“天宝香蕉”产业化技术推广模式成效分析与启示

张文明，刘飞翔

（福建农林大学作物科学学院，福建 福州 350002）

从概念解释角度看，农业科技推广涵义具有狭义与广义之分。狭义的农业科技推广指的是，通过适当的方式方法把科技成果介绍给农民，让农民获得新的知识和技能，并运用到生产中，最终获得增产增收，同时改变环境、提高生活水平；广义的农业科技推广，则不仅涵盖农业技术，还包括改善农民实际生活质量和帮助农民提高农业生产和经营管理技能等。与狭义的农业科技推广相比，广义的农业科技推广将生产者（农民）与生产活动及社会环境作为一个整体，更加重视科学技术的作用力，侧重于农民的素质提高，强调教育的过程，工作内容、范围更广，主要以农村发展需要为依据［1］。“天宝香蕉”是福建省漳州市芗城区的传统名果，也是中国绿色食品和福建省名牌农产品，其因具有果个适中、皮薄、肉质软滑细腻、果肉无心、浓甜爽口、香气浓郁等特点而备受消费者青睐。2000年12月“天宝香蕉”获中国绿色食品标志使用权，2011年5月获福建省名牌农产品称号。本文总结了“天宝香蕉”产业化发展过程中的技术推广模式与成效，简述了其对推进福建农业科技推广体系建设的启示。

1 “天宝香蕉”产业化技术推广模式与组织作用

1.1 推广模式

“企业＋农户”技术推广模式的应用是“天宝香蕉”产业化发展取得成效的重要基础。“企业＋农户”技术推广模式把农业龙头企业作为项目实施主体，企业通过与农民签订生产协议后主抓生产质量控制和销售，并与农民形成了一个利益共同体。随着“天宝香蕉”产业化发展的不断推进，“企业＋农户”模式开始演变成为依靠运营商、资金、设备和完善营销网络的“龙头企业＋基地＋农户”模式（标准的工业技术模式），该模式辐射带动强，有效促进了漳州“天宝香蕉”的全面发展。该模式的主要特点有：①统一规划、技术、质量、包装、销售、分户实施，以确保生产、供应和销售紧密联系，提高组织程度，提高标准化生产水平，增强产业的凝聚力；②以市场为导向，以利益驱动应用原则，实行优质优价；③在标准建园、定植技术、肥水管理、清洁蕉园、果实护理、病虫害防治等标准化生产技术上加以严格指导，使得香蕉示范基地的生产符合市场需求，突破市场障碍。

1.2 组织作用

1.2.1 政府主导推动产业顺利发展 漳州市农业发展有着较扎实的基础，当地政府十分重视天宝香蕉产业化技术模式，为充分发挥“天宝香蕉”在果业中的优势，将产业发展写进政府工作报告当中，作为农业工作的重中之重，并作为年终干部考核的重要内容之一，这为该产业技术推广实施提供了强有力的组织保障，推动了产业的全面发展［2］。

1.2.2 基地示范带动产业发展 “龙头企业＋基地＋农户”的技术推广模式，龙头企业和示范户签订产销协议，建立“天宝香蕉”生产示范基地。根据协议，农户要严格按龙头企业提出的要求来科学管理香蕉种植园，严格执行天宝香蕉的标准化生产。该模式中，龙头企业在基地建设、技术推广等方面发挥主导与传播的作用。如漳州万桂农业发展有限公司2010年投入资金245万元用于示范基地的配套措施建设，建设香蕉采运索道，实施香蕉无创伤机械化采运；搭建设施，固定式采摘之后，直接进入商品化处理生产线，避免露天作业；研制香蕉采收专用手推车；铺设引水管道、安装微喷带节水灌溉设施；在采后处理生产线旁建立香蕉的冷藏库。这些技术配套措施提高了香蕉在种植、生产、采摘、运输、加工等环节的质量，降低市场成本，产品走向市场之后得到市场的认可。

1.2.3 政企联合提高农民科技素质 在政府引导和龙头企业的带动下，农民的香蕉种植水平有了质的提高。该模式通过制订培训计划、加大宣传力度、扩大科技普及面、开展现场技术交流活动等，有效提高了农民科技素质。培训对象主要包括基地示范户、种植大户、农民技术员以及营销大户等。2004—2006年，技术推广员到香蕉种植乡镇开展天宝香蕉标准化生产技术培训班，受训人员达800人次以上；通过新闻媒体，向全市蕉农讲授天宝香蕉标准化生产技术讲座3期，不定期开展现场技术交流活动，种植大户之间对种植过程中的疑难问题进行交流；技术推广员深入到田间地头对蕉农进行生产过程技术指导，推广使用标准化生产技术，极大地提高了广大蕉农的科技素质和标准化生产意识。

