农业部推介发布2012年农业主导品种——蔬菜、马铃薯

《中国蔬菜》编辑部

为引导农民科学选用优良品种和先进适用技术，推进农业科技快速进村、入户、到场、到田，农业部根据《农业主导品种和主推技术推介发布办法》，组织遴选出2012年160个农业主导品种，其中包括蔬菜品种5个，马铃薯品种3个。编辑部对入选品种的特征特性、推广区域和栽培技术要点进行简要介绍，以供广大蔬菜种植者参考。

大白菜品种——京秋3 号

京秋3号是由北京市农林科学院蔬菜研究中心育成的中熟秋播大白菜一代杂种，2010年通过北京市农作物品种审定委员会审定。

品种特征特性：中熟，生育期72～75d（天）。整齐度高，外叶深绿，叶面稍皱，开展度较小，叶球中桩叠抱，后期壮心速度快，结球紧实，净菜率高，单球净质量4kg左右，口感佳，品质优，高抗病毒病和黑腐病，抗霜霉病，耐贮运。与对照北京新3号相比，产量基本持平，收获期提前5～7d（天），特别适宜早种早上市，因腾茬晚需晚播或育苗移栽使用，以及为减少干烧心病的发生适当晚播时使用，可作为北京新3号的搭配品种大面积推广应用。

推广区域：适宜在北京、河北、天津、辽宁、吉林、黑龙江、内蒙古、山东等地秋季种植。

栽培技术要点：栽培播期根据目的灵活掌握，如果为了在10月上中旬早上市，可以在7月底至8月初播种；如果为了贮藏后上市，应尽量晚播，在8月12～15日播种，以避免裂球，适当晚播能有效减少干烧心病的发生。每667m2栽培密度应控制在2600～2800株，株距56cm，行距43cm。为防止软腐病的发生，一般采用高垄直播，选择排水良好，肥力较强的中性或微酸性壤土栽培为宜。前茬最好为瓜茬、豆茬或茄果类的肥茬，为了减少病虫害，不宜采用甘蓝、萝卜等十字花科作物为前茬。北方地区晚熟大白菜一般年份浇水在10次左右，干旱年份多达14～15次。追肥应掌握苗期轻施，莲座期和结球期重施。水肥管理要及时，应注意结球中后期的肥水管理，方可获得抗病丰产的理想效果。

甘蓝品种——中甘21 号

中甘21号由中国农业科学院蔬菜花卉研究所育成，已授予植物新品种权（CNA20020282.0），农业部2012年主推甘蓝品种。

品种特征特性：早熟圆球型春甘蓝新品种，早熟性好，球色绿，球形圆正，商品性好。品质优，产量高。定植到收获约50d（天）。植株开展度约43cm，外叶约15片，叶色绿，叶面蜡粉少。叶球紧实，外观美观，圆球形，球内中心柱长约6.0cm。叶质脆嫩，品质优，单球质量约1.0kg，每667m2产量约4500kg。抗逆性强，较耐裂球，不易未熟抽薹。

推广区域：适宜在我国华北、东北、西北地区及西南地区的云南作早熟春甘蓝种植，累计推广面积达20万hm2（300万亩），在张北、甘肃等冷凉地区占甘蓝种植面积的50%以上。

栽培技术要点：华北地区一般于1月中下旬在温室育苗，2月中下旬分苗。苗床应控制温度，防止幼苗生长过旺、过大，造成幼苗通过春化而发生未熟抽薹。定植时间亦不可过早，一般在3月底4月初定植露地，每667m2定植4500株。定植时幼苗以6～7片叶为宜。采取两次5～7d（天）小蹲苗，以控制幼苗在前期生长过旺。蹲苗后、开始包心时追肥浇水，3～4次后即可收获上市。华北、西北、高原（高山）等冷凉地区夏季种植，4月播种，7～8月收获上市。

黄瓜品种——津优36 号

津优36号是由天津科润黄瓜研究所育成的黄瓜一代杂种，2007年4月通过天津市科委组织的成果鉴定。

品种特征特性：植株生长势强，早熟，叶片较大，深绿色，主蔓结瓜为主；抗霜霉病、枯萎病和角斑病，中抗白粉病；耐低温弱光，越冬栽培时，最低温度7℃、光照5000lx左右、每天持续2h（小时）以上、连续7d（天），该品种生长发育基本正常，生长后期可耐35～36℃的高温；瓜条顺直，刺瘤明显，浅棱，瓜皮深绿色，光泽度好，果肉浅绿色，口感脆甜，品质佳，畸形瓜率低；腰瓜长32cm左右，冬季低温条件下瓜条长26～28cm，瓜把长小于瓜长1/7，心腔小于横径1/2，单瓜质量200g左右；适应性强，不易早衰，持续结瓜能力强，中后期产量突出，适宜长季节栽培，越冬栽培每667m2产量10000kg以上，最高可达23000kg，早春茬栽培每667m2产量7000kg以上。

