L-阿拉伯糖对营养性肥胖大鼠的减肥作用研究

吴建璋，杨子明，颜小捷，刘金磊，卢凤来，李典鹏，*

（1.广西植物功能物质研究与利用重点实验室广西植物研究所，广西 桂林 541006；2.广西师范大学，广西 桂林 541004）

随着人们生活水平的提高和原有饮食习惯的改变，肥胖已经成为现代社会中的流行病，由肥胖所带来的其他相关疾病，如糖尿病、动脉粥样硬化、冠心病、高血压、脂肪肝和其他心脑血管疾病等已经严重威胁人类的身体健康[1-5]。根据调查的结果显示，1996年以来发达国家肥胖人数显著增加，有超过60%的人群为肥胖所困扰[6]。肥胖的发病机制很复杂，对于多数肥胖者来说，都是由于能量摄取过多而消耗不足引起的，不良的饮食习惯是导致肥胖的常见因素[7]。L-阿拉伯糖味道与蔗糖非常接近，但甜度大约为砂糖的50%。因其具有良好的生理活性与功能，美国食品药品监督局（FDA）将L-阿拉伯糖列入抗肥胖的营养补充剂和非处方药；日本厚生省将其列入专用特殊保健食品添加剂用于调节血糖[8]；我国卫生部于2008年批准L-阿拉伯糖作为新资源食品。L-阿拉伯糖是一种目前广泛推广使用的保健类新型食品和保健品，其生理功能多样，有效得到了广泛的承认，作用将渐渐被人们认识和使用在生活中，提高人们生活质量，改善人们的健康水平。经研究表明，L-阿拉伯糖能抑制体内蔗糖的代谢与吸收，控制血糖升高[9]；抑制脂肪生成，降低脂肪指数[10]；作为一种甜料与食品添加剂，用以减肥和控制血糖，预防糖尿病[11]。

1 材料与方法

1.1 实验动物

SD 大鼠，SPF 级，雄性，体重（100±10）g，由湖南斯莱克景达实验动物有限公司提供。生产许可证号：SCXK（湘）2009-0004。

1.2 试剂及药品

L-阿拉伯糖（纯度99%）：唐传生物科技（厦门）有限公司，批号：1009081；盐酸西布曲明:桂林集琦药业股份有限公司，批号：2010046；血糖测定试剂盒：四川省迈克科技有限责任公司，批号：1009051；其余试剂均为国产分析纯。

1.3 主要仪器

TGL-16R型高速台式离心机：珠海黑马公司；RT-9100型半自动生化分析仪：深圳雷杜生命科学股份有限公司；AT-200型电子天平：德国梅特勒公司。

1.4 方法

1.4.1 动物分组和模型建立

动物适应性饲养1周后根据体重按随机数字表法将60只大鼠分为正常对照组（10只），给予普通饲料喂养；肥胖造模组（50只），给予高糖高脂饲料喂养。高脂饲料配方:基础饲料55%，干酪素20%，蔗糖10%，猪油13%，食盐1%，酵母粉1%。2组大鼠自由饮食饮水。喂养60 d后，[（造模组大鼠体重-正常大鼠体重）/正常组大鼠体重]×100%＞20%，判断为成功的肥胖模型大鼠，经过筛选得到40只肥胖大鼠，按体重随机分为4个组：肥胖模型对照组、L-阿拉伯糖低剂量组、L-阿拉伯糖高剂量组和阳性对照组，每组10只。

1.4.2 给药方法

造模成功后，灌胃给药，每天1次，灌胃体积10 mL/kg，正常对照组、肥胖模型组灌服等体积蒸馏水，L-阿拉伯糖低、高剂量组给药剂量分别为[1.5g/（kg·d）、3.0 g/（kg·d）]、阳性对照组[盐酸西布曲明4 mg/（kg·d）]，连续给药80 d，给药期间，正常对照组继续饲以普通饲料，肥胖模型对照组、L-阿拉伯糖低剂量组、L-阿拉伯糖高剂量组、阳性对照组继续饲以高脂饲料。每周称量体重1次，以便调整给药剂量。

1.4.3 指标测定及方法

大鼠体重指标测定：从给药第1天起，每隔20天大鼠称重1次，80 d收集完成大鼠体重数据；血糖指标测定：从给药第1天起，每隔20天分别采集大鼠空腹血液,及时离心分离血清，采用血糖测定试剂盒（GPOPAP法）检测大鼠血糖值；Lee's指数测定：给药80 d后将大鼠断颈椎处死，称量体重，将大鼠平摊仰卧，用卷尺准确测量大鼠鼻尖至肛门的长度作为体长，根据以下公式计算Lee's指数。计算公式:Lee's指数=式中：BW 为体重，g；BL 为体长；cm。大鼠腹腔脂肪湿重测定:将已处死的大鼠剖开腹腔，摘取肾周脂肪垫及附睾脂肪垫，滤纸吸干血液，使用电子天平准确测量各个组织的重量；脂肪系数/%=脂肪湿重（g）/体重（g）×100 ；肝指数/%=肝脏湿重（g）/体重（g）×100。

1.4.4 统计学处理

采用SPSS 13.0统计软件进行数据分析，实验数据均以表示，两个独立样本均数比较采用t检验，多个样本之间的两两比较采用单因素方差分析，P＜0.05为具有统计学意义。

2 结果与分析

2.1 L-阿拉伯糖对肥胖大鼠体重的影响

给药 20、40、60、80 d，L-阿拉伯糖低、高剂量组大鼠与模型对照组比较，体重均明显降低，均差异显著（P＜0.05或P＜0.01），其中L-阿拉伯糖高剂量组效果更为明显。结果见表1。

