高职院校景区开发与管理专业“旅游美学”教学内容的思考

姜丹

（太原旅游职业学院，山西 太原 030032）

高职院校景区开发与管理专业“旅游美学”教学内容的思考

姜丹

（太原旅游职业学院，山西 太原 030032）

旅游美学在审美教育中有着重要的作用，该课程是一门综合性极强的课程，具有多学科交叉性质，因此在各专业的切入点是不同的。论文根据景区开发与管理专业的培养目标，针对其目标对旅游美学的教学内容做了一些设想和编排，旨在更有效地为景区专业的学生服务。

旅游美学；景区开发与管理专业；审美活动

旅游美学课程在旅游职业院校中是一门综合性极强的课程，涉及美学、哲学、文学、绘画、建筑学、规划设计学、心理学等众多内容,具有多学科交叉性质，因此在各专业的切入点是不同的,在教学过程中讲授的内容重点也是不一样的。那么,对于高职院校景区开发与管理专业而言,旅游美学这一课程的教学内容侧重点应放在哪里?这一点是值得我们探讨和思考的。

一、景区开发与管理专业的培养目标

在高等职业院校中，“以就业为导向”是高等职业教育科学定位的基本原则，也是高等职业教育适应社会、获得持续长远发展的必要策略。景区专业的学生对旅游美学课程的学习有自己的个性目的,它不同于旅行社管理专业的学生,要被培养成具有旅行社经营管理和接待服务的人员，也不同于饭店管理专业的学生，要被培养成具有饭店服务和管理专业技能的人员，也同于艺术专业的学生,将来专门从事景区规划设计方面的工作;景区专业的学生是要被培养成掌握景区管理和服务的基本知识与理论,具备旅游服务操作技能,具有较强的景区经营管理和营销策划能力的高素质技能型专门人才。换言之,景区专业的学生主要从事与景区相关的工作，以景区接待服务（景区讲解）人才为基础目标，以景区管理与营销策划人才为核心目标，以景区开发与制图人才为拓展目标。他们对“旅游美学”课程的学习就不能重在美学原理与饭店实用美学这一块,而应重在旅游资源欣赏与旅游审美关系这一块。因此，在旅游美学课程的讲授中，就需要根据景区专业的特点，有针对性地安排教学内容。

二、教学内容的分析与编排

1.教学内容的分析

根据景区专业培养目标的特点，景区开发与管理专业旨在培养景区从事景区接待（讲解员为主），景区初、中级管理，景区及相关旅游企、事业初、中级营销、策划、景区开发与制图基础技术等专业技能人才。旅游美学属于职业知识教学模块的内容。旅游美学课程是在研究旅游审美规律的基础上解决旅游审美矛盾的应用美学;其研究对象为旅游审美的各种矛盾以及解决矛盾的知识、理论和方法，其教学知识内容主要分为三大块：①旅游与美，旅游活动中人与景之间的审美关系。②旅游者与旅游工作者的审美关系，旅游活动中人与人之间审美活动的关系。③旅游者与旅游饭店、旅游活动中人与物之间审美活动的关系。景区专业学生学习旅游美学课程的目的不在于理论的研究和解决旅游审美活动中的全部矛盾，而在于了解和掌握旅游审美规律，在具体的旅游审美活动中的应用，重在引导游人欣赏领悟景区的美,使游人感受到心理的愉悦和知识的启迪。针对如上特点，对课程教学内容的安排如下：

第一部分，美学原理的介绍，认识美的特征，了解美的现象及美的形式，掌握旅游美学的基本特征及旅游审美的基本知识。

第二部分，旅游资源的欣赏：风景美的欣赏、中国园林与欣赏、中国书画与欣赏、中国古代建筑与欣赏和中国雕塑与欣赏。认识和欣赏客观存在的美，以丰富学生的知识，提高审美修养。这一部分主要介绍山西的旅游资源，风景美的欣赏以五台山风景景区为例，主要介绍五个台顶各自的秀丽风光及各自美的形式及美的特点；中国园林与欣赏主要介绍中国园林艺术的特色，以苏州园林、晋祠为例，通过南方园林与北方园林的比较,概括出中国古典园林的艺术特点，同时更加深刻地理解晋祠园林的造园艺术；中国古代建筑与欣赏以显通寺为例，认识中国古建筑的重要地位，了解古建筑的形式，理解古建筑的文化内涵，掌握古建筑的审美特征；中国雕塑与欣赏，以云冈石窟、宋代侍女像为例，掌握欣赏雕塑的基本常识和审美特征。

第三部分，旅游者与旅游工作者的审美关系。

2.教学内容的细化

景区专业旅游美学课程的教学内容，第一部分主要让学生建立起对美的概念；第二部分作为该课程的教学重点，通过理论知识的学习和实例的分析，让学生领悟景区的美，提高自身的美学修养；第三部分略讲，这一部分的内容景区专业的教学计划安排其他课程重点学习。第二部分是教学内容的细化：①注重景区历史背景的介绍，任何一个景区都不是孤立的符号，通过历史背景的介绍更能让学生理解其存在的道理和意义。②挖掘美学意境。中国古代艺术古迹蕴含着大量玄妙深奥的美学原理和中国艺术精神，因此，挖掘美学意境，对提高学生的审美修养和增加学生对知识学习的兴趣是很有帮助的，同时为在今后的工作岗位中引导游人欣赏领悟景区的美，让游客产生共鸣打下基础。③山西本土的地方特色。在第二部分的教学内容中加入山西旅游景区的欣赏内容，作为山西的本土高职院校景区专业的学生，了解山西景区、宣传山西景区是非常必要的。

三、教学内容的讲授方法

旅游美学是高校旅游专业课程中一门比较难教的课程,涉及美学、哲学、文学、绘画、建筑学、规划设计学、心理学等众多内容,具有多学科交叉性质。因此，采用恰当的教学方法、教学手段对于达到理想的教学效果十分重要。教学方式应加强“身临其境”式的形象教学。采取多媒体教学，图文并貌使学生一目了然，有助于学生对知识的理解；实景欣赏这一方式对于旅游美学课程是非常必要的，让学生去实景领悟其中的美是多少华丽的辞藻都无法描述的；实训教学和顶岗实习等方式，充分调动学生自主学习的积极性，同时也将课堂所讲知识很好地与实践相结合，使学生对知识能够很好地消化和吸收。

旅游美学课程作为高职景区专业的课程,一方面是专业知识本身的价值,另一方面则是在审美教育中的重要地位，后者是提高旅游从业人员的美学修养的有效手段。讲授旅游资源与欣赏的内容，其实就是在传播中国文化,讲好、讲深、讲透,这正是现阶段对一名优秀的旅游人才的要求和期盼。

[1]李金宇.对高职旅游专业“中国园林”课程教学内容的思考[J].扬州职业大学学报，2009，（3）.

[2]孙旭文.旅游美学教育浅谈[J].教育园地，2011，（5）.

[3]周小山.教师教学究竟靠什么——谈新课程的教学观[M].北京:北京大学出版社，2002：71.

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