基础研究

1. 提高缺氧耐受力的红景天口服液的实验评价
2. 山竹果皮提取物抗氧化活性研究
3. 两种不同产地白芥子多糖的提取
4. 水解拟黑多刺蚂蚁粉的研究
5. 热风脱水红辣椒前处理护色技术
6. 酶复合改性大豆分离蛋白相关功能性研究
7. 猪肝超氧化物歧化酶的分离纯化与初步表征
8. 八角茴香中莽草酸提取工艺的优化
9. 菊粉提取液的离子交换脱盐研究
10. 响应面法提取玉米醇溶蛋白的工艺优化
11. 甘草多糖提取纯化工艺研究
12. 两种不同方法提取鲜橙皮中挥发油的比较研究
13. 玉米超氧化物歧化酶的提取与纯化工艺
14. AB-8型大孔吸附树脂分离纯化了哥王总黄酮

补白

1. 补白

食品研发

1. 胡萝卜海带香肠的研制
2. 不同提取方式对枣汁香气成分的影响
3. 青稞苗饮品研制
4. 乳清蛋白-茁霉多糖-阿魏酸复合可食性膜的研制
5. NFC柠檬汁生产与柠檬综合利用技术研究
6. 高压处理对面条品质的影响
7. 苹果多酚提取浓缩过程中混浊的形成及控制
8. 超声波处理对真空冷冻干燥香蕉片的影响
9. 桑葚儿童保健果冻的研制
10. 响应面法优化微波膨化紫心甘薯片的工艺
11. 复合型保健酸乳研制与开发
12. 木瓜、葛根搅拌型酸奶配方研制
13. 山药咀嚼片的研制

天然产物

1. 柠檬中抗氧化成分提取方法的研究
2. 均匀设计优化红枣色素微胶囊化工艺研究

检测分析

1. 液质联用技术测定茶叶中多菌灵残留
2. 结晶紫-ZnS-BSA光度法测定蛋白质的含量
3. 应用近红外技术快速鉴别原料肉注水的研究
4. 金花葵籽油中不饱和脂肪酸的GC-MS测定
5. Folin-Ciocalteu比色法测定黑莓多酚的含量
6. 气质联用法测定空心胶囊中的邻苯二甲酸酯
7. 纸片法快速检测食品中过氧化氢的应用
8. 环介导等温扩增技术检测食品中铜绿假单胞菌
9. 比色法测定不同产地黑豆皮中花青素含量
10. 蜜源生物液与紫云蜜中化学成分的比较研究

生物工程

1. β-葡萄糖苷酶高产菌株筛选、诱变及其发酵的研究
2. 黄花鱼内脏及下脚料复合酶解工艺研究
3. 牛血浆蛋白凝胶特性研究
4. 一株耐高温乳酸菌的发酵条件优化
5. 克鲁维酵母菊粉酶的酶学特性研究
6. 伊犁地区乳品中乳酸菌的分离及鉴定

营养保健

1. 影响大米食味性的主要生化和营养指标的比较
2. 诺丽发酵果汁抗氧化实验研究
3. FT-IR法测定温度对牛奶脂肪酸结构的影响
4. L-阿拉伯糖对营养性肥胖大鼠的减肥作用研究

贮藏保鲜

1. 山苦茶的复合保鲜剂对冷却肉保鲜效果的研究
2. 斑点叉尾鮰在不同保藏温度下的鲜度变化
3. 不同形态南美白对虾贮藏特性研究

质量安全

1. 茶叶浸提液对肉制品中亚硝酸盐的清除效应
2. 食品添加剂对传统制作油炸肉丸质量的影响
3. 可可粉固体饮料与HACCP体系的技术研究
4. HACCP在马铃薯净菜生产中的应用
5. HACCP体系在复合维生素生产的应用

专题论述

1. 水产品干燥技术研究
2. 磺酰脲类除草剂分子印迹检测技术研究进展
3. 转基因食品的安全性评价及检测技术进展
4. 微量元素铁的生理功能及对人体健康的影响
5. 膳食纤维改性研究进展
6. 高效液相色谱测定维生素C方法的研究进展
7. 论加强计量器具检定的重要性
8. 枸杞中类胡萝卜素的研究进展
9. 农产品认证对农业生产及质量安全的推动作用