用粘玉米皮青贮代替全株青贮玉米对奶牛生产性能的影响试验

阿晓辉，张维银，时 宇

（1.黑龙江省奶业协会，黑龙江 哈尔滨 150069；2.黑龙江省畜牧研究所，黑龙江 齐齐哈尔 161005）

近年来，黑龙江省奶牛养殖业发展迅速，优质粗饲料供应严重不足，已成为制约奶牛产业发展、影响奶牛效益的主要因素。如何减低饲养成本并保障奶牛健康和生产出安全优质的牛奶是奶业发展的关键。国家奶牛产业技术体系哈尔滨综合试验站根据调研了解到，黑龙江省粘玉米种植面积较大，其副产品玉米皮（玉米棒外皮）产量较多，黑龙江省已有多家奶牛场进行了粘玉米皮青贮并开始饲喂奶牛。为了解其对奶牛采食量、产奶量和乳质的影响情况，我们设置了粘玉米皮青贮饲喂试验，与全株青贮玉米进行对比，为增加粗饲料种类、降低奶牛饲养成本和提高奶牛的经验效益提供理论依据。

1 试验时间及试验牛场

试验时间是2011年11月15日至2011年12月22日，试验地点是哈尔滨良种奶牛繁育中心。

2 试验设计

试验选取年龄、胎次、体重、体况和产奶量基本一致的健康中国荷斯坦奶牛20头，随机分为2组(即玉米皮青贮试验组和全株青贮玉米对照组)，每组10头，进行饲喂试验。

3 饲料配方及营养水平

精料配方：玉米50%；豆粕35%；麸子8%；预混料5%；盐1%；苏打1%。

粗饲料配方：羊草5 kg；啤酒糟5 kg；对照组投给玉米皮青贮25 kg；试验组投给全株青贮玉米25 kg。

试验和对照的粗饲料营养化验结果见表1。

表1 试验和对照的粗饲料营养化验结果 %

4 饲养管理要点

按照奶牛场生产规程进行饲养管理，做好疾病防治工作。试验奶牛由专人定位饲喂，预试前后注意对试验牛进行驱虫防病，设置添加的粗饲料的过渡期为7 d，奶牛个体单槽饲养，保证充足的饮水，每天使其运动2次(上午和下午各1次)，机械挤奶，每天挤奶2次，时间为(早5：00；晚18：00)。奶样的取法为使用专用流量计，按早：晚以6∶4的比例将奶样混合均匀作为一个样品进行奶牛DHI检测。

5 试验结果分析

5.1 产奶量比较（见表2）

结果与分析：从整个试验周期来看，试验组日均产奶量稍高于对照组，平均每头增产0.20 kg/d，但平均数据差异不显著。

5.2 DHI检测结果分析（见表3）

表3 乳成分变化情况

续表：

试验期间每周做一次DHI测定，根据反馈的数据显示，试验组的平均乳脂率、乳蛋白率、乳糖率、总固体、尿素氮和体细胞数差异均不显著。

5.3 经济效益分析

根据当前市场价格，奶牛所饲喂的精饲料和粗饲料中的羊草和啤酒糟喂量不变，全株青贮玉米的价格为0.45元/kg，玉米皮混贮的价格仅为0.15元/kg，按每天喂量25 kg计算，则试验组比对照组每天节省7.50元饲料费用，每头每年节约2 737.50元，经济效益可观。

6 试验结论

试验表明，在相同饲养条件下，用粘玉米皮青贮代替全株青贮玉米，对奶牛生产性能的影响差异不显著，就试验结果而言可用粘玉米皮青贮全部或部分代替全株青贮玉米。

7 试验反思

反思一：由于粘玉米生产企业清选机的清选率过低，造成当前粘玉米皮青贮中混有一定量的玉米棒，若企业清选机更新换代，副产品仅剩下玉米皮，其试验结果有待进一步验证。

反思二：目前试验只跟踪30 d，对奶牛长期生产性能、身体素质和繁殖性能的影响，有待于进一步验证。