推广区域：适宜在北方日光温室越冬茬和早春茬栽培。

栽培技术要点：越冬茬栽培适播期为10月上中旬，早春茬栽培为12月上中旬。采用营养方催芽育苗，三叶一心时定植。生产上可采用嫁接栽培，以增强植株抗土传病害和耐低温能力。采用高畦栽培，定植前施足底肥，每667m2保苗3500株为宜。定植后适当蹲苗，肥水供应要及时。越冬栽培时，外界温度低，阴雾天气多，应尽量增加光照；及时排湿，预防灰霉病等病害发生。对病虫害的防治应以预防为主，综合防治。在低温寡照、连续阴雾天气或浇水后的晚上及时用百菌清烟剂熏棚；如有病害发生，应对症及早进行药剂防治。

辣椒品种——中椒105

中椒105是由中国农业科学院蔬菜花卉研究所育成的中早熟甜椒一代杂种。

品种特征特性：植株生长势强，节间相对较短，植株紧凑。连续结果性好，中早熟，第1朵花着生在第9～10叶节，定植后35d（天）左右开始采收，优点是在中后期仍能保持较好的结果率和商品性。果实灯笼形，3～4个心室，纵径10cm、横径7cm左右，平均单果质量100～120g。果色浅绿，果面光滑。抗逆性强，兼具较强的耐热和耐寒性，抗烟草花叶病毒，中抗黄瓜花叶病毒。丰产、稳产，每667m2产量可达3300～4600kg。

推广区域：适宜在全国各地露地栽培，尤其适于海南、广东、广西等南菜北运基地种植，也适于北方保护地栽培。

栽培技术要点：京津地区1月中旬至2月下旬播种，苗龄60d（天）左右，3月底或4月初定植在塑料大棚，4月底定植在露地。海南、广东地区7月下旬至9月上旬播种，9月上旬至10月下旬定植。每每667m2定植3300～4000株。喜肥水，但要适当控水防疫病。由于叶面积指数较大，结果的前中期可适当整枝，以提高果实商品性。

西瓜品种——京欣2 号

京欣2号是由北京市农林科学院蔬菜研究中心育成的早熟西瓜一代杂种。

品种特征特性：早熟，全生育期88～90d（天），雌花开放至果实成熟26～28d（天）。生长势中等，坐果性能好。果实外形似京欣1号，圆果，绿底带条纹，条纹稍窄，有蜡粉。瓜瓤红色，保留了京欣1号果肉脆嫩、口感好、甜度高的优点，果实中心可溶性固形物含量为11%以上。皮薄，耐裂性比京欣1号有较大提高。抗枯萎病，耐炭疽病，单瓜质量6kg左右，最大可达8～10kg。与京欣1号相比其突出优点为：在早春保护地低温弱光生产条件下坐瓜性好，整齐，膨瓜快，早上市2～3d（天），单瓜较大，比对照增产10%左右，果实耐裂性有所提高。种子颜色有别于京欣1号，为黑色。

推广区域：适宜在全国保护地和露地早熟栽培。

栽培技术要点：选择沙壤地块种植，由于该品种较抗枯萎病，故可连作2～3a（年）或适当缩短轮作年限。在保护地生产条件下推荐采用嫁接栽培，以提高品种抗寒性与果实的耐裂性。每667m2定植600～800株，株距60cm，行距150cm，单行地爬，三蔓整枝。以营养钵育苗最佳，防止根系木栓化与老化，三叶一心时定植。伸蔓期前后以促秧为主。定植水要充足，浇团棵水时如缺肥可每667m2追施尿素10～15kg。伸蔓期可适当灌水，以确保授粉期不缺水，但切勿浇水过大。授粉期间一般不宜浇水，但如土壤过干，根层10cm左右的土壤不能捏成团，植株表现出严重缺水，也可少量补水，但不宜过大。在伸蔓与授粉期间灌水过大不利于坐果，易出现徒长，但缺水严重也会造成落花落果，或果实发育缓慢，形成僵果或畸形果。授粉后7～10d（天），果实长到10 cm左右时，要及时浇膨果水，水肥要充足，但不宜过量，并追施尿素15kg，磷、钾肥10kg左右。京欣2号西瓜的耐裂性较京欣1号有较大提高，但仍属脆瓤型品种，为进一步提高其耐贮运性，也需在栽培管理上加以注意：嫁接栽培果实的耐裂性会大大提高；合理浇水管理也会防止裂瓜，首先膨瓜水不宜过晚，水量要适当；果实发育期间保证土壤见湿见干，不可忽干忽湿，或浇水过猛；收获前7d（天）应停止浇水；适时采收也会增加果实的耐裂性，下午或傍晚采收次日早上市，会增加西瓜果皮的韧性，减少运输期间的裂瓜。

