食品安全监管要做好“三查三整两建设”

5月17日，全国食品添加剂生产环节专项检查工作动员会在上海召开，会议对本次专项检查工作做全面动员部署，并就依法开展食品添加剂生产监管工作做专题培训。国家质检总局副局长蒲长城到会并作重要讲话，总局总工程师刘卓慧，上海市质监局党委书记、局长黄小路出席会议。

蒲长城指出，按照中央提出的稳中求进的要求，食品安全监管工作要认真做好质量安全风险隐患排查整治、道德领域突出问题教育治理这两个专项行动，确保不出系统性的食品安全事件和事故，为十八大的召开营造和谐稳定的社会环境。

蒲长城要求，就食品安全监管具体工作来讲，就是要做好“三查三整两建设”。“三查”就是全面排查食品安全风险、全面排查企业的违法失信行为、全面排查我们监管工作存在的问题，“三查”的核心问题是坚持依法行政；“三整”就是整治、整改和改进，对发现的所有企业违法行为，一律依法严处，企业必须整改到位；“两建”要求在发现问题、改进问题的同时，要着眼建立长效机制，建立两个制度，分别是落实企业主体责任的企业报告制度，以及建立局系统安全风险评价处置的制度。