表1 L-阿拉伯糖对肥胖大鼠体重的影响(，n=10)Table 1 Effect of L-arabinose on body weight levels in dietinducde obese rats(,n=10)g

表1 L-阿拉伯糖对肥胖大鼠体重的影响(，n=10)Table 1 Effect of L-arabinose on body weight levels in dietinducde obese rats(,n=10)g

注:与正常对照组相比，*P＜0.05，**P＜0.01；与模型对照组相比，△P＜0.05，△△P＜0.01。

组别 0 d 20 d 40 d 60 d 80 d正常对照组 315.9±38.0 313.7±43.2△△ 306.5±52.9△△ 352.4±61.2△△ 342.2±57.1△△模型对照组 528.3±33.5**662.3±55.7**703.8±56.9**751.7±62.7**759.4±60.9**LA 低剂量组 524.6±30.9** 589.5±22.5△ 622.3±56.4△ 659.3±52.9△ 667.4±52.7△LA 高剂量组 522.6±34.9**529.5±22.5△△ 542.3±46.6△△ 539.3±42.9△△ 567.4±56.7△△阳性对照组 520.9±35.2**516.4±25.9△△ 516.7±30.2△△ 494.7±35.6△△ 482.6±32.3△△

2.2 L-阿拉伯糖对肥胖大鼠血糖的影响

给药 40、60、80 d，L-阿拉伯糖低、高剂量组大鼠与模型对照组比较，血糖指标均明显降低，均差异显著（P＜0.05或 P＜0.01），其中L-阿拉伯糖高剂量组效果更为明显。结果见表2。

2.3 L-阿拉伯糖对肥胖大鼠Lee's指数、脂肪湿重、脂肪系数和肝指数的影响

给药80 d，L-阿拉伯糖高剂量组大鼠与模型对照组比较，Lee's指数和肝指数均明显降低，均差异显著（P＜0.05）；L-阿拉伯糖低、高剂量组大鼠与模型对照组比较，脂肪湿重和脂肪系数均明显降低，均差异显著（P＜0.05或P＜0.01），其中L-阿拉伯糖高剂量组效果更为明显。结果见表3。

表2 L-阿拉伯糖对肥胖大鼠血糖的影响(，n=10)Table 2 Effect of L-arabinose on blood sugar levels in dietinducde obese rats(,n=10)(mmol/L)

表2 L-阿拉伯糖对肥胖大鼠血糖的影响(，n=10)Table 2 Effect of L-arabinose on blood sugar levels in dietinducde obese rats(,n=10)(mmol/L)

注:与正常对照组相比，*P＜0.05，**P＜0.01；与模型对照组相比，△P＜0.05，△△P＜0.01。

组别 0 d 20 d 40 d 60 d 80 d正常对照组 5.31±0.95△ 5.49±0.78△ 5.24±0.33△△ 5.50±0.55△△ 5.43±1.19△△模型对照组 6.92±1.15* 7.38±1.38*7.83±0.96**8.65±0.97**8.87±1.14**LA 低剂量组 6.88±1.01* 7.04±1.05 6.65±1.16△ 7.15±1.02△ 7.21±0.91△LA 高剂量组 6.86±1.05* 6.32±1.19△ 6.29±1.01△△ 6.56±1.09△△ 5.83±0.71△△阳性对照组 6.73±1.11* 6.15±1.69△ 6.33±1.76△ 6.48±1.50△△ 5.73±1.27△△

表3 L-阿拉伯糖对肥胖大鼠Lee's指数、脂肪湿重、脂肪系数和肝指数的影响(，n=10)Table 3 Effect of L-arabinose on Lee's index,fat tissue weight,fat tissue index and liver index in diet-inducde obese rats(，n=10)

表3 L-阿拉伯糖对肥胖大鼠Lee's指数、脂肪湿重、脂肪系数和肝指数的影响(，n=10)Table 3 Effect of L-arabinose on Lee's index,fat tissue weight,fat tissue index and liver index in diet-inducde obese rats(，n=10)

注：与正常对照组相比，*P＜0.05，**P＜0.01；与模型对照组相比，△P＜0.05，△△P＜0.01。

组别 Lee's指数 脂肪湿重/g 脂肪系数/% 肝指数/%正常对照组 285.90±7.10△△ 14.29±12.20△△ 1.22±0.54△△ 2.46±0.14△△模型对照组 322.79±16.48**52.51±15.23**6.80±1.34**3.14±0.34**LA低剂量组 315.57±20.05 38.16±10.35△ 5.04±1.10△ 3.05±0.40 LA 高剂量组 309.37±18.16△ 22.19±9.46△△ 3.83±1.04△△ 2.59±0.46△阳性对照组 305.67±18.13△ 11.27±4.95△△ 2.30±0.92△△ 2.77±0.31△

3 结论

本实验通过高脂饮食诱导成功建立了营养性肥胖大鼠模型,灌胃治疗80 d后，与肥胖模型组相比，L-阿拉伯糖低、高剂量给药组均能明显减轻肥胖大鼠体重，明显抑制血糖升高，明显降低Lee's指数、脂肪湿重、脂肪系数和肝指数，其中L-阿拉伯糖高剂量组效果更为明显。说明L-阿拉伯糖能明显减少营养性肥胖大鼠体内脂肪从而达到较好的减肥效果，同时也具有较好的降血糖效果，其作用机理有待于进一步研究。

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