试析营养不良对儿童形态、生理机能及运动能力的影响①

林革

（沈阳市体育运动学校 辽宁沈阳 110022）

试析营养不良对儿童形态、生理机能及运动能力的影响①

林革

（沈阳市体育运动学校 辽宁沈阳 110022）

目的：探讨与分析营养不良对于儿童形态、生理机能及运动能力的影响。方法：于本市5所小学中随机性选取年龄为6到13岁的男生，并且按照身高和体重的标准来从中筛选出营养不良的儿童。共筛选出营养不良儿童共150例，将其设为观察组。根据观察组的150例儿童的年龄、年级以及性别，选取同校的健康儿童共150例作为对照组。通过对两组儿童的形态、生理机能以及运动能力的对比与分析，来观察二者的差异性。结果：通过对两组儿童的各项指标进行对比发现，观察组儿童的平均身高、体重、皮褶厚度以及胸围均低于对照组的儿童，差异性具有统计学意义；而肺活量、握力也低于对照组儿童，差异性具有统计学意义；运动能力方面，观察组儿童立定跳远、仰卧起坐、坐位体前屈、50米短跑等无显著性差异，略低于对照组儿童。结论：营养不良对于儿童的形态、生理机能和运动能力有严重的影响，在日常生活中家长和社区卫生站要注意预防营养不良的发生，保证儿童的健康成长。

营养不良 儿童 形态发育 生理机能 运动能力

营养不良即是医学角度上所谓的蛋白质和能量营养不良（PEM）[1]，它主要是由于患者在日常生活中对于营养物质摄入不足或者是食用的食物不能够被胃肠道充分吸收和利用，导致机体不能进行正常的生理功能和代谢途径，并且消耗患者自身的营养成分，最终发生体重减轻、肌肉萎缩、生长缓慢甚至出现内分泌紊乱、免疫功能低下等表现。儿童发生营养不良会直接影响其体格发育和智力以及脑部的正常发育，甚至会为成年后的一些慢性疾病埋下病根。本文就营养不良对于儿童的形态、生理机能以及运动能力的影响进行探讨与分析，具体报告如下。

1 资料与方法

1.1 一般资料

随机性在本市5所小学中选取年龄为6到13岁的男性儿童，根据身高、体重的标准来筛选表现为营养不良的儿童，共筛选出150例营养不良儿童作为观察组，根据观察组150例儿童的年龄、年级、体重在同一学校进行筛选，选出150例健康儿童作为对照组。观察组150例儿童均符合世界卫生组织颁布的营养不良的标准[2]：体重为身高标准体重的90%到110%为正常人群，低于该范围则可视为营养不良。

1.2 检查方法

对于观察组与对照组共300例儿童的检查方法如下[3]：（1）形态发育：测量儿童的身高、胸围、体重、肱三头肌皮褶厚度，并进行对比；（2）生理机能：对2组儿童的脉搏、肺活量、握力进行测量，并对比；（3）运动能力：测定2组儿童的立定跳远、坐位体前屈、50米短跑、仰卧起坐的指标，并进行比较。以上测量采用专业人员进行，并且使用规范的测量仪器。

1.3 统计学方法

对于所有数据使用SPSS软件进行分析与检验，当P<0.05时表示差异性具有统计学意义。

2 结果

根据对2组共300例儿童的各项指标的测量发现，观察组的150例儿童其身高、体重、肱三头肌皮褶厚度、胸围均比对照组的150例儿童低，且差异性具有统计学差异，详细情况见表1。而观察组的儿童脉搏与对照组儿童的差异性不明显，但肺活量、握力比对照组儿童低，差异性具有统计学意义，详细情况见表1。根据对2组儿童的运动能力进行评估，发现两组儿童的各项指标无显著性差异，具体情况见表3。

表2 两组共300例儿童生理机能对比

3 讨论

随着社会的进步、科学的发展、人们生活品质的提高，中国的人民总体营养状况得到了大幅度的改善，营养不良的发病血清CK对负荷强度的变化很敏感，负荷强度在第3周达最高，教练员调整训练负荷后，CK下降，低于第1周。CK的灵敏度高，运用CK监控运动负荷和评定运动员机能状况时，要进行系统的测试，确定被监控运动员的最适宜负荷CK，训练中也要有针对性。研究表明，无论是高强度运动还是低强度的运动训练都会使血中CK活性升高，血清CK水平升高男运动员运动后要比女运动员运动后明显。

表1 两组共300例儿童形态发育比较

2.3 尿素氮值的变化特点

表3 尿素氮值变化一览表（单位：mmol/L）

注：与第1周相比，各阶段变化：*，P<0.05；**，P<0.01

由表3可知，与第1周相比，第4周显著降低（P<0.05)，男运动员该指标在训练期间呈逐渐降低趋势，女运动员该指标第2周高于第3周，第4周降至最低，与第1周相比无显著差异（P>0.05）。提示男运动员对运动负荷适应，而女运动员因负荷过高,第2周BUN升高，负荷调整后逐渐降低。一般机体对负荷的适应越差，运动后产生的BUN越多。当运动员对训练负荷适应后，BUN值将会降低。另外，跆拳道运动员在踢打过程可能存在肾脏挤压，也会升高BUN。

2.4 血清睾酮值的变化特点

由表4可看出，男女运动员T正常值差别较大，男运动员显著高于女运动员。男运动员在前3周都持续下降，并于第3周降至最低，相比较第1周有显著差异（p<0.05），于第4周又显著上升(p<0.01)。相比第3周有显著差异（p<0.05）；而女运动员在训练过程中T值缓慢升高，相比于第1周，第4周无显著变化（P>0.05）。提示男运动员的可能是前3周的负荷大，出现过度训练，但在负荷调整后恢复。女运动的T值变化幅度不大，可能是女运动员的身体机能较好或T对女运动员的运动负荷的变化不敏感，但持续上升趋势说明女运动员对负荷的适应良好。

3 结论与建议

（2）BUN与Hb结合使用，能较好地评定跆拳道运动员的身体机能状况。CK是男女运动员共同对运动强度较敏感的指标，通过监测CK可以量化运动员对训练强度的反应，也能反映出持续训练后肌肉的状态。赛前训练期间运动计划的制定和运动负荷的安排要综合考虑这些指标的变化，为教练员制定合理的训练计划和负荷安排提供理论依据。

（3）本研究中各指标在整体上能反应赛前训练的负荷情况。由于指标存在较大个体差异，男女运动员的指标也存在显著差异，在训练中也应对运动员个体指标纵向参考，防止个别运动员因负荷过大而损伤或无法达到最佳竞技状态。

（4）在以后的研究中应选出适合跆拳道运动本身的最能反应其机能状况的指标。并探寻这些指标之间的关联。

[1]龙春生.运行训练学[M].北京:北京体育大学出版社,2006.

[2]林文韬.运动负荷的生化评定[M].广州:广东高等教育出版社,1996.

[4]郭子渊,朱淑明.自由式摔跤运动员大强度训练课后部分生化指标变化特征的研究[J].浙江体育科技,1999,21(4):16.

G807

A

2095-2813(2012)04(a)-0007-02

林革(1967,2～):女,山西省运城人,学历:硕士,研究方向:生物教育、运动生理、运动解剖。