2 “天宝香蕉”产业化技术推广取得的成效

据统计，2005－2007年示范推广期间“天宝香蕉”示范推广面积达到152.7hm2，产量大幅度提升。2006年7月示范基地香蕉平均产量达35308.5kg／hm2，推广区产量达33031.5kg／hm2；2007年7月示范基地香蕉平均产量达为37366.5 kg／hm2，推广区域产量达35641.5kg／hm2。在品质方面，示范基地和推广区域的香蕉平均优质品率分别为92.3%和83.6%。此外，据调查，采用天宝香蕉标准化生产技术，香蕉的病虫害率大大降低，平均每年每公顷可节省生产成本1575元，其中可减少化肥750元、农药525元、果穗采收用工300元。2006－2007年新增总产值3529.0万元；龙头企业共增收和净增收分别为204.8万元、83.8万元；示范基地393户示范农户共增收和净增收分别为654.54万元、599.58万元，平均每户示范户净增收1.53万元（表1）。

表1 2006－2007年“天宝香蕉”企业、农户效益统计

3 对推进福建农业科技推广体系建设的启示

3.1 构建农业科技成果转化推广机制

农业科技推广是实现科技成果转化的重要桥梁，是联系科研、教育、生产的重要纽带［3］。农业科技成果由潜在生产力转化为现实生产力是一个漫长过程。构建农业科技成果转化推广促进机制，应该从源头抓起，完善每个阶段发展机制。农业科技推广既要摆脱过去在计划经济体制下形成的推广制度缺陷，又要选择改革的正确途径。充分利用经济、法律等各种手段，调动科技人员、农民和企业、农村合作化组织等社会各界参与农技的转化与推广，完善农技推广的社会化服务机制。注重农业科技成果与市场的结合，真正发挥农业科技成果转化为现实生产力所带来的效益，促进农民增产增收。

3.2 构建多元化的科技投入长效机制

一是积极探索拓宽农业科技资金投入的渠道和资金多元化管理方式，建立以政府投入为主的农业技术推广应用投资体系，增加农技推广投入，改善投资结构；二是完善间接融资渠道，鼓励金融机构加大对农业科技的资金投入；三是建立农业科技风险投资基金，加大对农业技术推广项目贷款额度；四是完善农业企业进行科技投入的优惠政策，鼓励农业科技推广部门兴办经济实体，以形成多形式、多层次、多渠道的投入机制。

3.3 构建农业科技推广协调机制

当前，农业推广组织和机构权责并不十分明确，公益性部门和经营性部门交杂，因此，有必要优化涉农科技部门管理制度，改变因制度设计不合理而造成的多头管理、分散管理、权责不明、互相推诿等弊病，加强部门协调，提高农业推广人员积极性，形成多方联动的工作机制。同时，促进实现农业推广机构独立性，改变以往的行政部门与农业技术推广组织之间的不明确关系，明确职责，并实行技术推广责任制，明确技术机构的技术主体地位，权责明确。

3.4 创新农民科技素质培训机制

提高农民科技素质，对于农民有效接受新产品、新技术、新成果具有重要的现实意义。创新农民科技素质培训机制，不仅要加快农民科技培训机构建设、师资队伍建设、完善农业科技培训基础设施，更为重要的是开创适合农民需求的培训内容与方式，提高农民科技素养。农民接受教育的内容和方式，与其他群体有很大不同，农民接受教育要有实用性、灵活性和多样性，力求语言简洁明了、通俗易懂，要克服“进学堂，拿证书”的培训现象，进行实践教学，到田间地头去指导生产，提高农民的即学即用能力

［1］聂海 .大学农业科技推广模式研究 ［D］.杨凌：西北农林科技大学，2007.

［2］黄达斌 .“天宝香蕉”产业化技术模式应用与成效分析 ［J］.中国农学通报，2009（13）：242－248.

［3］黄天柱 .我国农业科技推广体系创新研究 ［D］.杨凌：西北农林科技大学博士论文，2007.