马铃薯品种——青薯9 号

马铃薯新品种青薯9号，是由青海省农林科学院生物技术研究所从杂交组合（387521.3×APHRODITE）后代中经系统选育而成。2006年通过青海省第七届农作物品种审定委员会审定，2007年获得青海省科技成果证书，2009年获农业部植物新品种保护，2011年通过国家农作物品种审定。

品种特征特性：该品种属中晚熟品种，生育期120d（天）左右。株高（97.00±10.40）cm，分枝多，中后期生长势强。植株田间抗晚疫病，抗病毒病PVX、PVY和PLRV，在干旱、半干旱地区种植其抗旱性表现突出。结薯集中、均匀，商品率82.2%以上；单株结薯数（8.60±2.80）个，单株产量（945.00±0.61）g。增产潜力大，一般水肥条件下每667m2产量2250～3000kg；高水肥条件下每667m2产量可达3000～4000kg。干物质含量25.72%，淀粉含量19.76%，还原糖0.253%，VC含量230.3mg·kg-1。该品种蒸、煮、炒、炸加工后口感俱佳，具有广阔的鲜食菜用前景。

推广区域：适宜在青海东南部、宁夏南部、甘肃中部一季作地区作为晚熟鲜食品种种植。

栽培技术要点：北方一季作地区春季4月中下旬至5月上旬播种，9月下旬至10月上旬收获。平播播种行距70～80cm，株距30～35cm，每667m2栽培3200～3700株。播前催芽，施足基肥，加强前期管理，及时培土中耕，促使早发棵早结薯，结薯期和薯块膨大期及时灌水，收获前1周停止灌水，以利于收获贮藏。注意及时喷药防蚜，拔除病株，及时防治马铃薯晚疫病等病虫害。

马铃薯品种——中薯5 号

中薯5号是由中国农业科学院蔬菜花卉研究所从中薯3号天然结实后代中经系统选育而成。2001年通过北京市农作物品种审定委员会审定。2004年通过国家农作物品种审定委员会审定。适合鲜薯食用栽培。

品种特征特性：早熟，出苗后60d（天）可收获。株型直立，株高50cm左右，生长势较强，分枝数少，茎绿色。复叶大小中等，叶缘平展；叶色深绿，花白色，天然结实性中等，有种子。块茎圆形、长圆形，淡黄皮淡黄肉，表皮光滑，大而整齐，芽眼极浅，结薯集中。炒食口感和风味好，炸片色泽浅。鲜薯干物质含量19%左右，淀粉含量13%，粗蛋白质含量2%，VC含量200mg·kg-1左右。一般每667m2产量2000kg左右，最高达4000kg，春季大中薯率可达97.6%。植株田间较抗晚疫病、PLRV和PVY病毒病，不抗疮痂病，耐瘠薄。

推广区域：适宜在北京、山东、河南、湖北等二季作地区，辽宁、黑龙江等北方一季作地区，广东、广西、江西、福建南方冬作地区等作为早熟鲜薯食用栽培；重庆等西南二季作地区栽培。

栽培技术要点：宜密植增收，既适合平播又可以间套种。单作播种行距60～70cm，株距20～25cm，每667m2密度4500～5000株。播前催芽，施足基肥，加强前期管理，及时培土中耕，促使早发棵早结薯，结薯期和薯块膨大期及时灌溉，收获前1周停止灌溉以利于收获贮存。

马铃薯品种——鄂马铃薯5 号

鄂马铃薯5号是由湖北恩施中国南方马铃薯研究中心以393143-12作母本，NS51-5作父本杂交选育而成。2005年通过湖北省农作物品种审定委员会审定，2008年通过国家农作物品种审定委员会审定。

品种特征特性：中晚熟鲜食品种，生育期94d（天），株型半扩散，植株整齐，叶片较小，生长势较强，茎叶绿色，花冠白色，开花繁茂，匍匐茎短，结薯集中，薯形长扁形，黄皮白肉，表皮光滑，芽眼浅，耐贮藏。商品薯率偏低。植株高抗马铃薯X病毒病，抗马铃薯Y病毒病、晚疫病；块茎品质：干物质含量22.70%，淀粉含量14.50%，还原糖含量0.22%，粗蛋白含量1.88%，VC含量166mg·kg-1。

推广区域：适宜在湖北、云南、贵州、四川、重庆、陕西南部的西南马铃薯产区种植。

栽培技术要点：应用优质脱毒种薯，播前催芽，株行距根据当地的栽培耕作习惯，每667m2种植密度，单作4000～4500株，套作2500株左右。海拔1200m以下区域11～12月播种，海拔1200m以上区域2～3月播种。施足基肥，出苗后加强前期管理，早施芽肥；及时除草、中耕、培土，促早发棵和早结薯。生长季节低海拔区域注意防治二十八星瓢虫，遇特殊多雨年份，注意晚疫病防治。成熟后选晴天收获，以利块茎贮存。