黑色食物好补肾

■ 任秀芝

人体的大部分机能与肾脏密切相关，如果肾虚，则引发头晕耳鸣、腰膝酸软、遗精盗汗等症状，主要表现为烦躁、失眠多梦、落发、黑眼圈、体乏无力等诸多不适，导致机体免疫力下降。祖国的传统中医学把不同颜色的食物或药物归属于人体的五脏：红色入心、青色入肝、黄色入脾、白色入肺、黑色入肾。而黑色食物对肾的滋养和呵护，更是得到了专家的肯定。

（1）黑枣：含有蛋白质、糖类、有机酸、维生素和磷、钙、铁等营养成分，具有补肾与养胃功效。

（2）黑木耳：黑木耳的胶体具有较强吸附力，能够清洁肠胃，具有补肾、美容，延缓衰老之效。

（3）黑豆：有暖肠胃、明目活血、利水解毒之效，也是润泽肌肤及乌发佳品。

（4）黑米：具有健脾暖肝、补血益气之效，其维生素B1和铁的含量是普通大米的7倍，用黑米煮八宝粥时不要放糖。

（5）黑芝麻：富含对人体有益的不饱和脂肪酸，其维生素E含量为植物食品之冠，具有延缓衰老、治疗消化不良和治疗白发都有一定作用。

（6）其它黑色食物：如乌鸡、乌梅、紫菜、板栗、海参、香菇、海带、黑葡萄等，都是营养十分丰富的补肾食物。肾不好的人，可以将黑木耳和香菇配合在一起炒，或炖肉时放点板栗，都是补肾的好方法。