠宰场（3→6）.

上面调查地区是奈曼旗大沁他拉镇的奈林他拉嘎查.奈林他拉嘎查是比较典型的嘎查，农牧民养殖的规模小，技术落后等特点.从整个奈曼旗来说，农牧民的收入逐年提升.1999年，全旗农牧民人均纯收入1348元.2008年，全旗农牧民人均纯收入达到3896元，比1999年增长189.02%.

从整体上讲,奈曼旗农牧民对草场进行不合理的开垦、开发，使草原生态环境严重恶化，许多农牧民因之而贫困.游牧生活不能使人们聚落而居，更不能将草场分割为大小不同的条块占为己有.随着移民的大量流入和农田范围的不断扩大，奈曼旗经历了游牧→牧农并存→半农半牧的变迁过程.这种变化，用费孝通先生的话来讲，“在经济上……走了下坡路”.他说：“移入的汉人越多，农田越多，日子越难过.”这是“引起民族矛盾的经济基础.”“靠天种地的粗放农业对牧场草地来说是一种破坏力量.而且凡是丢荒之地，在天旱地区植被破坏后，很快就会沙化，农耕所及，草场荒废.”现在，奈曼旗草原畜牧业面临的最大问题就是其支持系统——草原生态环境的严重破坏问题.因此，处理好草原畜牧业与农业的矛盾问题不仅是一个重大的经济问题而且是一个重大的政治问题.[5]

奈曼旗农牧民只有充分利用好气候、资源、技术等特点，改善生态环境，以调整畜牧业生产结构，以合理养殖为重点.条件成熟后，扩大规模化养殖，完善畜产品市场，健全畜牧业社会化服务体系等措施，才能把奈曼旗畜牧业做大做强.从而加快奈曼旗畜牧业的发展，对于奈曼旗的经济稳定，提高人们生活水平以及构建和谐社会，具有十分重要的战略意义.所以，只要奈曼旗自身定位准确、因地制宜、充分发挥地区优势，科学决策，拓宽引资渠道，那么，畜牧业必定会成为奈曼旗经济的主要支柱产业，届时，将会带领一大批农牧民走向致富的康庄大道.

〔1〕〔5〕包玉山. 内蒙古草原畜牧业的历史与未来[M].呼和浩特：内蒙古教育出版社，2003.3，178.

〔2〕资料来源，奈曼旗政府提供.

〔3〕〔4〕奈曼旗志编纂委员会.奈曼旗志1999—2008.内蒙古文化出版社，2010.314，314.